Responsable de production au sein du service restauration

il y a 1 mois


SainteTrie, France Hôpital de Poissy-Saint-Germain-en-Laye Temps plein

Détails de l’offre

Poste proposé Responsable de production restauration Contrat CDI; Mutation Descriptif Le CHIMM recherche un responsable de production pour le service restauration.

MISSIONS ET RESPONSABILITES

Encadrement et supervision des fonctions production

Organisation des secteurs production, conditionnement, plonge, magasin et allotissement
Encadrement des équipes de ces secteurs
Gestion des entretiens dévaluation des agents de ces secteurs
Gestion des plannings de répartition des postes
Suivi des productions en fonction des besoins et des demandes
Garant de la qualité gustative, visuelle et sanitaire de la production
Participation aux entretiens de recrutement
Participation aux différentes réunions (de service, aux commissions de repas, CGR )

Garant de la démarche qualité

Garant de la conformité aux besoins des patients et personnels
Définition et mise en uvre des procédures ou protocoles sur les fonctions production en concordance avec le dossier dagrément sanitaire
Mise en uvre de contrôles qualité
Réflexion et démarche développement durable

Élaboration, mise en place et suivi des fiches techniques

Définition et mise en uvre des fiches techniques
Garant du suivi des fiches techniques
Mise à jour régulière
Suivi des dysfonctionnements

Gestion et suivi des analyses bactériologiques en partenariat avec la responsable qualité (ou en son absence)

Identification des produits à analyser
Au regard des résultats, mise en place dactions correctives

Divers

Assurer les permanences journalières en partenariat avec léquipe dencadrement
Participation à la production en cas de nécessité
Participation aux tâches administratives (commandes, production) en cas de nécessité
Les congés seront à poser en concertation avec les autres responsables et référents du service restauration.

Lensemble de ces missions nest pas limitative et exhaustive et des adaptations pourront être faites en fonction des besoins du CHIMM et pour remplir les missions de service public.

COMPETENCES ET QUALITES REQUISES :

Compétences requises :

Savoir définir des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances
Piloter, animer et communiquer lors de la mise en uvre dactions
Planifier et organiser les différentes actions définies ou préconisées
Analyse des données et de tableaux de bord
Travail en équipe
Connaissance très approfondie des techniques et procédures en matière alimentaire
Maîtrise des outils informatiques, dont logiciel de production (Winrest de préférence)
Connaissance des techniques logistiques de gestion des flux
Capacité dadaptation et danticipation, prévention et gestion des conflits, conduite
de réunion

  • Sainte-Trie, France Hôpital de Poissy-Saint-Germain-en-Laye Temps plein

    Détails de l’offre Poste proposé Responsable du service admissions - facturation - Etat civil Contrat CDI; Mutation Descriptif Le CHIMM recherche un responsable pour son service admissions - facturation - état civil. Le / la responsable du service Admissions Facturation état civil (SAFe) assure l'organisation de l'admission administrative des...

  • Employé de Restauration

    il y a 4 semaines


    Sainte-Julie, France api restauration Temps plein

    Fonction: Employé de restauration H/F Référence: EDR/VDR/15627 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe...


  • Sainte-Trie, France Hôpital de Poissy-Saint-Germain-en-Laye Temps plein

    Détails de l’offre Poste proposé Assistante sociale au sein des urgences et du court séjour gératrique Contrat CDD Descriptif Le CHIMM recherche pour un CDD de 3 mois, une assistante sociale pour le service des urgences et le court séjour gériatrique. L'assistant socio-éducatif en établissement hospitalier contribue à l'amélioration des...


  • Conflans-Sainte-Honorine, France Ville de CONFLANS-SAINTE-HONORINE Temps plein

    Filière **:Administrative** ou Technique Métier **:Population-Administration Générale** Catégorie **:B** **Rédacteur territorial** **ou Technicien territorial** CDD ou titulaire **CONFLANS-SAINTE-HONORINE** **(Yvelines 78)** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:3 à 5 ans** Rémunération statutaire + régime...

  • Responsable Restauration

    il y a 4 jours


    Sainte-Marie-aux-Mines, France HOPITAL LOCAL Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable Restauration **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** L'hôpital Intercommunal du Val d'Argent recherche un responsable pour son service restauration, à temps complet. Lieu: HOPITAL INTERCOMMUNAL DU VAL D'ARGENT 17 rue Jean Jacques BOCK 68160 Sainte Marie Aux Mines Présentation du...


  • Sainte-Trie, France Hôpital de Poissy-Saint-Germain-en-Laye Temps plein

    Détails de l’offre Poste proposé Responsable paie du personnel non médical au sein de la DRH Contrat CDI; Mutation Descriptif Le CHIMM recherche un responsable paie du personnel non médical au sein de la Direction des Ressources Humaines. a.Missions générales et responsabilités -Encadrement du secteur des gestionnaires paie pour la gestion de...


