Cuisinier.ère (H/F) (Nouvelle fenêtre)
Il y a 2 mois
Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire.
Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et Patrimoine. Aujourd’hui la Région s’affirme comme la collectivité phare, à l’articulation entre projet stratégique et proximité.
Plus de 0 agents de la collectivité se mobilisent chaque jour pour la mise en œuvre du service public dans ses domaines d’activité : la formation, l’entretien et le fonctionnement des lycées, l’aménagement du territoire, l’environnement, la culture, la jeunesse et le sport.
En rejoignant notre Région, vous intégrez une équipe dynamique présente au sein de 6 départements et animée autour d’un projet managérial motivant
Présentation de la direction / contexteLe Conseil régional recrute pour le lycée Joséphine BAKER à Hanches un.e cuisinier.ère. afin d'intégrer le service restauration.
Dans ce contexte, le/la cuisinier.ère prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la politique de restauration du Conseil Régional.
MissionsGestion des stocks de marchandises
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises
Production et valorisation de préparations culinaires
- Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Elaborer des menus et créer/adapter des recettes
- Effectuer l'épluchage, le lavage et la coupe des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Doser et mélanger les produits et ingrédients
- Cuire ou réchauffer les aliments
- Préparer des buffets et repas thématiques
- Participer à la lutte contre le gaspillage
Distribution et service des repas
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self…)
Nettoyage du matériel et des locaux
- Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
- Réaliser tout type de plonge (plonge batterie et grosse plonge)
- Organiser le tri des déchets
Participation à la démarche qualité
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Respecter les procédures et pratiquer l’autocontrôle
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Profil
Diplôme souhaité
CAP Cuisinier et expérience significative sur un poste similaire.
Compétences Opérationnelles
- Appliquer les techniques managériales
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir organiser le service restauration
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en EPLE
- Appliquer les règles de gestes et postures
- Savoir utiliser les logiciels de restauration
Compétences Comportementales
- Être réactif, rigoureux et organisé
- S’adapter à son environnement de travail
- Faire preuve d’autonomie
- Être force de proposition et de prise d’initiatives
- Être un bon communiquant
- Savoir gérer son stress
- Travailler en équipe
Le Chef d'établissement
Rattachement hiérarchiqueLe responsable de restauration
Conditions généralesHoraires: Horaires indicatifs ( sous réserves de modification ) : 6h-h /h-h
NBI: Non
Spécificités:Nbre repas midi : repas
Nbre repas soir :
Contrat du 1er septembre au décembre 4
RIFSEEP: C2
Avantages sociaux :
Restauration à tarif préférentiel dans les lycées,
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Cuisinier.ère mutualisé.e sur zone de remplacement
Il y a 2 mois
Eure-et-Loir, France Centre-Val de Loire Temps pleinEconomie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...
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Technicien de maintenance
il y a 1 mois
Eure-et-Loir, France Groupe Vicat Temps pleinDescription de la mission Dans le respect des règles en vigueur en matière de Qualité, Sécurité et Environnement : • Assurer la maintenance curative et préventive des machines et des infrastructures. • Réaliser les diagnostics et les interventions sur les pannes ou les dysfonctionnements des lignes de production. • Participer au suivi...
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Responsable maintenance H/F
Il y a 3 mois
Eure-et-Loir, France Groupe Vicat Temps pleinDescription de la mission Planifier lamaintenance préventive des lignes deproductionautomatisées etdesinfrastructures Assurerefficacementles diagnostics depannes etlamaintenance curative(principalementen mécaniqueetélectricité) Organiser et superviser lestâchesdesTechniciens de Maintenance Gérerles stocks depiècesdétachées etsuivre le...
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Agent.e de propreté des locaux
Il y a 2 mois
Eure-et-Loir, France Centre-Val de Loire Temps pleinEconomie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...
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Ingénieur de Production H/F
Il y a 3 mois
Eure-et-Loir, France Groupe Vicat Temps pleinDescription de la mission Rattaché au Directeur de l'usine, votre principale responsabilité en tant qu'Ingénieur de production réside dans le respect des normes de Qualité, Sécurité et Environnement. Ainsi, vos missions consistent à : Manager le personnel de production Garantir le bon fonctionnement des lignes de productions...
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Agent.e de maintenance générale des bâtiments
Il y a 2 mois
Eure-et-Loir, France Centre-Val de Loire Temps pleinEconomie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...
