Responsable cuisine et préparation froide

il y a 4 semaines


Brignais, France Sodely Brignais Temps plein
Qui sommes-nous ?

Le Groupe Boucheries André est spécialisé dans la production et la distribution de produits alimentaires en circuit court. Implanté en région lyonnaise depuis 3 générations, il compte aujourd’hui 400 collaborateurs(trices), répartis en une centaine de métiers différents.

 

De nos élevages bovins (Prés Verts) à nos 8 magasins (Chez André), il n’y a qu’un pas : celui de nos 2 ateliers de fabrication (Sodely Brignais et Sodely Les Echets).

 

Chez nous le terroir, on en fait tout un fromage  Nous proposons à nos clients des produits de qualité, issus d’une production responsable et majoritairement locale.

 

On défend chaque jour le steak de nos collaborateurs  Ils jouent un rôle essentiel dans la production de cette belle chaîne de valeur et ça on l’a bien compris.

C’est pourquoi nous veillons à leur bien-être et leur épanouissement au travers de la mise en place d’actions comme l’accès à des remises spéciales dans nos magasins Chez André ou encore la proposition de formations professionnelles internes, la création de salles de pause modernes et équipées ou encore la possibilité de télécharger une application mobile fédératrice « La Tribu d’André ».

 

On vous a donné la banane ? Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et que vous partagez le plaisir de bien manger, envoyez votre candidature et rejoignez cette belle aventure humaine à l'Atelier Sodely de Brignais.


En quoi consiste ce poste ?

Nous recherchons pour notre atelier de production basé à Brignais (69) un Responsable cuisine et préparation froide H/F en CDI à temps plein.


Horaires de semaine - du lundi au vendredi 

Sous la responsabilité du manager de production, vous encadrez l'activité d'un atelier de production de plats cuisinés et de fabrication de salades et produits traiteurs (toasts, verrines, plateaux de charcuterie...). 

Vous encadrez 5 à 8 opérateurs en fonction de la saison.

 

Vos missions sont les suivantes : 

 

  • Etre  garant de  la bonne mise en œuvre des fabrications, du respect des règles d'hygiène et de sécurité, de la traçabilité alimentaire
  • Superviser et organiser son secteur dans un objectif d'optimisation :

    • de l'ordonnancement des séries de fabrication et de conditionnement, en fonction des commandes, du matériel disponible et des besoins
    • de la qualité ; des stocks ; de l'ordre de passage des produits
    • de la productivité de son personnel : organiser les différents flux, les postes de travail et l'implantation du matériel
  • Assurer le suivi des stocks de matière première. 
  • Veiller au respect des rendements et délais de production ainsi qu'au respect des objectifs (quantitatif et qualitatif)

  • Maitriser l'ensemble des recettes et process de son secteur

  • Participez à l'élaboration et la cuisson des produits
  • Participer aux développements de nouvelles recettes sur la demande de son responsable, être force de proposition


On cherche notre perle rare

Vous disposez d'une formation en CAP Cuisine et d'une expérience d'au moins 5 ans en agroalimentaire ou restauration collective.

Vous aimez travailler sur le terrain.

Doté d'un bon relationnel, vous êtes dynamique et organisé(e).

 

Vous avez envie d'évoluer au sein d'une entreprise familiale et dynamique.

N'hésitez plus, rejoignez nous  

Aucun doute, l'herbe est bien verte chez nous

Nous disposons de nombreux avantages qui en feraient pâlir plus d’un

 

Histoire de mettre du beurre dans les épinards

  • 13ème mois
  • Primes d’intéressement et de participation
  • 20% de réduction sur vos achats en magasin Chez André
  • Accès à des abonnements de paniers de fruits ou de légumes frais et de saison à tarifs avantageux
  • Mutuelle avec prise en charge patronale de 85% (formule de base)
  • Prise en charge de 50% sur les frais de transport en commun conformément à la règlementation
  • Comité social et économique de l’entreprise (avantages amenés à évoluer chaque année et sous conditions variables d’ancienneté)

- Chèque cadeaux pour les naissances, les mariages, les PACS, les départs à la retraite

