Chef Barman/Cheffe Barmaid F/H
il y a 4 semaines
Au cœur du XVIIe arrondissement, entre le parc Monceau et le village des Batignolles, le Groupe Galia s'apprête à ouvrir La Fondation, un lieu exceptionnel de plus de 10 000 m2. Pluriel, il accueillera en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, un club de sport avec un mur d’escalade et une piscine semi-olympique.
Description du poste
La Fondation met à l'honneur une cuisine de qualité, locale et fraîche, au sein de ses différents espaces de restauration :
- Une brasserie au Rez de Chaussée de l’établissement
- Un restaurant bistronomique au 8eme étage
- Un Rooftop avec une carte Finger food
- Un espace de restauration au sein des Bureaux
- Un room service pour les 58 chambres
- Un service traiteur pour nos prestations Meetings & Events
- Un Juice bar pour la salle de sport
Dans le cadre de cette ouverture prévue en juillet 2024, nous recherchons le/la Chef Barman/Cheffe Barmaid qui aura la responsabilité de superviser tous les aspects du service de bar, en veillant à ce que les normes les plus élevées soient respectées pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients.
Sous la responsabilité du Directeur F&B, les missions principales du Chef Barman/Cheffe Barmaid seront les suivantes :
- Gestion de l'équipe : vous serez responsable du recrutement, de la formation, de la planification des horaires et de l'évaluation du personnel du bar.
- Développement des menus : vous devrez créer et mettre à jour les menus des différents bars, en tenant compte des tendances actuelles, des préférences des clients et de la saisonnalité des ingrédients.
- Sélection des boissons : vous serez responsable de la sélection des vins, des spiritueux, des bières et des autres boissons à servir dans les différents établissements de l'hôtel. Vous devrez vous assurer que la carte des boissons correspond à l'image de l'établissement et aux attentes des clients.
- Gestion des stocks et des coûts : vous superviserez la gestion des stocks de boissons et veillerez à ce que les coûts de fonctionnement du département de bar restent dans les limites du budget établi par la direction de l'hôtel. Cela implique de surveiller les dépenses liées aux achats de boissons, à la main-d'œuvre et aux autres frais d'exploitation.
- Service à la clientèle : vous vous assurerez que le service offert par l'équipe de bar est de la plus haute qualité, en garantissant la meilleure expérience à chaque client.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : vous veillerez à ce que votre équipe respecte strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la santé et le bien-être des clients.
Profil recherché
Rémunération selon profil
-
Barman / Barmaid Cdd
il y a 4 semaines
Paris, France Hôtel Dame des Arts Temps pleinSitué en plein cœur du quartier latin, l'Hôtel Dame des Arts est un lieu de vie alliant élégance et simplicité, goût de l'art et de la culture, dans le plus pur esprit Rive Gauche. Du jardin du rez-de-chaussée jusqu'au bar panoramique, notre établissement cultive l'authenticité et la confidentialité. Depuis le Bar du Toit, la vue sur la capitale...
-
Barman / Barmaid
il y a 7 jours
Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac Temps pleinParis, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac ce sont des restaurants, des Boulangeries - Pâtisseries et un Atelier de production, avec plus de 250 collaborateurs animés et engagés. Nous recherchons actuellement pour renforcer nos équipes des BARMAN / BARMAID MISSIONS Sous la direction du Chef Barman, vous réalisez les cocktails de notre carte,...
-
Chef Barman/barmaid Pour Concept Store Japonais
il y a 7 jours
Paris, France iRASSHAi Temps pleinCet été nous ouvrons iRASSHAi, le nouveau rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise. Situé rue du Louvre, en plein centre de Paris, ce concept store autour de la food japonaise comprendra à la fois une épicerie (physique et en ligne), 2 restaurants (une cantine et un semi gastro), un bar / coffee shop, de la vente à emporter, des cours de cuisine,...
-
Barman / Barmaid
il y a 4 semaines
Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac Temps pleinParis, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac ce sont des restaurants, des Boulangeries - Pâtisseries et un Atelier de production, avec plus de 250 collaborateurs animés et engagés. Nous recherchons actuellement pour renforcer nos équipes des BARMAN / BARMAID MISSIONS Sous la direction du Chef Barman, vous réalisez les cocktails de notre carte,...
-
Chef Barman/barmaid, Pour Un Concept Store Japonais
il y a 4 semaines
Paris 1er, France Japan Experience Temps pleinAu printemps prochain, l'équipe de Japan Experience lance iRASSHAi, le nouveau rendez-vous des amateurs de cuisine japonais. Situé rue du Louvre, en plein centre de Paris, ce concept store autour de la food japonaise comprendra à la fois une épicerie (physique et en ligne), 2 restaurants (une cantine et un semi gastro), un bar / coffee shop, de la vente...
-
Barman / Barmaid
il y a 4 semaines
Paris 14e, France Le Lock Groove Temps pleinBarman / Barmaid Aperçu: Nous recherchons un barman ou une barmaid compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que barmaid vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients dans notre établissement de restauration. Responsabilités: - Accueillir les clients et les...
-
Barmaid/barman
il y a 4 semaines
Paris 15e, France Hôtel Le Bellune Temps pleinBonjour à toutes et à tous. L’hôtel Le Bellune recrute ! Nous souhaitons agrandir notre équipe et sommes à la recherche de: - Barmaid/Barman (peu ou beaucoup) expérimentés voulant s’impliquer dans une belle aventure. - CDI temps plein 39 heures - Service du soir (Dimanche à Mercredi 16H00-23H30) (Jeudi, Vendredi, Samedi...
