Manager de Rayon Boucherie H/F
il y a 2 semaines
Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge d'organiser et développer les ventes de son rayon boucherie.
Les missions principales seront les suivantes :
Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département :
-Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le/la Manager de Département
-Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)
-S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits...)
-Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
-Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
-Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider des actions à mener
-Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en œuvre
Gérer l'activité commerciale du rayon :
-Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
-Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
-S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon.
-Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi
-Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)
Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) :
-Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le le/la Manager de Département
-Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
-Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
-Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
-Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
-Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits
-S'assurer de la bonne réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
-Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits
Manager son équipe :
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations
Qualifications
De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boucherie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
-Expérience en management requise
-Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation
-Compétences en gestion
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations supplémentaires
Rémunération selon expérience
La rémunération et les avantages chez Cora France :
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)
*Sous condition d'ancienneté
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Manager de Rayon Boucherie
il y a 2 semaines
Mulhouse, Grand Est, France Cora Temps plein**Description de l'entreprise**Enseigne française, regroupant collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses TalentsAlors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir...
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Manager de Rayon Boucherie
il y a 3 semaines
Mulhouse, France Cora Temps plein**Description de l'entreprise** Enseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents! Alors, si pour vous aussi le...
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Manager de Rayon Boucherie H/F
il y a 2 semaines
Mulhouse, Grand Est, France Cora Temps pleinde l'entrepriseEnseigne française, regroupant collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses TalentsAlors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également...
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Manager de Rayon Boucherie H/F
il y a 3 semaines
Mulhouse, France Cora Temps pleinDescription de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...
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Manager de Rayon Boucherie H/F
il y a 4 jours
Mulhouse, France Cora Temps pleinDescription de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...
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Boucher (H/F)
il y a 6 jours
Mulhouse, France Coeur Paysan Mulhouse Temps plein**Description de l'entreprise**: Cœur Paysan est le lieu où la notion de « manger local » trouve sa forme d’expression la plus aboutie. Nous croyons fermement que manger local c’est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C’est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C’est enfin mettre un terme à...
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Boucher (H/F)
il y a 3 semaines
Mulhouse, France Coeur Paysan Mulhouse Temps plein**Description de l'entreprise**: Cœur Paysan est le lieu où la notion de « manger local » trouve sa forme d’expression la plus aboutie. Nous croyons fermement que manger local c’est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C’est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C’est enfin mettre un terme à...
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Boucher (H/F)
il y a 2 semaines
Mulhouse, Grand Est, France Coeur Paysan Mulhouse Temps plein**Description de l'entreprise**:Cœur Paysan est le lieu où la notion de « manger local » trouve sa forme d'expression la plus aboutie. Nous croyons fermement que manger local c'est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C'est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C'est enfin mettre un terme à l'anonymat...
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Boucher (H/F)
il y a 3 semaines
Mulhouse, France Coeur Paysan Mulhouse Temps plein**Description de l'entreprise**: Cœur Paysan est le lieu où la notion de « manger local » trouve sa forme d’expression la plus aboutie. Nous croyons fermement que manger local c’est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C’est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C’est enfin mettre un terme à...
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Boucher (H/F)
il y a 4 semaines
Mulhouse, France AGRI TEAM Temps pleinAgri-Team Horbourg-Wihr recrute pour l'un de ses clients, un Boucher (H/F) sur le secteur de Mulhouse. Description du poste: - Conseiller les clients et préparer leur commande, - Procéder à la mise en rayon, à l'étiquetage, à la mise en place des étalages tout en assurant des contrôles qualité réguliers, - Mettre en scène le rayon afin de le...
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Boucher (H/F)
Il y a 3 mois
Mulhouse, France AGRI TEAM Temps pleinAgri-Team Horbourg-Wihr recrute pour l'un de ses clients, un Boucher (H/F) sur le secteur de Mulhouse. Description du poste: - Conseiller les clients et préparer leur commande - Procéder à la mise en rayon, à l'étiquetage, à la mise en place des étalages tout en assurant des contrôles qualité réguliers - Mettre en scène le rayon afin de le...
