Second de cuisine

Il y a 2 mois


SaintHerblain, France BAMe Temps plein

Qui est BAMe ?

BAMe est une entreprise d’insertion qui agit pour le bien-manger, dont la cuisine est située sur le

quartier de Bellevue, à Saint-Herblain.

BAMe propose à ses clients :

- Des prestations traiteur : cocktails, buffets, plateaux-repas…

- Des comptoirs déjeuner : une solution de restauration collective (froide ou chaude)

vendue dans les espaces restauration des entreprises.

- Une offre de petite restauration, notamment au café du musée Dobrée

Chez BAMe :

- La cuisine est faite-maison, avec des produits frais, locaux et de saison

- La moitié des salariés sont en parcours d’insertion (accompagnement vers l’emploi)

- Il n’y a pas de déchets, uniquement de la vaisselle en dur

Qu’allez-vous faire chez BAMe ? Vous êtes l’assistant direct du chef de cuisine et celui qui le remplace en son absence.

- Vous êtes garant, sous la supervision du chef de cuisine, du bon déroulement de la

production, de la réception de la marchandise à l’envoi sur site.

- Vous encadrez, sous la supervision du chef de cuisine, une équipe de personnes en

insertion.

- Vous participez à la maintenance et à l’entretien des locaux conformément aux règles

HACCP.

- Vous participez à la définition des menus avec l’équipe de BAM

Vos missions

-Vous êtes garant, sous la supervision du chef de cuisine, du bon déroulement de la

production, de la réception de la marchandise à l’envoi sur site.

- Vous encadrez, sous la supervision du chef de cuisine, une équipe de personnes en

insertion.

- Vous participez à la maintenance et à l’entretien des locaux conformément aux règles

HACCP.

- Vous participez à la définition des menus avec l’équipe de BAMe.

Vos compétences

ustifiant d’une expérience solide en restauration à un poste similaire :

- Vous avez une appétence pour le végétarien.

- Vous avez envie de proposer une alimentation saine et durable

- Vous êtes autonome, organisé et rigoureux.

- Vous avez un grand sens du travail en équipe

- Vous avez à cœur de travailler dans la communication et en bienveillance

- Vous avez une réelle appétence pour transmettre votre savoir (formation) aux personnes

en insertion

- Vous êtes motivé pour vous investir (et progresser) dans une entreprise sociale hyper

dynamique

Avantages

1/heure supp récupérées.

2/Semaine d e4 jours

En Haute saison (Déc / Mai / Juin) : du lundi au vendredi, de 6h00 à 14h30 avec 0h30 de pause.

En Basse saison : du mardi au vendredi, de 6h00 à 14h30 avec 0h30 de pause

3/ Congés : 5 semaines de CP et jours fériés.

4/pas de travail le weekend

en bref, il n'y a plus qu'à postuler si vous voulez rejoindre une entreprise engagée et humaine.



Chez BAMe, nous sommes convaincus que chacun doit avoir sa place, dans une société respecteuse de l’environnement.

BAMe est une start-up sociale qui agit en faveur de l’insertion et de l’alimentation durable. Lancé en mars 2022, Nous employons à ce jour 13 personnes (ambition : 20 personnes en décembre 2023). 

Nous proposons une restauration durable pour réduire l’empreinte environnementale de votre assiette, avec des produits frais, locaux et de saison, dans une démarche zéro-déchet et du bon végé (mais pas que)

Nous utilisons cette activité pour accompagner des personnes en insertion vers l’emploi, sur les métiers de la cuisine, de la logistique et du service.

Notre cuisine de 250m2 et nos bureaux sont situés dans le quartier de Bellevue à Saint Herblain et assurer la production :

- Des prestations traiteur : cocktails, buffets, plateaux-repas… 

- Des comptoirs déjeuner : une solution de restauration froide ou chaude installée dans les espaces restauration des entreprises


  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son Second de Cuisine F/H. En second de cuisine expérimenté, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine. Le poste du chaud n'a plus aucun secret pour vous et vous avez l'esprit créatif pour apporter de nouvelles idées à notre carte en constante...

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    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son Second de Cuisine F/H. En second de cuisine expérimenté, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine. Le poste du chaud n'a plus aucun secret pour vous et vous avez l'esprit créatif pour apporter de nouvelles idées à notre carte en constante...

