Second de Cuisine H/F

Il y a 2 mois


BoulogneBillancourt, France Le Parchamp, Paris Boulogne, a Tribute Portfolio Temps plein

Rejoignez notre équipe au cœur de l'élégance à Boulogne-Billancourt. Le Parchamp, hôtel 4*, tire son inspiration de l'histoire riche de cette ville. S'inspirant des traces laissées par des pionniers de l’architecture tels que Le Corbusier et Auguste Perret, notre établissement incarne la fusion subtile entre des idées visionnaires et le confort contemporain. Nous vous invitons à faire partie de cette aventure hôtelière exceptionnelle, où chaque détail reflète la promesse d'un moment inoubliable pour nos clients.

" Derrière la façade grandiose de notre Hôtel, le Romantisme d'antan se mêle au modernisme téméraire".

L'Hôtel Le Parchamp est à la recherche d'un Second de cuisine (H/F).

En qualité de Second de cuisine, vous aurez pour mission :

  • Préparer, achever et assurer l'approvisionnement des plats pendant le service
  • Contrôler le stock de sa partie et transmet les commandes au sous-chef ou chef de cuisine
  • Etre force de propositions pour développer et changer la carte en appliquant le concept de restauration
  • Suivre les fiches techniques établies par le Chef de Cuisine
  • Vérifier quotidiennement les mises en place
  • Faire respecter les fiches techniques
  • Répartir avec efficacité ses tâches de travail
  • Préparer et participer aux tests panels.
  • Participer à la mise en place des promotions afin de maximiser les ventes
  • Connaitre les procédures de mise en route et fermeture de la Cuisine
  • Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
  • Respecter le système de stockage (FIFO)

Hygiène, Sécurité et Gestion des produits :

  • Suivre les procédures en matière de gestion des stocks
  • Respecter et faire respecter l'hygiène conformément à la législation en vigueur, se conformer aux plannings de nettoyage, participer aux inspections journalières et hebdomadaires. Les préparations à conserver sont filmées, datées et stockées sous clefs dans les réfrigérateurs appropriés.
  • Etre garant du nettoyage et rangement de son lieu de travail et matériel
  • Respecter et faire respecter les démarches préventives pour éviter les accidents.

Au sein de l'équipe :

  • Organiser le travail des demi-chef de partie et commis de cuisine
  • Débarrasser son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail
  • Eviter le gaspillage et les pertes de matière première
  • Assurer une parfaite collaboration avec les autres services
  • Proposer spontanément son aide à ses collègues en cas de besoin
  • Se tenir informé des objectifs fixés par la Direction.
  • Participer aux programmes de formation.
  • Forme et fait évoluer les compétences des commis et demi-chef
  • Former ses collègues afin de pouvoir servir une prestation de constante qualité aux clients
  • Responsable de l'entretien (rangement et propreté) des lieux de stockage

L'ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité en vigueur et des standards du Parchamp.

Langues / Formation :

  • Français courant. La maîtrise de l’anglais est un plus.
  • Niveau de formation équivalant au CAP ou BEP ; certificat culinaire préférable.
  • Expérience de 3 ans minimum sur hôtel 4 ou 5 étoiles

VOS AVANTAGES

  • Tarifs Marriott Associés
  • Mutuelle base isolée pris en charge à 75%
  • Indemnités nourriture
  • 50% du Passe Navigo pris en charge par l'employeur
  • 500 € de prime de cooptation

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Boulogne-Billancourt, France VEDETTES DE LA SEINE Temps plein

    L’environnement apaisant de l’eau et des bateaux te plait, ça tombe bien les Vedettes de la Seine recrutent ! Nous sommes l’un des spécialistes des diners croisières sur la Seine à Paris et recherchons un Second de cuisine (H/F). Tu as de l’expérience en cuisine et tu souhaites contribuer à faire vivre des croisières inoubliables à nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Boulogne-Billancourt, France ORPEA Le Corbusier Temps plein

    Le Résidence Le Corbusier à Boulogne Billancourt (92) est un établissement haut de gamme situé en plein centre-ville de Boulogne Billancourt: **Nous recherchons un(e) Second Cuisinier(e) H/F en CDI dès que possible.** Le(La) second de cuisine assiste le(la) chef de cuisine et le(la) supplée en cas d’absence. Il/Elle réalise les préparations...

  • Second de cuisine

    il y a 1 mois


    Boulogne-Billancourt, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine - Chef de cuisine junior F/H CDI 92100 Boulogne-Billancourt, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de...

