Commis ou 1/2 chef de parti cuisine

Il y a 2 mois


Paris, France Lucas Carton Temps plein

EN TANT QUE DEMI CHEF DE PARTIE

Vous êtes responsable du travail qu'un chef de partie et un sous chef vous confie.

Vous avez pour missions principales :

Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un sous chef ou chef de partie;Préparer les mises en places avec rigueur et autonomie.Préparer et lister les commandes, superviser les chambres froides et ses propres frigo.Manager des commis, stagiaires et/ou des apprentis

Durant le service:

Organiser et gérer sa partie et suivre le service.

Après le service:

Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.Superviser le lieu et les instruments de travailAssurer l'ordre et la netteté dans la cuisineRespecter les normes de sécurité pendant le travailCommander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

Salaire en fonction de l'expérience
Pourboire 1/1 avec le service

Une seul équipe de cuisine
Maison privilégiant les promotions internes

2 jours de congés consécutifs et une demi journée supplémentaire.

Aimer son métier
Gouter et savoir apprécier :)
La passion fera le reste


  • Plongeur / Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...


  • Paris, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin. L’établissement possède deux axes de restauration : Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts, Un restaurant de type cuisine...


  • Paris, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin. L’établissement possède deux axes de restauration : Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts, Un restaurant de type cuisine...


  • Paris, France Lucas Carton Temps plein

    Description du posteEN TANT QUE DEMI CHEF DE PARTIEVous êtes responsable du travail qu'un chef de partie et un sous chef vous confie.Vous avez pour missions principales :Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un sous chef ou chef de partie;Préparer les mises en places avec rigueur et autonomie.Préparer et lister les commandes, superviser...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris 9e, France TERMINAL #1 Montpellier Temps plein

    Restaurant Mamasens des frères Pourcel situé dans le bâtiment des Galeries Lafayette Boulevard Haussmann à Paris ( 9ème ) recherche collaborateurs de cuisine, avec expérience en bistronomie de qualité. Chefs de partie, commis de cuisine, travail en continue 5 jours par semaine, produits de saison, cuisine fraîcheur. Si vous désirez rejoindre une...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 7e, France MARCEL 2 Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des aliments et le service en restauration. Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Le Gabin Temps plein

    Bonjour nous recherchons pour notre restaurant un commis de cuisine plongeur afin d' aider l'équipe de cuisine.Votre tâche sera de assister au mieux le chef de cuisine d'aider pendant la mise en place et de s'assurer de la propreté et de l'hygiène de l'espace de travail.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : à partir de 1 400,00€ par...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Grazie Temps plein

    Exécuter des tâches simples et apprendre de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent- Placer sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris 02 Bourse, Île-de-France BAMBOU Paris 2 Temps plein

    **MISSIONS**:Le commis de cuisine participe à la préparation et la cuisson des mets selon le plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité et la charte de qualité de l'établissement. Il doit être capable d'assumer les différents postes de la cuisine. Il fait preuve de rigueur & est en mesure de travailler sous la pression...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Vesuvio Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation et le service des plats de cuisine.Responsabilités:- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine- Aider à la mise en place des stations de travail avant le service-...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris, France CREPERIE BROCELIANDE Temps plein

    Crêperie recherche un commis de cuisine, travail en coupure et week-end. CDI, 42h semaine. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois Avantages: - Participation au transport Programmation: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Heures...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, France COLONIE DE VACANCES Temps plein

    _**Commis de Cuisine pour une COLONIE DE VACANCES dans le sud-ouest de la France**_ **Transports inclus, logé et nourri sur place** Nous recherchons un Commis de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des aliments et de...

  • Commis de cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Groupe Actual Temps plein

    Poste : Actual, agence de recrutement spécialisée dans le secteur de la restauration, recherche un Commis de cuisine (h/f) pour un poste basé à St Igny de Vers 69790.Sous la responsabilité du chef ou du second, vous serez en charge de la préparation froide, des entrées, du fromage, des desserts, etc.Ce poste implique un week-end sur 2, avec des...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 20e, France La Terra Madre Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation et la présentation des plats.Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Assister les chefs dans la préparation des plats - Maintenir...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 18e, France Le Gabin Temps plein

    Bonjour nous recherchons pour notre restaurant un commis de cuisine plongeur afin d’ aider l’équipe de cuisine. Votre tâche sera de assister au mieux le chef de cuisine d’aider pendant la mise en place et de s’assurer de la propreté et de l’hygiène de l’espace de travail. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 18e, France Sylon de Montmartre Temps plein

    COMMIS DE CUISINESylon de montmartre est un Coffee Shop familial et de quartier qui perpétue la douce vie de Montmartre.Nous cherchons une ou un commis de cuisine pour notre coffee shop spécial « BRUNCH » et ainsi compléter notre team !L'objectif principal du poste est d’épauler notre cheffe en tant que commis.Etre commis de cuisine chez Sylon...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris 08 Élysée, Île-de-France LA MAISON DE LA TRUFFE Temps plein

    Le restaurant Maison de la Truffe situé place de la Madeleine recrute un Commis de cuisine (h/f) en CDI.**Missions du Commis de cuisine**:Assurer la mise en place et la préparation du matériel;Maîtriser la connaissance des produits de la carte;Assurer la confection des plats selon les recettes du chef;Maîtriser les techniques de cuisson et assurer un...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 18e, France SAS LA Main Noire Temps plein

    Commis de cuisine avec un peu d'experience demandé Les postes de cuisine sont changé regulairement, donc formation sur la cuisine froid, chaud, cuisson, etc. On travaille que des produits brut, donc on forme sur des techniques complex. On cherche quelqu'un qui peu monter en position de Chef de Partie dans l'equipe Type d'emploi : Temps plein Salaire :...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris 01 Louvre, Île-de-France PEPPE PIZZERIA Temps plein

    Rejoindre la Team du Gruppo Peppe, c'est faire une expérience humaine au sein d'une équipe soudée, engagée et dynamique Nous recherchons un commis de cuisine H/F qui aime la pizza et la bonne ambiance. C'est important de connaître la cuisine italienne et la street food italienne et avoir une bonne maîtrise de la langue française, l'italien c'est un...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris 11 Ancien - Quartier École-de-Médecine, Île-de-France Frangine Temps plein

    Restaurant Frangine situé rue Paradis récemment repéré par le Gault & Millau cherche un nouveau talent pour compléter son équipe.Nous proposons une cuisine française bistronomique généreuse avec une cuisson au feu de bois. Sa cuisine aussi assumée qu'audacieuse met en valeur le produit, vous fait découvrir de nouvelles saveurs, des assiettes à...