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    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France RESTAURANT LE MOÏA Temps plein

    Le Moïa, proposant une cuisine tendance et créative, recherche son Second de Cuisine F/H. Vous rejoindrez une équipe jeune et dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et gérerez les équipes en son absence. Vous maitrisez parfaitement le poste du chaud, mais pouvez intervenir tant sur les entrées que sur...

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    il y a 1 jour


    Saint-Herblain, France Restaurant Fuxia Temps plein

    **Planning** Nous recherchons un **Second de Cuisine** (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation avant et pendant le service, dans la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité. - _**Vos missions**_ consisteront à: -...

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    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France LA PAMPA Temps plein

    **Offre d'emploi : Second de Cuisine** **Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine et faites partie de la transformation de notre établissement !** **Évolution vers une influence méditerranéenne : Notre lieu authentique, la Pampa, se transforme pour devenir un restaurant à l'influence méditerranéenne, avec un menu du midi et...

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    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le...

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    il y a 1 mois


    Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Saint Andiol ( connaissance en restauration de collectivité demandée) St Andiol est une cuisine Centrale en Liaison Froide 840 repas/jour, qui a un self et du portage...

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    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France Start People LA PLAINE ST DENIS Temps plein

    En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Missions principales : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine

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    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France BAMe - Bon à manger, Ensemble Temps plein

    **Second de cuisine** - **A St Herblain** **BAMe - Bon à manger, Ensemble >> Restauration locale et solidaire** **Qui est BAMe ?** BAMe est une entreprise d’insertion qui agit pour le bien-manger, dont la cuisine est située sur le quartier de Bellevue, à Saint-Herblain. BAMe propose à ses clients: - Des prestations traiteur : cocktails, buffets,...

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    Il y a 2 mois


    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Second de cuisine **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est...

  • second de cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Cyprien, France Samsic Emploi Temps plein

    SAMSIC EMPLOI forte d'un réseau de 300 agences d'emploi, propose de nombreux postes en CDD, CDI, Travail temporaire. L'agence Samsic Emploi Perpignan est LE partenaire Emploi qui vous accompagne durablement dans votre vie professionnelle. Les constructions de demain passent entre vos mains Notre équipe, composée d'expertes en recrutement, recherche SECOND...

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    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein

    _**POSTE A POURVOIR URGEMMENT**_ - La Boucherie est un groupe qui vie et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie._ Notre propre Centre...


  • Saint-Quentin, France Le Comptoir du Malt Temps plein

    Courant 2024, l'Enseigne ouvrira son 23ème restaurant à Saint Quentin dans l'Aisne. Nous recherchons dès maintenant le second de cuisine de ce nouvel établissement afin que celui-ci puisse collaborer se former en amont et collaborer avec le chef pour constituer en début d'année la brigade. Nous vous attendons afin de faire partie de cette belle...

  • second de cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Émilion, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion.Nous avons fait le choix d'une table intimiste.Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis quelques années.PosteNous sommes à la recherche d'un second de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe passionnée.Nous proposons un environnement de travail...

  • Second de cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    Saint-Herblain, France Infodis Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Loire Atlantique, nous...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Herblain, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et de participer au bien-être...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Maurice, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le restaurant **Les Cocottes de Christian CONSTANT**, établissement de renom situé à Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un **Second de Cuisine** pour rejoindre son équipe. Avec une réputation d’excellence, c’est l’endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement dispose d’un grand parking...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le Casino de Saint Julien en Genevois, établissement de renom situé au cœur de Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un SECOND DE CUISINE pour rejoindre son équipe dévouée. Avec une réputation d'excellence, le Casino de Saint Julien en Genevois est l'endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement...


  • Saint-Quentin, France LE COMPTOIR DU MALT Temps plein

    Courant 2024, l'Enseigne ouvrira son 23ème restaurant à Saint Quentin dans l'Aisne. Nous recherchons dès maintenant le second de cuisine de ce nouvel établissement afin que celui-ci puisse collaborer se former en amont et collaborer avec le chef pour constituer en début d'année la brigade. Nous vous attendons afin de faire partie de cette belle...