Chef de cuisine F/H

il y a 4 semaines

Châtillon, France Emera Résidence Le Parc Temps plein
L'entreprise

Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. 

Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents visant à maintenir leur autonomie et le bien-être de tous au quotidien.


Description du poste

Sous la responsabilité du directeur d’établissement, en coordination avec l’équipe restauration, vous contribuez au bien-être des résidents en élaborant une cuisine de qualité et adaptée. Pour cela vos missions principales sont :

 

  • Elaborer des menus ;
  • Passer les commandes auprès des fournisseurs alimentaires ;
  • Manager des équipes : organiser et coordonner le travail de votre équipe, veiller à sa cohésion, au respect de l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques du groupe ;
  • Organiser votre service : évaluer et adapter les besoins en approvisionnement et les besoins humains (planning/recrutement/remplacement) ;
  • Maîtrise budgétaire/inventaire et de l’outil informatique
  • 1 week-end sur 2 travaillé
  • Horaires continus ou coupés
  • Fin de service à 19h30

Profil recherché

Titulaire d’un CAP, BEP ou BAC Pro cuisine, vous avez une réelle expérience de management et d’animation d’équipe au sein de restaurants traditionnels et/ou gastronomiques (références exigées).

Vous travaillez avec méthode et organisation. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du travail en équipe.

Vous possédez une forte éthique professionnelle et vous avez un sens de l’écoute développé.

 

  1. Salaire attractif auquel s’ajoutent participation et PEE, mutuelle, prime de présentéisme, avantages CSE (réductions, cadeaux…) 4000 e brut mensuel 
  1. Indemnités de sujétion (indemnité dimanche et jours fériés)

 

Nos atouts :

  • CDI 35h hebdomadaire
  • Statut Cadre
  • Etablissement à taille humaine, au sein d’une équipe pluridisciplinaire
  • Soutien managérial 7j/7j
  • Avantages repas sur résidence
  • Salles de détente
  • Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles

 

Nos engagements :

Notre Credo : des valeurs fortes et un engagement RSE en matière de diversité, de handicap et de développement durable.

 

Le Groupe Emera a souhaité renforcer sa dimension sociétale et ses valeurs par la création de le Fondation Emera en 2017.

Elle a pour ambition de s’engager durablement dans des projets destinés à aider les plus démunis à rompre avec la précarité et l’exclusion.

Rassemblés autour des mêmes valeurs, nous apportons notre soutien à l’association des Femmes et des Etoiles qui accompagne des femmes passionnées de cuisine et habitant en quartiers prioritaires à trouver un emploi dans la restauration. Ainsi, elles bénéficient d’une formation gratuite et diplômante au CAP cuisine auprès de chefs gastronomiques.

 

Depuis 2016, 9 résidences du Groupe sont engagées dans la préparation des repas pour les Restaurants du Cœur, dans les villes de Nantes, Angers, Le Mans, Villeurbanne, Orléans et Annecy

 

Le groupe a conclu un partenariat avec la grande école hôtelière, FERRANDI Paris pour des ateliers gastronomique et pâtisserie.

 

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  1. Venez découvrir les témoignages de nos collaborateurs :

Témoignage de Fredy, Résidence Bérengère : (lien video)

 

* Quelques beaux dressages : L’excellence vue par les Chefs Emera | Emera

  • Second de cuisine/sous chef H/F

    il y a 2 semaines

    Châtillon, France Le Bistro'n'home Temps plein

    Le P'tit Bistrot situé à Arcueil(94) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagésDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Le Bistro'n'home propose une cuisine bistronomique maison à base de produits frais, notre restaurant est labellisé par le Collège culinaire...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 4 semaines

    Châtillon, France Groupe Emera Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.  Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Châtillon, France Infodis Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la région Ile de France, nous recherchons...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines

    Châtillon, France Infodis Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Ile-de-France, nous...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Châtillon, France Le Bistro'n'home Temps plein

    L’établissement Le P'tit Bistrot situé à Arcueil(94) recherche un(e) Chef de partie H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagésDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Le Bistro'n'home propose une cuisine bistronomique maison à base de produits frais, notre restaurant est labellisé par le Collège...

  • Prépa-apprentissage - Métiers de la Cuisine et de la Pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Châtillon, France COMPASS GROUP FRANCE Temps plein

    Le CFA Planète Chef, CFA de l'entreprise Compass Group France, organise une prépa-apprentissage qui se déroulera du 03/06 au .Ce stage immersif se déroulera en deux temps :- Un premier temps en ateliers permettant de découvrir le secteur de la restauration, les métiers, les opportunités mais aussi de travailler sur votre projet professionnel.- Un...

