Stage HACCP
il y a 3 semaines
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Embarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière
Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) stagiaire HACCP.
Si vous souhaitez avoir une première expérience dans un palace parisien et vous êtes désireux de connaitre tous les secrets de l’art de recevoir à la française le poste d’agent du service clientèle est ce qu’il vous faut
Sous la supervision du manager et du superviseur, vous assurez différentes tâches :Mettre en œuvre et coordonner les moyens nécessaires pour garantir le respect des règles d’hygiène légales.Veiller au respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène et à la stricte application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).Faire le suivi de la gestion documentaire efficace et pertinente à travers la mise en place d’un suivi numérisé (Epack Hygiène).Mise à jour de l’étude HACCP mise en place.Gestion des non-conformités et mise en place d’un suivi des actions correctives spécifiques.Réalisation d’audits internes Hygiène et structurels.Coordonner l’intervention des organismes extérieurs de contrôles et d’audits.Mettre en œuvre des formations HACCP.Assister au suivi de le démarche RSE de l’hôtel au sein du comité GreenLab
PROFIL RECHERCH�
Au cœur de l'expérience exceptionnelle que nous offrons au Lutetia Paris, résident des valeurs fondamentales qui guident notre équipe au quotidien.
Nous sommes à la recherche de professionnels passionnés, dotés d'une personnalité unique et pétillante.
Vous êtes également dotés d’un bon relationnel, tournés vers l'avenir, et imprégnés d'une joie de vivre sincère.
Si vous partagez notre engagement envers l'excellence, l'innovation et la création de moments mémorables, vous pourriez être la personne que nous cherchons.
Rejoignez notre équipe et contribuez à l'histoire exceptionnelle du Lutetia Paris
Poste recherch� :
Stage HACCP
R�f�rence : n�224627
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : Stage
Dur�e : de 4 � 6 mois
Date de d�but du contrat : D�s que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : -
Exp�rience : D�butant
Formation pr�par�e :
- Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
- Niveau I - Bac +5 (Master, Mast�re, MSc, MBA, DSCG)
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Cat�gorie du poste : Cuisine / Plonge
Date de mise en ligne : 09/04/2024
Offre toujours d'actualit� pour la semaine du 22/04/2024Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PR�SENTATION DE NOTRE SOCI�T�
Etablissement emblématique du quartier de Saint-Germain-des-Prés, le Lutetia Paris est une parenthèse enchantée loin du tumulte parisien. Dès son ouverture en 1910, il est rapidement devenu un lieu où les anonymes côtoient les célébrités, où l’art, la philosophie, la science et la politique se rencontrent quotidiennement.
Le paquebot de la Rive-Gauche offre 184 chambres élégantes et modernes dont 47 Suites à l’identité unique imaginées par Jean-Michel Willmotte, dont certaines dévoilent des vues imprenables sur les plus beaux monuments parisiens.
Le Lutetia Paris constitue une destination culinaire incontournable :
La célèbre Brasserie Lutetia, riche du patrimoine culinaire français, dévoile le savoir-faire exceptionnel du Chef Patrick Charvet.
Le restaurant Saint-Germain, avec sa verrière colorée de l’artiste Fabrice Hyber, propose une offre légère et raffinée.
Le spectaculaire Bar Joséphine propose quant à lui des cocktails tout au long de la soirée, dans une ambiance jazzy ou éléctro.
Récompensé par le World Spa Award comme Meilleur Spa de France, le Spa Akasha, luxueux écrin de 700 m², offre une approche holistique unique basée sur les 4 éléments - air, terre, eau, feu - ainsi qu’une sublime piscine de 17 mètres de long.
Le Lutetia Paris est l’un des membres fondateurs de The Set Collection, une collection d’hôtels prestigieux composée du Café Royal à Londres, du Conservatorium à Amsterdam et du Mamilla à Jérusalem, qui propose des expériences uniques dans des lieux contemporains empreints d’une forte identité historique.
Embarquez sur la Rive gauche pour découvrir Paris autrement
N’hésitez pas à nous écrire si vous souhaitez rejoindre le Lutetia Paris et ses artistes pour écrire ensemble une nouvelle page et parfaire un savoir-faire d’exception
Hotel Lutetia Rive Gauche, Paris
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IMPORTANT : pri�re de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour conna�tre la suite donn�e � votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
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Stage : Economat & Cost Control
il y a 7 jours
Paris, France Park Hyatt Paris-Vendome Temps pleinSummary Cliquez pour découvrir Le Park Hyatt Paris Vendôme, Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156 chambres dont 45 suites décorées dans un style raffiné et contemporain, les restaurants le Pur’ - 1* Michelin et le Café Jeanne, l’hôtel accueille une clientèle internationale. **« We care for people so they...
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Stage Administratif 4/6 Mois
il y a 1 semaine
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinNous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard...
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Stage Administratif 4/6 Mois Asap
il y a 3 semaines
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinNous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard...
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Stage Administratif 4/6 Mois Asap
il y a 2 semaines
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinNous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard...
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Stage Administratif 4/6 Mois
il y a 3 semaines
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinNous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois à partir de septembre 2023. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des...