- Chèques vacances avec participation variable en fonction du statut

- Place de cinéma à 5€ (dans la limite de 40 places annuelles)

- Subvention loisirs: 30€ par enfant et par salarié (dans la limite de 90€ par foyer)

- Arbre de Noël

- Chèque cadeau de 100€ par salarié pour Noël

 

Histoire de donner la pêche

  • Accès à des séances de sports en replay sur YouTube (Training, Yin Yoga et Pilates)
  • Accès à une application informative et collaborative réservée aux salariés


  • Brignais, France Boucheries André Temps plein

    Nous recherchons pour notre atelier de production basé à Brignais (69) un Chef d'équipe pour notre activité préparation froide H/F en CDI à temps plein. Vos missions principales sont les suivantes: - Préparation et cuisson des plats cuisinés (lasagnes, gratins, boeuf bourguignon...) en suivant les fiches recettes établies - Préparation et cuisson...


  • Brignais, France CUISINE BCL Temps plein

    Pour le compte de la Cuisine centrale situé à Brignais, le chauffeur-livreur devra: - livrer ou enlever des marchandises, colis ou matériaux à partir d'une tournée prédéfinie pour le compte des établissements contrôlés et gérés par la HOLDING UNI & BRASSERIES - effectuer le circuit de livraison au moyen d'un véhicule léger selon la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Brignais, France Charles Langella Temps plein

    **LCLR cabinet spécialisé en placement hôtellerie restauration recherche pour l'un de ses clients basé à Brignais son chef de cuisine H/F au vu d'une reconfiguration de l'établissement.** Belle maison, en plein centre de Brignais,. Vous souhaitez un véritable challenge en qualité de chef de cuisine H/F. Réaliser votre propre carte en collaboration...

  • Chef Gerant

    il y a 4 semaines


    Brignais, France Hop CV Temps plein

    **Poste**: Nous recrutons pour l'un de nos client, un établissement scolaire, situé à Brignais, un(e) chef(fe) gérant pour un établissement de 250 élèves. Vos taches principales sont: - Cuisine : préparation froide et chaude - Réception des commandes - Normes d’hygiène HACCP - Leadership : accompagner et motiver une petite équipe de...

  • Agent de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Brignais, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ! Rejoignez une entreprise de renom, spécialiste des charcuteries et de plats préparés ! Notre agence Adéquat de Brignais recrute des nouveaux talents : Agent de cuisine (F/H) Votre job ? Participer à l'élaboration des recettes maison ! Missions: - Cuisson des légumes et viandes - Préparation des sauces Horaires : 5h - 13h du...

  • Apprentis Cuisine

    il y a 4 semaines


    Brignais, France BISTRO GUSTO Temps plein

    Pizzeria restaurant italien Bistro gusto a brignais recherche pour renforcer son équipe, un APPRENTI cuisine pour un contrat en alternance Ecole/entreprise en 2 ans. Profil: - contrat apprentissage de 2 ans - s'inscrire dans une école proposant CAP ou BEP ou Bac Pro cuisine - être majeure ou mineure - voulant apprendre un métier. Sous la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Brignais, France Restaurant Manou Temps plein

    Restaurant Manou a Brignais, recherche pour son restaurant Brasserie belle gamme & comptoir cuisine à partager. 80 places côté restaurant 100 places côté comptoir à partager 120 places en terrasse Composition: - Un espace restaurant (80 places) brasserie soignée, cuisine simple de produits frais de saison de qualité, suggestions et carte...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Brignais, France Restaurant Del Arte Brignais Temps plein

    Recherche CV Al Dente ! Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de Del Arte Confluence Au sein de l'équipe de cuisine, vous réalisez les recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans...


  • Brignais, France Gauzy Temps plein

    **Type de contrat : CDI** **Service : Production** **Lieu du poste : Brignais (69), France - Au siège** Notre activité se développe, rejoignez-nous ! **À propos de Safety Tech** SafetyTech est l’une des deux entités françaises du groupe international Gauzy, reconnu pour son expertise dans la science des matériaux et des nanotechnologies. Forts...


