1er Chef.fe de Partie
il y a 1 mois
Mission
Participer à la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et les standards de qualité :
Assurer les préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant Veiller au respect d’une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine Assurer le contrôle des stocks des chambres réfrigérées de la cuisine Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants (pâtisserie, espace vaisselle, back office, réserve, espaces de stockage, zone de préparation froide, vestiaire de personnel, salle (s) de détente…) en lien avec les commis de cuisine Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurantManager les équipes de commis de cuisine : Accompagner la gestion, le management et la gestion RH de l’équipe :
Accompagner la formation du personnel afin de développer leur expertise Identifier en lien avec le sous-chef de cuisine les profils évolutifs Aider à la fidélisation des membres du personnel en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe Accompagner les équipes de la cuisine dans la bonne tenue de leur poste de travailÊtre garant.e des standards de satisfaction clients
Être ambassadeur.drice des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissement Participer au contrôle de la connaissance des menus de l’équipe de la cuisine et de la salle Respecter et assurer le protocole de service dans son ensemble pour la cuisineCollaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society :
Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité Connaître le calendrier des évènements de son établissement Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs
Profil
Savoir-faire :
Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration Connaître les standards de qualité de Paris Society (recettes, suivi des RH, du restaurant) Connaître les budgets et les outils financiers (rapport hebdomadaire, recettes, carte de ramassage…) Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe Connaître tous les outils de travail (cuisinière, chambres frigorifiques et tous les équipements liés à la cuisine) Connaître les outils informatiquesSavoir être :
Organisé.e Représenter les valeurs fondamentales du groupe Paris Society Goût pour le travail en équipe Résistance au stress et aux fortes cadences de travail CréLe Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
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Chef.fe de partie
il y a 1 mois
Cernay-la-Ville, France Paris Society Temps pleinMission Dans la poursuite du projet de l'Abbaye des Vaux de Cernay, Paris Society prévoit d'ouvrir en 2024 la Ferme des Vallées, un deuxième hôtel, sur ce même domaine ! Nous recrutons pour cette ouverture de nouveaux profils qui viendront rejoindre nos équipes de l'Abbaye. Leposte, son contexte : Ausein de l’équipe de la...
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1er Chef de Partie
il y a 1 mois
Mandelieu-la-Napoule, France Bistrot de l'OASIS Temps pleinRestaurant bistronomique situé sur le port de Mandelieu La Napoule recherche un 1er chef de partie ou second de Cuisine. Bonne ambiance, sourire et efficacité requis!... LE PROJET: La cuisine privilégie les produits locaux, frais, de saison. Vous travaillerez dans une ambiance élégante, entre vintage chic et modernité, le restaurant se veut...
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Chef.fe de Rang F/H
il y a 1 mois
La Richardais, France Le Grand Hôtel des Thermes Temps pleinL'entreprise Situé sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo. 3 restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel : Le restaurant...
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Chef.fe de partie H/F
il y a 1 mois
La Bresse, France Labellemontagne Temps pleinLe Slalom, filiale du groupe Labellemontagne, exploite les différents commerces de la station de La Bresse-Hohneck : location de ski et vtt, boutique, résidence, self restaurant, mais également au Col de La Schlucht, où se situe une boutique de produits locaux et souvenirs, ainsi qu’un bistro proposant une cuisine locale et de saison.Pour sa prochaine...
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1er Chef de Partie
il y a 1 mois
La Chapelle-sur-Erdre, France SARL La TRAT Temps pleinL' Auberge de L' Erdre, brasserie implantée au Nord de Nantes, recherche son futur Chef de Partie (H/F) passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'une solide expérience dans le domaine de la restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation du poste froid et desserts et vous travaillez en collaboration avec le chef de...
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La Courneuve, France Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis Temps pleinRaison d'être du poste Sous lautorité du ou de la chef.fe déquipe, vous participez à laccueil des usagers et à lentretien des différents espaces. Vous serez notamment chargé.e : de surveiller et dassurer la sécurité des installations dassurer laccueil des usagers en soirée et/ou en week-end dentretenir les espaces Missions...
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Personnel de Chambre
il y a 1 mois
Cernay-la-Ville, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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[cdd] Chef de Partie
il y a 1 mois
La Ville-aux-Clercs, France RESO VAL DE LOIRE Temps plein**CDD (3 à 6 mois) / Loir-et-Cher / **RESO VAL DE LOIRE** **[CDD] Chef de partie (H/F)**: RESO Val de Loire recrute son/sa futur/e chef/fe de partie ! **Missions**: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis -...