  • Sainte-Tulle, France SARL CGDA Temps plein

    Recherche: Directeur/ Directrice de restauration collective et Econome Missions : dirige, coordonne et supervise toutes les activités de la restauration, gère la partie « Economat », est issue de la production Management: Vous rédigez les plannings horaires des semaines Vous aidez au recrutement et vous accueillez les nouveaux employés Vous...


  • Sainte-Julie, France api restauration Temps plein

    Fonction: Responsable préparation froides Référence: RESPPF/VDR/15629 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre...


  • Sainte-Julie, France api restauration Temps plein

    Fonction: Responsable préparation froides Référence: RESPPF/VDR/15629 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre...


  • Conflans-Sainte-Honorine, France Conflans-Sainte-Honorine Temps plein

    Responsable du secteur entretien, restauration et personnel des écoles H/F **Cadre d’emploi : Rédacteur ou technicien/ Poste à temps complet (38 heures hebdomadaires)** Poste à pourvoir par voie statutaire ou par défaut contractuelle Le service Enfance / Scolarité, directement rattaché au DGA des services à la population, met en œuvre...


  • Sainte-Trie, France Hôpital de Poissy-Saint-Germain-en-Laye Temps plein

    Détails de l’offre Poste proposé Médecin généraliste - Services de chirurgie Contrat Attaché associé; Mutation; PH temps partiel; PH temps plein; Praticien contractuel Descriptif Le Centre Hospitalier Intercommunal de Meulan - Les Mureaux compte 1 300 et est organisé en 7 pôles dactivités : CARGO (chirurgie, anesthésie,...


  • Conflans-Sainte-Honorine, France VILLE DE CONFLANS-SAINTE-HONORINE Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Education** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** **ou Agent de maîtrise territorial-AM** CDD ou titulaire **CONFLANS-SAINTE-HONORINE** **(Île-de-France)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date...


  • Sainte-Marie-aux-Mines, France IDEA SERVICE COLMAR Temps plein

    **Idea service colmar recherche sur le secteur de Sainte marie aux mines un Chef de production** **CONDITIONS DE TRAVAIL** Poste à temps plein avec des horaires en fonction des besoins dictés par la fabrication, des déplacements peuvent être nécessaires dans le cadre de la fonction ; respect des conditions de sécurité en portant une tenue adéquate...


  • Trie-Château, France DomusVi Temps plein

    Chez Domusvi, en qualité d’Agent de Service Hôtelier (h/f), vous êtes indispensable au bien-être et au confort des résidents. Rattaché(e) au Responsable Hôtellerie, et en relation avec l’ensemble des équipes, votre savoir-faire participe au bon fonctionnement de la résidence et vous contribuez ainsi à une prise en charge globale des...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 4 semaines


    Trie-Château, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousLa résidence Les Jardins de la Tour située à Trie Chateau (60) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre de remplacements congés d'été du 01/07 au 15/07, du 23/07 au 05/08 et du 12/08 au 27/08. Située à 30 km de Beauvais et 5 km de Gisors, la maison de retraite médicalisée Les Jardins de la Tour accueille 71 résidents dans le...

  • Aide cuisinier

    il y a 1 mois


    Trie-Château, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousLa résidence recherche un aide-cuisinier/ commis de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps partiel 0.55 ETP (Planning fixe: horaire : 8h-14h avec 30 min de pause dont un weekend sur deux travaillé). Située à 30 km de Beauvais et 5 km de Gisors, la maison de retraite médicalisée Les Jardins de la Tour accueille 71...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, France CEntre de SAnté MEntale Angevin Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration **CONTRAT** CDD; CDI **DESCRIPTIF** Le CESAME, Centre de santé mentale angevin et établissement psychiatrique de référence en Maine et Loire, est situé aux portes d'Angers sur les bords de Loire et dans un environnement extérieur protégé. Le CESAME recrute un agent polyvalent...


  • Trie-Château, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousSituée à 30 km de Beauvais et 5 km de Gisors, la maison de retraite médicalisée Les Jardins de la Tour accueille 71 résidents dans le village de Trie-Château (60). Son magnifique bâtiment de briquettes rouges, agrémenté d’une terrasse, offre aux résidents calme et sérénité.Cet établissement fait partie du réseau Domusvi,...


  • Sainte-Croix-en-Plaine, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Si vous êtes prêt(e) à embrasser une carrière qui a du sens,...


  • Sainte-Trie, France Hôpital de Poissy-Saint-Germain-en-Laye Temps plein

    Détails de l’offre Poste proposé MÉDECIN spécialiste en Médecine Physique et Réadaptation Contrat PH temps partiel; PH temps plein; Praticien contractuel Descriptif Le CHI de Meulan Les Mureaux (CHIMM) recrute un praticien H/F spécialiste en Médecine Physique et Réadaptation pour son service dHôpital de jour locomoteur au sein du pôle SSR....