Chef de cuisine H/F

il y a 3 semaines


Lyon, France Warwick Reine Astrid Temps plein

Le Warwick Reine Astrid est à la recherche de son Chef de Cuisine pour son NOUVEAU concept de Restauration

Vous serez le garant de la mise en place d’une cuisine de qualité autant gustativement que visuellement.

Vous bénéficierez d’un cadre de travail intégralement rénové (projet en cours) et d’espaces de restauration réagencés.



Vos missions seront les suivantes :

Management

  • Recruter, intégrer, contrôler et évaluer le travail de votre équipe

  • Elaborer les plannings en veillant à l’adéquation entre activité et personnes présentes

  • Piloter la performance de votre équipe et la former afin de la faire monter en compétence et en autonomie

  • Adopter un état d’esprit de chef de service en ayant un comportement et une tenue irréprochable

Production

  • Piloter et organiser l’activité Restaurant + Banquets en faisant preuve d’initiatives et d’anticipation

  • Superviser toutes les activités culinaires (préparation, cuisson, dressage)

  • Communiquer avec la salle afin d’échanger sur les différents éléments de la carte, les menus, et les suggestions etc…

Cartes & Menus

  • En collaboration avec la Direction, définir et mettre en place les cartes, menus, offres banquet etc…

  • Proposer une cuisine créative et moderne en fonction de l’évolution de la clientèle

Achats & Gestion des stocks

  • Gérer les achats et les stocks selon les procédures en vigueur établies par le groupe

  • Assurer tous les contrôles requis à la réception des produits

  • Respecter le ratio de nourriture défini par la Direction

  • Négocier avec les fournisseurs et référencements

  • Participer aux inventaires

Hygiène & Sécurité

  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et HACCP (s’assurer de la mise à jour des affichages, des règles de traçabilité des produits, des contrôles de températures…)

  • Être attentif à la bonne tenue des locaux et au respect du lieu de travail



  • Vous êtes un créateur dans l’âme et aimez fusionner les cuisines du monde

  • Vous avez au minimum 4 ans d’expérience dans un établissement de standing similaire

  • Vous faites preuve d’autonomie et d’organisation

  • Vous êtes un bon communiquant et avez l’esprit d’équipe

Modalités & Avantages :

  • Contrat cadre

  • Salaire selon expérience

  • Prime sur objectifs

  • Prime de fin d’année

  • 2 jours de repos consécutifs

  • 7 nuits gratuites (hors restauration) par an au sein de Warwick Hotels & Resorts* selon disponibilités à partir d’un an d’ancienneté

  • Prise en charge à 50% de la mutuelle

  • Remboursement à 50% des transports en commun

* A l’exception des hôtels affiliés


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon 6e, France F&K Temps plein

    Le F&K (bar restaurant club), institution de la nuit lyonnaise situé au coeur de la Gare des Brotteaux dans le 6ème arrondissement recrute: Un Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Lyon 6e, France F&K Temps plein

    Le F&K (bar restaurant club), institution de la nuit lyonnaise situé au coeur de la Gare des Brotteaux dans le 6ème arrondissement recrute: Un Chef de Partie (H/F) Travail en continu du mercredi au samedi. Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Charles Langella Temps plein

    **LCLR cabinet spécialisé en placement hôtellerie restauration recherche pour l'un de ses clients basé à Brignais son chef de cuisine H/F au vu d'une reconfiguration de l'établissement.** **Poste a pourvoir a Brignais** Belle maison, en plein centre de Brignais,. Vous souhaitez un véritable challenge en qualité de chef de cuisine H/F. Réaliser...


  • Lyon, France Cuisine Plus Temps plein

    Dans le cadre de la réouverture de notre magasin mi-avril, suite à un réaménagement complet, Cuisine Plus à St Marcel les Valence recrute un **CONCEPTEUR VENDEUR H/F **pour étoffer son équipe. Vous rejoignez un groupe dynamique qui accompagne ses clients en leur apportant une solution globale dédiée à l’amélioration de l’habitat. Votre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste Vous êtes passionné(e) de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous ! **Pour l'un de nos adhérents situé à Lyon nous recherchons**: Un(e)Chef de cuisine H/F Pour son laboratoire traiteur, cet établissement propose une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 13 heures


    Lyon, France Hôtel Les Fermes de Marie Temps plein

    Notre établissement Les Fermes de Marie** à Megève recrute en CDI ou CDD selon vos disponibilités **:CHEF DE CUISINE** **Poste nourri et logé à pourvoir pour l'été ou à l'automne 2024** **VOS MISSIONS**: **Sous l'autorité de notre Chef des Cuisines des Fermes de Marie, pour notre restaurant traditionnel de 130 couverts**: - Responsable de...