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Boucher (H/F)
il y a 3 semaines
Mulhouse, France AGRI TEAM Temps pleinAgri-Team Horbourg-Wihr recrute pour l'un de ses clients, un Boucher (H/F) sur le secteur de Mulhouse. Description du poste: - Conseiller les clients et préparer leur commande - Procéder à la mise en rayon, à l'étiquetage, à la mise en place des étalages tout en assurant des contrôles qualité réguliers - Mettre en scène le rayon afin de le...
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Boucher (H/F)
il y a 3 semaines
Mulhouse, France WORK 2000 Temps pleinChez WORK 2000 - BELFORT, vous rencontrerez, Julien et Cécile,. Ils seront à votre écoute afin de vous accompagner dans votre recherche du** poste idéal !** Professionnelle et de proximité ! Notre agence recrute **les meilleurs talents** et aujourd’hui, vous avez la possibilité d’en faire partie. **Nous recrutons des BOUCHERS (h/f) **sur...
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Boucher (H/F)
il y a 2 semaines
Mulhouse, Grand Est, France Coeur Paysan Mulhouse Temps plein**Description de l'entreprise**:Cœur Paysan est le lieu où la notion de « manger local » trouve sa forme d'expression la plus aboutie. Nous croyons fermement que manger local c'est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C'est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C'est enfin mettre un terme à l'anonymat...
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Boucher (H/F)
il y a 2 semaines
Mulhouse, Grand Est, France AGRI TEAM Temps pleinAgri-Team Horbourg-Wihr recrute pour l'un de ses clients, un Boucher (H/F) sur le secteur de Mulhouse.Description du poste:- Conseiller les clients et préparer leur commande- Procéder à la mise en rayon, à l'étiquetage, à la mise en place des étalages tout en assurant des contrôles qualité réguliers- Mettre en scène le rayon afin de le rendre...
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Second Boucher
il y a 2 semaines
Mulhouse, Grand Est, France DISTRI RH Temps plein**DISTRI-RH, cabinet spécialiste du recrutement pour la Grande Distribution**, vous propose aujourd'hui un poste de **Second boucher H/F **pour un supermarché région Mulhouse (68).CDI 39H. Salaire mensuel : 2800 à 3000 euros brut, avec treizième mois, primes et remise sur achats magasin.**Vos missions**:- Vous réalisez les opérations de préparation...
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Second Boucher
il y a 2 semaines
Mulhouse, France DISTRI RH Temps plein**DISTRI-RH, cabinet spécialiste du recrutement pour la Grande Distribution**, vous propose aujourd'hui un poste de **Second boucher H/F **pour un supermarché région Mulhouse (68). CDI 39H. Salaire mensuel : 2800 à 3000 euros brut, avec treizième mois, primes et remise sur achats magasin. **Vos missions**: - Vous réalisez les opérations de...
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Boucher Supermarché
il y a 2 semaines
Mulhouse, Grand Est, France Samsic Emploi - Mulhouse Temps pleinNous recherchons pour notre client, un acteur incontournable de la grande distribution un boucher (H/F) pour venir renforcer ses équipes.Vous aurez pour missions:- Accueillir et conseiller la clientèle sur les produits proposés- Préparer les commandes et réaliser la découpe des viandes selon les demandes- Assurer la vente et la mise en rayon des...
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Boucher Supermarché
il y a 3 semaines
Mulhouse, France Samsic Emploi - Mulhouse Temps pleinNous recherchons pour notre client, un acteur incontournable de la grande distribution un boucher (H/F) pour venir renforcer ses équipes. Vous aurez pour missions: - Accueillir et conseiller la clientèle sur les produits proposés - Préparer les commandes et réaliser la découpe des viandes selon les demandes - Assurer la vente et la mise en rayon des...
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Vendeur en Boucherie
il y a 2 semaines
Mulhouse, Grand Est, France CRIT Temps plein**à propos de l'entreprise**:Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim**Description du poste**:Votre agence CRIT Délégation Allemagne recherche pour l'un de ses clients, des vendeurs en boucherie (H/F) pour ses boutiques se situant à Weil am Rhein, Schliengen et Kandern.Vous serez chargé de mettre en place les différentes pièces de viande...
