Boulanger (H/F) - Maison Lameloise

il y a 3 semaines


Chagny, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne. Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, Grandes Tables du Monde.

Description du poste

Boulanger
Dans un espace indépendant et dédié à la fabrication des pains, pâtes et viennoiseries.
Equipe de 2 boulangers pour travailler le pain à partir de farines locales et de préférences
au levain naturel.
Les cuissons sont réalisées pour chaque service (Petit-déjeuner, déjeuner et dîner)
Goût, saveurs, cuissons à point sont de rigueur

Qualifications

BP boulangerie exigé

Informations supplémentaires

Fermeture hebdomadaire mardi et mercredi.
Fermeture annuelle mi-décembre à mi-janvier. 15 jours août-septembre
Horaires du matin ou du soir.



  • Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    Job opening criteria The company Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon...


  • Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    Job opening criteria The company La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne....


  • Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne. Restaurant 3...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne. Restaurant 3...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    Job opening criteria The company La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne....

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois


    Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    Job opening criteria The company Véritable institution de la gastronomie française, la Maison Lameloise affiche fièrement ces 100 ans. Le Chef, Eric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive une cuisine de précision, rigoureuse entouré d'une équipe 30 personnes (salle et cuisine) Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais &...


  • Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    Job opening criteria The company La Maison Lameloise est en plein coeur du vignoble bourguignon. Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, Grandes Tables du Monde. Hôtel 4 étoiles composé de 16 chambres personnalisées Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants...


  • Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    BoulangerDans un espace indépendant et dédié à la fabrication des pains, pâtes et viennoiseries.Equipe de 2 boulangers pour travailler le pain à partir de farines locales et de préférencesau levain naturel.Les cuissons sont réalisées pour chaque service (Petit-déjeuner, déjeuner et dîner)Goût, saveurs, cuissons à point sont de rigueur...


  • Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne. Restaurant 3...


  • Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    Job opening criteria The company La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne....

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le cuisinier vous confie.Vous avez pour missions principales :Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et...


  • Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant. Au sein de l'Hôtel 4* (16 chambres), vous êtes en charge de l'organisation du service petit déjeuner Continental et en room service :- Accueillir le client et l'installer à table- Prendre les commandes- Assurer le service à table des boissons et commandes spécifiques- Assurer le réapprovisionnement...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Chagny, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte...


  • Chagny, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison Lameloise est en plein coeur du vignoble bourguignon. Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, Grandes Tables du Monde. Hôtel 4 étoiles composé de 16 chambres personnalisées Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants...

  • Boulanger Conseils

    il y a 4 semaines


    Chagny, France MOULINS JOSEPH NICOT Temps plein

    Nicot Meunerie à Chagny (71) est une entreprise familiale centenaire spécialisée dans la meunerie dont les 5 Moulins sont implantés en Bourgogne Franche Comté, Auvergne Rhône Alpes et PACA. Nous vous proposons de nous rejoindre en qualité de Boulanger Conseil (H/F). **Missions**: Le Boulanger Conseil accompagne les artisans boulangers lors...


  • Chagny, France O2 F Temps plein

    Vous souhaitez vous investir dans un métier qui a du sens, et qui a de la valeur pour les personnes en perte d’autonomie, ou en situation de handicap, et faire partie d’une équipe engagée et dynamique?Alors rejoignez-nous, nous vous proposons un accompagnement personnalisé, des formations vous garantissant une montée en compétences, des formations...


  • Chagny, France O2 F Temps plein

    Vous avez envie d’être utile aux autres ? Vousaimez entretenir un logement ou vous occuper du linge ? Et vous voulez quetout soit propre et net ? Devenez professionnel(le) des services ménagersà domicile avec O2. Découvrez un vrai métier, faisant appel à des techniquesprécises et à de bonnes qualités relationnelles. Nous recherchons des...

  • Chauffeur Livreur

    il y a 1 mois


    Chagny, France MOULINS JOSEPH NICOT Temps plein

    **Contexte**: Nicot Meunerie à Chagny (71) fondée en 1872 est une entreprise familiale spécialisée dans la meunerie. Elle s'est développée au fil des générations. Aujourd'hui elle se compose de 5 moulins et de 3 sites logistiques et commerciaux. Nicot Meunerie fait partie du Top 10 de la Meunerie Française. C'est aujourd'hui une entreprise...

  • Chauffeur Livreur

    il y a 1 mois


    Chagny, France MOULINS JOSEPH NICOT Temps plein

    **Contexte**: Nicot Meunerie à Chagny (71) fondée en 1872 est une entreprise familiale spécialisée dans la meunerie. Elle s'est développée au fil des générations. Aujourd'hui elle se compose de 5 moulins et de 3 sites logistiques et commerciaux. Nicot Meunerie fait partie du Top 10 de la Meunerie Française. C'est aujourd'hui une entreprise...

  • Chauffeur Livreur

    il y a 4 semaines


    Chagny, France MOULINS JOSEPH NICOT Temps plein

    **Contexte**: Nicot Meunerie à Chagny (71) fondée en 1872 est une entreprise familiale spécialisée dans la meunerie. Elle s'est développée au fil des générations. Aujourd'hui elle se compose de 5 moulins et de 3 sites logistiques et commerciaux. Nicot Meunerie fait partie du Top 10 de la Meunerie Française. C'est aujourd'hui une entreprise...