  • Second de cuisine

    il y a 1 mois


    Boulogne-Billancourt, France ELIOR Temps plein

    Sociétaire BNP - Boulogne Billancourt (92) très bon SECOND DE CUISINE ou CHEF DE CUISINE junior, travail avec le Chef de production, management 1 commis et 2 chefs de partieProduction matin, et seconder le chef sur les commandes et les outils de gestions, maitrise du PMS800 couverts en moyenneTravail du Lundi au Vendredi de 7H00 à 15H00Salaire mensuel...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Boulogne-Billancourt, France TRADIREST Temps plein

    **TRADIREST** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 7 jours


    Boulogne-Billancourt, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France, nous...

  • Second Cuisine

    il y a 1 mois


    Boulogne-Billancourt, France TRADIREST Temps plein

    **TRADIREST** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Boulogne-Billancourt, France Maison Jaune Restaurant Temps plein

    Le restaurant « Maison Jaune » situé à **Boulogne Billancourt (92100)**, nous recherchons un Second de cuisine pour compléter notre équipe. Proposant **une cuisine bistronomique**, à base de **produits frais et de saison** dans un cadre unique, Maison Jaune se défini comme **un véritable lieu de vie. **On vient y découvrir une cuisine de partage,...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Boulogne-Billancourt, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    Spécialiste de la restauration collective, Serenest est une société familiale qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais ! Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d’entreprise haut de gamme, responsable et accessible. Nous proposons quotidiennement dans nos restaurants des...


  • Boulogne-Billancourt, France JPH Temps plein

    Recherche second de cuisine ou chef de partie (H/F), avec expérience, poste pour un bistro, ouvert 7/7 bistronomie et produits frais exclusivement, deux jours de repos consécutifs, bon salaire, poste dans l'ouest parisien, horaire à coupure. Bien lire l'annonce Exclusivement personne habitant l'ouest de Paris Type d'emploi : CDI Salaire : 2 100,00€ à...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Boulogne-Billancourt, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Boulogne-Billancourt, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Boulogne-Billancourt, France Pôle Emploi Temps plein

    Epauler le chef pour la mise en place, les préparations, l'envoie du service et l'entretien de la cuisine. Il s'agit d'un restaurant italien a Boulogne-Billancourt, il est souhaitable d'habiter a proximité. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté - **Langue(s)**:Italien - **Compétences...


  • Boulogne-Billancourt, France Le Bistro De La Ferme Temps plein

    Lundi : 12H / 15H 18H / 00H Mardi : 17 H/ 00H Mercredi : REPOS Jeudi : REPOS Vendredi : 17 H /00H Samedi : 11H30 /15H 19H/00H Dimanche : 10H30 /15H 18H / 00H POSTE DE PLONGEUR 1550 EUR NET Type d'emploi : CDI Salaire : 1 987,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Repos le week-end - Travail en journée - Travail...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Boulogne-Billancourt, France la paillote Temps plein

    _Commis de cuisine _ Commis de cuisine polyvalent en binôme avec un chef,au sein d'une petite équipe. Motivé Vous serez en charge des préparations culinaires ainsi que le bon fonctionnement du service et plonge. Les horaires s’effectueront en semaine en semaine.( généralement 8h/16h) Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : 1 500,00€ à 1...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Boulogne-Billancourt, France JPH Temps plein

    Recherche COMMIS DE CUISINE ou chef de partie, avec expérience, poste pour un bistro, ouvert 7/7 bistronomie et produits frais exclusivement, deux jours de repos consécutifs, bon salaire, poste dans l'ouest parisien, horaire CONTINU. Bien lire l'annonce Exclusivement personne habitant l'ouest de Paris Type d'emploi : CDI Salaire : 1 715,57€ à 2...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Boulogne-Billancourt, France Anthills Temps plein

    Nous recherchons pour notre client un commis de cuisine en cafétéria (F/H) **E**ntreprise familiale et régionale située en Ile de France, spécialisée dans la restauration d'entreprise Premium. Proposer une autre vision de la restauration tout en privilégiant les circuits ultra courts et la richesse de nos terroirs : c'est toute l'ambition de la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Boulogne-Billancourt, France Fanande Temps plein

    Commis de cuisine avec un bon niveau de connaissance culinaire traditionnel. Poste à pourvoir dès maintenant. Du lundi au vendredi midi et soir. Repos samedi et dimanche. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 614,38€ à 1 800,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Programmation: - Du Lundi au...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Boulogne-Billancourt, France VEDETTES DE LA SEINE Temps plein

    _Chef de partie H/F_ Vous rêvez de travailler sur un bateau ? La compagnie de la Seine organise des diners croisières sur la Seine, dans un cadre unique. Nous recherchons un(e) Second de Cuisine avec un esprit jeune, ambitieux et motivé, qui aura en charge: - Gestion de la production culinaire - Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Boulogne-Billancourt, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Commis de cuisine F/H** **CDI** **BOULOGNE BILLANCOURT** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Et si notre futur(e) commis de cuisine, c'était vous ? - Sous la responsabilité du Cuisinier Gestionnaire, vous assurez la préparation et la mise en valeur...