  • Brignais, France Effektiv Temps plein

    **À propos de nous**: Notre partenaire est une PME spécialisée dans le service de location clé en main de solutions techniques liées aux énergies (chaud, froid, climatisation, traitement d’air, vapeur et air comprimé). Fondée par deux spécialistes du génie climatique, notre client a connu une belle croissance depuis 15 ans en s’entourant de...


  • Brignais, France Boucheries André Temps plein

    Nous recherchons pour notre atelier de production basé à Brignais (69) un Cuisinier H/F en CDI à temps plein. Rattaché au Manager cuisine, vos missions principales sont les suivantes: - Préparation et cuisson des plats cuisinés (lasagnes, gratins, boeuf bourguignon...) en suivant les fiches recettes établies - Préparation et cuisson des quiches et...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Brignais, France Happy Staff Temps plein

    **CHEF DE PARTIE - Restaurant d'exception - CHAPONOST - 4,5 jours de travail 2,5 jours de repos.** Notre restaurant est un lieu unique que ce soit au niveau du cadre et de la qualité de nos produits. Nous travaillons les recettes traditionnelles, à la recherche du bon goût et de l’élégance tout simplement. Notre cuisine est très bien équipée et...

  • Charge D'affaires Hvac

    il y a 7 jours


    Brignais, France GIF Emploi - GIF RHONE ALPES Temps plein

    GIF EMPLOI RHONE ALPES est une entreprise de travail temporaire et de recrutement spécialisée dans les métiers techniques, bureaux d’études et ingénieries. Vous souhaitez integrer une société composée d'une équipe dynamique ? Vous êtes au bon endroit car nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé en froid industriel et en traitement...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 4 semaines


    Brignais, France aquila RH Temps plein

    Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons!_ Aquila RH est une agence de recrutement en CDI, CDD, intérim, spécialisée dans le domaine de l'industrie. **Notre fonctionnement ?** C’est très simple, nous nous rencontrons au cours d’un entretien dans notre agence pour échanger sur votre...

  • Chiffreur (H/F)

    il y a 4 semaines


    Brignais, France GIF Emploi - GIF RHONE ALPES Temps plein

    **GIF EMPLOI RHONE ALPES** est une entreprise de travail temporaire et de recrutement spécialisée dans les métiers techniques, bureaux d’études et ingénieries. Passionné par les métiers liés au secteur du génie climatique et vous souhaitez integrer une entreprise composée d'une équipe dynamique ? Vous êtes au bon endroit car nous recherchons...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 4 semaines


    Brignais, France Adéquat Temps plein

    Mission longue - Débutant accepté Notre agence Adéquat de BRIGNAIS recrute des nouveaux talents : Cuisinier (F/H) Missions: - Préparation et conception de plats chaud et/ou froid destinés à la vente de commerce de gros. - Horaires de 5h à 13 h du lundi au vendredi. Une formation aux produits est assuré par le client. Profil: - Vous êtes...

  • Magasinier Cariste

    il y a 4 semaines


    Brignais, France Bacchus Equipements Temps plein

    Bacchus Equipements est une PME dynamique spécialisée dans la conception, la distribution et l'installation d’équipements pour bars et cuisines professionnelles. L'entreprise possède un site e-commerce générant des expéditions de marchandises tous les jours. Pour accompagner son développement et gérer la réception et l’expédition de colis,...

  • Employé Logistique Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Brignais, France BIO A PRO Temps plein

    BIO A PRO est une SCIC créée par les agriculteurs bio du Rhône et de la Loire approvisionnant les professionnels de l’alimentation en produits biologiques et locaux. Nous travaillons avec plus de 150 producteurs/transformateurs et plus de 300 restaurants commerciaux et collectifs répartis sur le Rhône et la Loire. Notre structure porte des valeurs...


  • Brignais, France Restaurant Del Arte Brignais Temps plein

    Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un cuisinier / pizzaiolo (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vous participez à l’ensemble des étapes de la production de nos produits : réception des livraisons,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Brignais, France Restaurant Del Arte Brignais Temps plein

    Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe. Au sein de l'équipe de cuisine, vous participez à l’ensemble des étapes de la production de nos produits : réception des livraisons, mise en...