  • Lyon, France MDA Electromenager cuisine Temps plein

    **MDA CUISINE EN PLEIN DEVELOPPEMENT ! Recrute un concepteur cuisiniste SENIOR H/F** **MDA, expert dans l'électroménager de grandes marques** depuis 1985, a élargie son univers de produits dédiés à la maison avec **MDA CUISINE**. Vous souhaitez intégrer un groupe dynamique, en pleine expansion et innovant ? Dans le cadre de son développement, MDA...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Description du poste** **Lyon recrutement, cabinet spécialisé en placement dans la restauration recherche pour un de ses clients son chef de cuisine.** **Poste à pourvoir sur Décines : chef de cuisine H/F** **Horaires de coupures** **Qui sommes nous?** Restaurant ouvert il y a 1 ans sur Décines avec une magnifique cuisine ouverte sur la salle...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche un chef de cuisine H/F confirmé en cuisine "fusion thai et finger food sud américaine " pour l'un de ses clients sur Lyon.** Très belle établissement à Lyon, cadre design& contemporain lieu unique qui vient d'ouvrir ces portes.Il s'impose de suite en lieux incontournable des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste Vous êtes passionné de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour l'un de nos adhérents situé à Lyon dans le 3ème arrondissement nous recherchons: Un/e Chef de cuisine H/F Le poste est à pourvoir dès que...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France Restalliance Temps plein

    **Référence **:2023-5130 **Localisation du poste**: **Localisation du poste**: Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône (69) **Lieu**: Lyon **Accessibilité**: Desservi par les transports en commun **Description du poste**: **Poste**: Chef de Cuisine H/F **Contrat**: CDI **Au quotidien**: Nous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Lyon 6e en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON 69 002 son chef de cuisine H/F** **poste a pourvoir sur LYON 2** **Qui sommes nous ?** Restaurant de passionnées du produit et du gout, nous travaillons dans la bonne ambiance et la bonne humeur Notre restaurant se veut avant tout un lieu...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Dans le cadre de son développement, nous recrutons pour l'un de nos clients Lyonnais,...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Lyon, France F&K Temps plein

    Le F&K Bistroclub, institution de la nuit lyonnaise situé au cœur de la Gare des Brotteaux dans le 6e arrondissement recrute. Restaurant, Bar, Club, lieu festif avec une cuisine de qualité, nous recherchons pour intégrer notre équipe jeune, dynamique, mais surtout passionnée: Chef de rang Travail en continu 3 ou 4 soirs par semaine (du mercredi, ou...

  • Second de Cuisine

    il y a 13 heures


    Lyon, France Holly's Diner Temps plein

    Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Holly's Diner recrute, pour son nouveau restaurant à Saint Etienne qui ouvrira en Juin, un Chef de cuisine (H/F) et 2 Second de cuisine (H/F). La politique sociale, l’accompagnement, le management constituent la base de nos valeurs. Rejoindre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement spécialiste en placement en restauration **_**r**_**echerche un jeune chef de cuisine H/F ou second confirmé pour l'un de ses clients** **Poste à pourvoir sur Collonges-au - mont - d'Or** Etablissement dont la réputation n'est plus à faire faisant partie des plus belles maisons lyonnaises Cuisine uniquement de produits frais,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON 69 002 son chef de cuisine H/F** **poste a pourvoir sur LYON 2** **Qui sommes nous ?** Restaurant de passionnées du produit et du gout, nous travaillons dans la bonne ambiance et la bonne humeur Notre restaurant se veut avant tout un lieu...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Lyon, France FOLIE CUISINE D'EMOTIONS Temps plein

    _**L’ENTREPRISE**_ Une Maison attachante et singulière Un petit hôtel 5* de 15 chambres et suites, une hôtellerie de luxe où l’authenticité, la sincérité même, sont évidentes. Emotions, sensations, technologie discrète au service de la convivialité, facilité et services multiples fondent la signature de cette maison rare installée au cœur...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France FBI RECRUTEMENT Temps plein

    **SECOND DE CUISINE Confirmé +** OU **CHEF DE CUISINE H/F **CDI Temps Plein - **1 x Chef de Cuisine H/F Niveau Confirmé Tous Postes (ou Second+)**: - **CDI Temps Plein //**: - **39h/sem selon contrat +**: - **Horaires en coupure**: - **Prise de poste au plus tôt (à définir, selon congé août et/ou autre)**: - **Essai(s) possible(s) avant...