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Eure-et-Loir, France Groupe Vicat Temps pleinDescription de la mission Participation aux actions préventives et curatives des installations et bâtiments, au sein d’une équipe maintenance de 3 personnes, ainsi qu’aux projets de nouveaux équipements, dans le respect des règles en vigueur en matière de Qualité, Sécurité et Environnement. Participer aux dépannages des installations...
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Agent.e de maintenance Electricien
Il y a 2 mois
Eure-et-Loir, France Centre-Val de Loire Temps pleinEconomie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...
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Référent.e territorial.e formation Eure-et-Loir
Il y a 3 mois
Eure-et-Loir, France Centre-Val de Loire Temps pleinEconomie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...
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Cuisinier mutualisé.e sur zone de remplacement
Il y a 2 mois
Eure-Et-Loir, France REGION CENTRE VAL DE LOIRE Temps pleinPrésentation de la direction / contexte : Le Conseil régional recrute pour le lycée ROTROU à Dreux un.e cuisinier.ère mutualisé.e sur zone de remplacement. Dans ce contexte, le/la cuisinier.ère mutualisé.e sur zone de remplacement assure dans le cadre de suppléances, la continuité de service au sein des lycées. Il/elle prépare et cuisine...
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Responsable d'équipe propreté des locaux
Il y a 2 mois
Eure-et-Loir, France Centre-Val de Loire Temps pleinEconomie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...
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Agent.e de propreté des locaux
Il y a 2 mois
Loir-et-Cher, France Centre-Val de Loire Temps pleinEconomie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...
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Loir-et-Cher, France Centre-Val de Loire Temps pleinEconomie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...
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Chargé.e demission "Economie de Proximité et Tourisme"
Il y a 2 mois
Loir-et-Cher, France Centre-Val de Loire Temps pleinEconomie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire. Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et...
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Directeur territorial adjoint H/F H/F
Il y a 3 mois
Eure-et-Loir, France Coallia Temps pleinDescription du poste Métier FILIERE FONCTIONNELLE / SUPPORT - Directeur Opérationnel Adjoint Descriptif du site COALLIA, groupe associatif d'envergure nationale (4800 salariés et plus de 750 services), agit pour l'insertion des publics fragilisés à travers 5 pôles d'activité : logement accompagné, intermédiation locative,...
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ASSISTANT CHEFS MARCHÉ MAÏS ET COLZA
il y a 1 mois
Eure-et-Loir, France APECITA Temps pleinDescriptif du poste KWS Maïs France, basée à Champhol (28), recherche un(e) alternant(e) (H/F) pour une durée de 1 an. KWS Maïs France, filiale du groupe KWS, est un acteur majeur dans le domaine de la sélection et de la commercialisation de semences. Nous nous engageons à fournir des solutions innovantes et durables pour répondre aux...
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Meurthe-et-Moselle, France reseau-tee.net Temps pleinContexte du recrutement et définition de poste : Contexte de la mission L’association Tim & Bastien est une petite structure composée d’un Conseil d’Administration, de bénévoles, d’un.e délégué.e général.e (CDI) et de deux cuisinier.es/animateur.rices à l’alimentation durable (CDD). La moyenne d’âge ne dépasse pas 30 ans. ...
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Responsable de production
Il y a 2 mois
Eure-et-Loir, France Reckitt Temps pleinResponsable de production City: Eure-et-Loir REJOIGNEZ LES EQUIPES RECKITT CHARTRES Le site de production Reckitt Benckiser Chartres, filiale d’un groupe international (10.5 milliards € de CA), leader mondial sur le marché des produits d’entretien (HARPIC, AIRWICK, ST-MARC, CALGON, …) et avec une forte position dans le domaine des soins de la...
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OPÉRATEUR ROBOT SOUDEUR
il y a 1 mois
Bonneval, Eure-et-Loir, France Randstad Châteaudun Temps pleinRandstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous ! Nous recherchons pour le compte de notre client un opérateur sur robot soudeur (F/H) Vous alimentez le robot en matière et veillez au bon déroulement de la soudure. Vous...
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Eure-et-Loir, France Pharmacos Temps pleinCHARGÉ DE QUALIFICATION ET VALIDATION D’INSTALLATIONS PHARMACEUTIQUES – H/F Avant tout, voici trois bonnes raisons de nous rejoindre : Evoluer au sein d’une société spécialisée qui rassemble depuis 2007 des collaborateurs passionnés d’innovation Intégrer une PME à taille humaine (environ 80 collaborateurs) où l’esprit...