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Stage : Economat & Cost Control
il y a 3 semaines
Paris, France Hyatt Corporation Temps pleinStage : Economat & Cost Control Park Hyatt Park Hyatt Paris-Vendome France - Île - de - France - ParisInternHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: PAR006717Worldwide Summary Cliquez pour découvrir Le , Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156 chambres dont 45 suites décorées dans un style raffiné et...
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Stage Administratif 4/6 Mois Asap
il y a 3 semaines
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinNous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard...
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Stage - Chargé.e Qualité (H/F)
il y a 3 jours
Paris 20e, France Nous Anti-Gaspi Temps pleinPour accompagner notre croissance et renforcer notre équipe MDD, nous recrutons notre futur-e stagiaire Qualité. Vous serez intégré-e à l’équipe achats MDD et accompagné-e par notre Responsable Qualité dans votre montée en compétence. * Vos missions : * * Sécurisation des fournisseurs: - Participer à l’étude des questionnaires qualité...
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Stage Administratif 4/6 Mois
il y a 3 semaines
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinNous recherchons un(e) stagiaire Assistant Administratif (H/F) du Chef de Cuisine qui intégrera notre équipe pour une durée de 4 à 6 mois. Dans le respect des valeurs et standards de la marque Sofitel vous aurez pour principales missions: - Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine - Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard...
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Chef de Rang
il y a 3 semaines
Paris, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Description du poste Le Novotel Paris 20 Belleville propose une offre de stage de 2 à 4 mois pour le poste de Chef de Rang. Vos missions : Contribuer à la fidélisation et satisfaction client, Assurer l’organisation, la coordination et le service, Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients de la...
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Chef de Rang
il y a 3 semaines
Paris, France AccorHotel Temps pleinDescription du posteLe Novotel Paris 20 Belleville propose une offre de stage de 2 à 4 mois pour le poste de Chef de Rang. Vos missions :Contribuer à la fidélisation et satisfaction client,Assurer l’organisation, la coordination et le service,Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients de la restauration,Contribuer au...
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F&b Stage Barista
il y a 2 jours
Paris 11e, France RAISELAB Temps pleinOuverture du RaiseLab Café, mise en place et service au bar - Mise en place des prestations traiteurs pour nos événements - Gestion de l’approvisionnement des stocks, boissons et snacking (inventaires etcommandes) - Veille à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients / résidents - Respect des normes HACCP - Participation à la démarche...
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Stage Pâtisserie H/F
il y a 3 semaines
Paris, France Dorchester Collection Temps pleinDescription du posteHotelHotel Plaza Athénée MétierFood & Beverage - Pâtisserie Intitulé du PosteStage Pâtisserie H/F ContratStage Classification d'emploiTemps Plein Contexte Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se...
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Stage - 6 Mois - Assistant.e Qualité Produits Finis
il y a 3 jours
Paris 8e, France Monarch Beverages Paris Temps plein**Offre de stage Assistant.e Qualité Produits Finis - Monarch Beverages Paris** **SOCIETE** MONARCH BEVERAGES, groupe privé familial, créé il y a près de 60 ans aux USA, occupe une position stratégique unique dans le domaine des boissons non alcoolisées (sodas, boissons fonctionnelles, boissons aux fruits, thés ). Il exerce son activité de...
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Stage Cuisine
il y a 2 jours
Paris 1er, France Hôtel The Westin Paris-Vendôme Temps pleinHôtel emblématique parisien, le **Westin Paris - Vendôme** est situé au cœur de la Capitale entre la célèbre Place Vendôme et le Musée du Louvre. Avec des vues imprenables sur le Jardin des Tuileries et la Tour Eiffel, les 428 chambres dont 80 suites accueillent une clientèle internationale de marque pour des séjours d’affaire ou de...
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Stage Assistant F&b
il y a 7 jours
Paris 18e, France Qualité & co Temps plein**Notre concept** Proposer une restauration haut de gamme et une offre de prestige aux entreprises : création de restaurants sur mesure, proposition de services traiteur,... **Nos objectifs** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Notre méthode** Travailler chaque jour des produits sains et savoureux, en respectant...
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Stage Assistant Restauration
il y a 7 jours
Paris 11e, France Le Restaurant Maison Bréguet Temps pleinLe Restaurant Maison Bréguet cherche un(e) stagiaire Assistant(e) Restauration. Idéalement situé entre le Marais, la Place des Vosges et la Bastille, le Maison Bréguet abrite 50 chambres offrant quiétude et modernité au cœur de Paris. Ouvert en 2017, l’hôtel dispose d’un bijou gastronomique, un restaurant où se mêlent saveurs subtiles et...
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Stage Cuisine Plaza Athénée
il y a 3 semaines
Paris, France Dorchester Collection Temps pleinDescription du posteHotelHotel Plaza Athénée MétierFood & Beverage - Cuisines Intitulé du PosteStage Cuisine Plaza Athénée (Relais Plaza ou Cuisine Gastronomique) H/F ContratStage Classification d'emploiTemps Plein Contexte Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un...
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Commis de Cuisine CDD
il y a 3 semaines
Paris, France Cheval Blanc Temps pleinLes missions : Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits, Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des mets, Assurer le service selon les règles et procédures de l’hôtel, Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, Participer...
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Commis de cuisine CDD
il y a 3 semaines
Paris, France Cheval Blanc Temps pleinLes missions : Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits, Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des mets, Assurer le service selon les règles et procédures de l’hôtel, Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, Participer à...