-
Barmans/barmaids Pour Concept Store Japonais
il y a 4 semaines
Paris, France iRASSHAi Temps pleinCet été nous ouvrons iRASSHAi, le nouveau rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise. Situé rue du Louvre, en plein centre de Paris, ce concept store autour de la food japonaise comprendra à la fois une épicerie (physique et en ligne), 2 restaurants (une cantine et un semi gastro), un bar / coffee shop, de la vente à emporter, des cours de cuisine,...
-
Barmaid/barman
il y a 4 semaines
Paris 7e, France La petite chaise Temps pleinPoste de barmaid/barman dans un restaurant. Service de qualité brasserie de luxe. Equipe jeune et dynamique. Nombreux avantages. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Période de travail de 10 heures - Travail en journée - Travail en...
-
Barman/barmaid
il y a 4 semaines
Paris, France Rosa Bonheur au Chalet de la Porte Jaune Temps pleinLe Rosa Bonheur à l'Est au Chalet de la Porte Jaune est à la recherche de barmans et barmaids pour travailler du mercredi au dimanche en journée et soirée. Une première expérience de bar est requise. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Salaire : à partir de 12,00€ par heure Programmation: - Disponible le week-end - Heures...
-
Chef Barman
il y a 4 semaines
Paris 13e, France Les Maquereaux Rive Gauche Temps pleinAnnonce**: - Chef Barman (H/F)** **Qui sommes-nous ?** **CIE LES MAQUEREAUX** Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à...
-
Chef Barman
il y a 4 semaines
Paris 13e, France Les Maquereaux Rive Gauche Temps pleinAnnonce**: - Chef Barman (H/F)** **Qui sommes-nous ?** **CIE LES MAQUEREAUX** Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à...
-
Barman/barmaid Au Relais Plaza
il y a 4 semaines
Paris, France Hosco Temps plein**Critères de l'offre**: - Barman / barmaid (H/F) - Paris (75) - CDI - Temps Plein **L'entreprise **:Hosco**: Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des...
-
Barman/barmaid
il y a 2 jours
Paris 3e, France MANFRED Temps pleinLe manfred recherche barman/barmaid dynamique en poste du soir, 16h - fermeture. 2 jours de repos par semaine. Poste du soir uniquement, pas de coupure. Équipe jeune et joviale. Clients très sympathiques. Connaissance des cocktails de base. Poste disponible immédiatement. A partir de 2200€ net selon expérience Type d'emploi : CDI Rémunération...
-
Barman / Barmaid
il y a 4 semaines
Paris 6e, France Hôtel Spa d'Aubusson Paris 5 Temps pleinLe Café Laurent, bar de l'Hôtel & Spa d'Aubusson Paris 6, recherche un barman/barmaid polyvalent sur le service en salle et sur la production de boissons. Nous proposons à nos clients des soirées Jazz du lundi au samedi inclus et axons notre carte sur les créations cocktails, les champagnes et le vin. Merci de me contacter si vous êtes...
-
Barman/barmaid
il y a 4 semaines
Paris 15e, France BISTROT ECLECTIC Temps plein**Le Bistrot ECLECTIC, enseigne des Bistrot Pas Parisiens, recrute !** Le Restaurant Eclectic, brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rend un hommage libre à l'architecture des années 1970.L'Eclectic c'est avant tout l'originalité d'un...
-
Barman/barmaid
il y a 7 jours
Paris 11e, France Favela Chic Temps pleinLa Favela Chic recrute en temps plein et extra des barmans/barmaids pour ces soirées du Mercredi au Samedi. Tu es souriant(e), dynamique avec un petit grain de folie ? Rejoins nous ! Horaires : 17h/2h les mercredis et jeudis puis 17h/5h les week-ends. Contrats extras ou CDI. Une première expérience dans la restauration est souhaitée. A bientôt...
-
Barman/barmaid
il y a 4 semaines
Paris 11e, France MERMAIDS AND DIVERS Temps pleinTu aimerais travailler dans un lieu festif en plein cœur de Paris ? Si tu as déjà une expérience en tant que barman/barmaid, si ton esprit d'équipe est remarquable et que tu souhaites t'investir sur le long terme, alors rejoins nous au Mermaids and Divers. Envoie - nous ton CV ! --------------------------------- - CDI - temps plein // Le salaire à...
-
Chef Barman
il y a 4 jours
Paris 8e, France Immersive Bar Temps pleinDans le cadre de l’ouverture cet été 2023 d’un bar à cocktails, nous recherchons notre chef(fe) barman/barmaid. Le concept est basé sur une expérience immersive nouvelle, alliant mixologie et finger food. Le concept, axé premièrement sur la mixologie, propose également une expérience immersive innovante. Une offre de finger food accompagnera...
-
Barman/Barmaid
il y a 4 semaines
Paris, France Hogsalt Restaurant Group Temps pleinBarman/Barmaid (FT, H/F)American Restaurant Group (Hogsalt) embauche un/une Barman/Barmaid (H/F): La Renommée Ouverture Automne 2023, 1er Arrondissement.Ouverture prévue au l'Automne 2023, ce nouveau restaurant La Renommée se situe dans un bâtiment historique du très prestigieux 1er arrondissement de Paris. Hogsalt, une société de restaurants...