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Maître de Maison de La Résidence « La Forêt
il y a 1 mois
Cernay, France MAIRIE DE CERNAY Temps pleinLe Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) de la Ville de Cernay assure la gestion de deux résidences pour personnes âgées. La résidence « La Forêt » regroupe 53 logements de type F1 répartis sur 4 étages destinés aux personnes âgées autonomes. Située en plein cœur du centre-ville de Cernay et proche de toutes les commodités, un Maître de...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Chef de partie (H/F) en CDD !** En collaboration avec...
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Chef(fe) de partie pâtisserie F/H
il y a 1 mois
Ville-d'Avray, France Les Etangs de Corot Temps pleinL'entrepriseLes Étangs de Corot, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Ville d’Avray, à seulement quinze minutes des portes de Paris.Ce hameau au cœur de la nature, autrefois lieu de rendez-vous prisé d’illustres artistes, est aujourd’hui l’adresse idéale pour s’évader du tumulte...
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Chef de partie
il y a 1 mois
Saulon-la-Chapelle, 21910, France Château de Saulon Temps pleinEtablissement atypique, Hôtel | Evénementiel | Restaurant, implanté au cœur d'un domaine de 27ha en Bourgogne, le Château de Saulon recherche : Un(e) chef(fe) de partie Vos missions : Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux normes d'hygiène en vigueur. Veille à la présentation, à la...
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Premier(ère) Chef(Fe) de Partie étoilé
il y a 1 mois
Ville-d'Avray, France Les Etangs de Corot Temps plein**L'entreprise** Les Étangs de Corot, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Ville d’Avray, à seulement quinze minutes des portes de Paris. Ce hameau au cœur de la nature, autrefois lieu de rendez-vous prisé d’illustres artistes, est aujourd’hui l’adresse idéale pour s’évader du tumulte...
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Psychologue 0,8 Etp Cernay Impro3
il y a 4 semaines
Cernay, France Association Adèle de Glaubitz Temps pleinL’Association Adèle de Glaubitz est un acteur majeur de l’action sociale et médico-sociale en Alsace. Forte de ses valeurs, son projet vise l’accompagnement de personnes, en mettant en œuvre les actes thérapeutiques, éducatifs et pédagogiques les plus pertinents. Elle est engagée dans un processus d’innovation, en impulsant une dynamique dans...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
La Teste-de-Buch, France Restaurant - Route de Biscarrosse - 33260 LA TESTE DE BUCH Temps pleinNous recherchons un CHEF DE PARTIE pour compléter l'équipe au sein de notre restaurant pour la saison 2023 (juillet-août-septembre). Nous sommes une équipe jeune et dynamique travaillant dans une ambiance très familiale., route des plages océanes à la Teste de buch. Le poste est à pourvoir très rapidement. Il s'agit d'un contrat saisonnier de 39h...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
La Montagne, France L'atelier de Carole Temps pleinNous sommes un restaurant traditionnel. Poste à pouvoir à partir du 1 mars. : Chef de partie froid H/F, CDI 39h, du lundi au vendredi midi. Description du poste : 2 Entrées jour, bar à salade (tapas froid/chaud, verrine, terrine, gravlax, amuses bouches...) mise en place formule et carte. Fermé les weekend et jours fériés. 3 semaines de vacances...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
La Montagne, France L'atelier de Carole Temps pleinNous sommes un restaurant traditionnel. Poste à pouvoir dès que possible: Chef de partie froid H/F, CDI 39h, du lundi au vendredi midi. Description du poste : 2 Entrées jour, bar à salade (tapas froid/chaud, verrine, terrine, gravlax, amuses bouches...) mise en place formule et carte. Fermé les weekend et jours fériés. 3 semaines de vacances en...
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La Courneuve, France Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis Temps pleinRaison d'être du poste Dans le cadre de laccueil des JOP , vous serez rattaché.e au service du sport et des loisirs au sein du parc départemental des Sports de Marville à La Courneuve. Lagent.e dentretien a pour mission lappui de léquipe dentretien pour la bonne gestion du parc départemental des sports de Marville et de ses abords. Il/elle a...
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La Courneuve, France Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis Temps pleinRaison d'être du poste Dans le cadre de laccueil des JOP , vous serez rattaché.e au service du sport et des loisirs au sein du parc départemental des Sports de Marville à La Courneuve. Lagent.e dentretien a pour mission lappui de léquipe dentretien pour la bonne gestion du parc départemental des sports de Marville et de ses abords. Il/elle a...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
La Croix-Valmer, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Assurerz de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les...