  • Chef de cuisine en résidence séniors

    il y a 2 semaines

    Noyal-Châtillon-sur-Seiche, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se...

  • Cuisinier F/H – APPRENTISSAGE

    il y a 4 semaines

    Châtillon, France compass group Temps plein

    Descriptif de l’offre Compass Group France lance sa campagne d’apprentissage pour la rentrée 2024. Nous vous offrons plusieurs opportunités à travers toute l’Ile-de-France en qualité d’apprenti cuisinier H/F au sein de nos restaurants. Passionnés et prêts à relever le défi  ? Intégrez nos brigades ! Envie de découvrir ou...

  • Chef de chantier Eclairage Public

    il y a 4 semaines

    Châtillon, France GIF Emploi Temps plein

    GIF 4 recrute pour son client spécialisé dans le secteur de l'Energie, un Chef de Chantier Eclairage Public (H/F). Le chef de chantier organise et suit le bon déroulement d’un chantier. Il peut avoir la responsabilité de tout ou en partie du chantier.Il est en souvent sur le terrain, il organise le travail en étroite collaboration avec le conducteur...

  • Aide cuisinier

    il y a 3 semaines

    Viry-Châtillon, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousLa résidence Médicis située à Viry Chatillon (91) recherche un aide-cuisinier (h/f) dans le cadre de remplacements congés d'été du 29/07 au 18/08. Située à 20 min de Paris et à proximité d’Orly et d’Evry, la maison de retraite médicalisée Médicis accueille 70 résidents dans un cadre convivial et sécurisé au coeur du...

  • Chef de Projet Marketing

    il y a 5 jours

    Châtillon, Antony, France OpenClassrooms Temps plein

    Chef de Projet Marketing - (H/F) - En alternance Apprenez un métier d’avenir en alternance avec OpenClassrooms. OpenClassrooms recherche un Chef de Projet Marketing en contrat d’apprentissage pour un de nos partenaires dans le secteur de l'énergie, pour préparer une de ses formations diplômantes reconnues par l’État. Attention : cette offre...

  • Chef de Projet Marketing

    il y a 1 semaine

    Châtillon, France OpenClassrooms Temps plein

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  • Chef de Projet Marketing

    il y a 5 jours

    Châtillon, France OpenClassrooms Temps plein

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  • Chef de projet/Responsable de production

    il y a 7 jours

    Châtillon, France ARKHENUM Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour ARKHENUM un Chef de projet/Responsable de production archives, gestion des fonds et valorisation du patrimoine H/F basé à Chatillon en région parisienne (92).Arkhênum est une société pionnière...

  • Chef de projet/Responsable de production

    il y a 1 semaine

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  • Chef de projet/Responsable de production

    il y a 7 jours

    Châtillon, France ARKHENUM Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour ARKHENUM un Chef de projet/Responsable de production archives, gestion des fonds et valorisation du patrimoine H/F basé à Chatillon en région parisienne (92).Arkhênum est une société pionnière de...

  • Chef de projet Expansion

    il y a 2 semaines

    Châtillon, France Autohero Temps plein

    Chef de projet Expansion - Stage ou Alternance (H/F)Description de l'entrepriseAUTO1 Group est la principale plateforme digitale européenne pour l'achat et la vente de véhicules d'occasion. En tant qu'entreprise technologique dynamique, nous révolutionnons l'industrie de l'automobile avec nos marques , AUTO1.com et Autohero. Notre solide équipe de 5 500...

  • PÂTISSERIE F/H – APPRENTISSAGE

    il y a 4 semaines

    Châtillon, France compass group Temps plein

    Descriptif de l’offre , notre CFA d'entreprise , accueillera dès septembre 2024 sa nouvelle promotion d’apprenti/es Pâtisserie. Avec nous, tu cuisines ton avenir avec sens au gré des saisons. Engage-toi auprès du leader mondial de la restauration sous contrat, rejoins notre école, rejoins nos chefs passionnés, rejoins nos différentes...

  • Serveur H/F

    il y a 2 semaines

    Châtillon, France Le Bistro'n'home Temps plein

    L’établissement Le P'tit Bistrot(94) recherche un(e) Serveur H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagésDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Le Bistro'n'home propose une cuisine bistronomique maison à base de produits frais, notre restaurant est labellisé par le Collège culinaire de France. Nous...

  • Directeur régional délégué

    il y a 4 semaines

    Châtillon, France compass group Temps plein

    Descriptif de l’offre Afin d'intégrer notre activité dédiée aux cuisines centrales au sein de Compass Group France, nous recherchons, dans le cadre d'une création de poste, un Directeur régional délégué (H/F) en CDI.  Basé au sein de la Direction Régionale de Chatillon (92), vous serez amené(e) à vous déplacer quotidiennement sur...