Jefe de Cocina Fría

Il y a 4 mois

IssylesMoulineaux, France Accor Temps plein

Descripción de la empresa

Diversidad e inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad. No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración. 


Descripción del empleo
Liderar al equipo de cocina fría. Será el responsable de la supervisión de las operaciones diarias de la cocina. Gestionar el funcionamiento operativo y administrativo de la cocina, garantizando la entrega de un servicio de alimentación enmarcado dentro de los estándares de calidad definidos por la cadena. Solicitar la materia prima necesaria para la preparación de los platos, de acuerdo con las órdenes de servicio recibidas, definiendo cantidades y encaminando las requisiciones. Coordinar las actividades del área en su turno de trabajo, orientando, priorizando/distribuyendo tareas y solucionando los problemas operacionales pertinentes, siguiendo instrucciones del Sous Chef y Chef Ejecutivo de Cocina. Supervisar y participar de la elaboración de los menús, así como en la elaboración de la ficha técnica de cada plato (cantidad, modo de preparación, ingredientes, etc.). Garantizar los estándares de conformidad en seguridad alimentaria, así como hacer cumplir los procedimientos del manual de buenas prácticas de manipulación de alimentos. Contribuir a alcanzar los objetivos y costos de alimentos y bebidas, a través del análisis de informes, estadísticas y demostrativos de resultados de la cocina.
Requisitos
Egresado de Cocina 3 años de experiencia en cocina fría Experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas
Información adicional
Ser parte de Accor, una de las cadenas hoteleras más grandes del mundo y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el país según Great Place To Work. Alimentación cubierta durante el turno. Descuentos en alojamientos y restaurantes de la cadena 50% EPS cubierta por la empresa.

  • Jefe de Cocina Fría

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría en un entorno dinámico y desafiante. Como Jefe de Cocina Fría, serás responsable de la supervisión de las operaciones diarias de la cocina, garantizando la entrega de un servicio de alimentación de alta calidad.ResponsabilidadesLiderar al equipo de...

  • Jefe de Cocina Fría

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría en un hotel de 4 estrellas. El candidato ideal tendrá experiencia en supervisión de operaciones diarias y gestión de recursos.ResponsabilidadesLiderar al equipo de cocina fría.Supervisar las operaciones diarias de la cocina.Gestionar el funcionamiento...

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    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría. El candidato ideal tendrá experiencia en supervisión de operaciones diarias y gestión de recursos.ResponsabilidadesLiderar al equipo de cocina fría.Supervisar las operaciones diarias de la cocina.Gestionar el funcionamiento operativo y administrativo...

  • Jefe de Cocina Fría

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoEn Accor, buscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría. Si eres un líder carismático con una pasión por la cocina y la atención al detalle, ¡este es el puesto para ti!ResponsabilidadesLiderar al equipo de cocina fría y supervisar las operaciones diarias.Garantizar la entrega de un servicio de...

  • Jefe de Cocina Fría

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría en un entorno dinámico y exigente. El candidato ideal será un líder carismático con habilidades de gestión y capacidad para motivar a su equipo.ResponsabilidadesLiderar al equipo de cocina fría y supervisar las operaciones diarias.Garantizar la...

  • Jefe de Cocina Fría

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría en un entorno dinámico y exigente. El candidato ideal será un líder carismático con habilidades de gestión y capacidad para motivar a su equipo.ResponsabilidadesLiderar al equipo de cocina fría y supervisar las operaciones diarias.Garantizar la...

  • Jefe de Cocina Fría

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría en un entorno dinámico y exigente. El candidato ideal será un líder carismático con habilidades de gestión y capacidad para trabajar en equipo.ResponsabilidadesLiderar al equipo de cocina fría y supervisar las operaciones diarias.Garantizar la...

  • Jefe de Cocina Fría

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría en un entorno dinámico y exigente. El candidato ideal será un líder carismático con habilidades de gestión y capacidad para motivar a su equipo.ResponsabilidadesLiderar al equipo de cocina fría y supervisar las operaciones diarias.Garantizar la...

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    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría en un entorno dinámico y exigente. El candidato ideal será un líder carismático con habilidades de gestión y capacidad para trabajar en equipo.ResponsabilidadesLiderar al equipo de cocina fría y supervisar las operaciones diarias.Garantizar la...

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    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría en un entorno dinámico y exigente. El candidato ideal será un líder carismático con habilidades de gestión y capacidad para motivar a su equipo.ResponsabilidadesLiderar al equipo de cocina fría y supervisar las operaciones diarias.Garantizar la...

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    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoEn Accor, buscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría. Si eres un líder nato con habilidades de gestión y supervisión, este es tu oportunidad para unirte a nuestra cadena hotelera líder en el mundo.ResponsabilidadesLiderar al equipo de cocina fría y supervisar las operaciones...

  • Gerente de Cocina Fría

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Descripción del EmpleoEn Accor, buscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina fría. Si eres un líder nato con experiencia en hoteles de alta gama, estamos buscando a alguien como tú.ResponsabilidadesLiderar al equipo de cocina fría y supervisar las operaciones diarias.Garantizar la entrega de un servicio de alimentación de...