Directeur de la restauration H/F

il y a 2 semaines


Amboise, France Brasserie Hippeau Temps plein
L’établissement Brasserie Hippeau basé à Amboise (37) recherche un(e) Directeur de la restauration H/F.

AVANTAGES DU POSTE:
• Une aide au logement est proposée
• Des primes sont versées en fonction des résultats
• Pourboires partagés
• Semaine de 4 jours
• Planning réalisé au mois

REMUNERATION:
Salaire compris entre 3840 et 5000 € par mois

DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:
Totalement rénové en 2015, la brasserie Hippeau vous reçoit dans un décor de bistrot lumineux et confortable. Trois ambiances sont proposées pour vous accueillir toute l’année : la grande salle avec le bar central au rez-de-chaussée, une mezzanine avec une vue imprenable sur la loire à l’étage ainsi qu’un grand salon plus intimiste privatisable pour des groupes jusqu’à 20 personnes. Et aux beaux jours, vous profiterez d’une vaste terrasse ensolleillée nichée au pied de l’église Saint-Florentin sur une place entièrement piétonne et sans circulation.

DÉTAILS DU POSTE:

Responsabilités :

- Superviser l'ensemble des opérations de la brasserie, y compris le service en salle, la cuisine, le bar et l'accueil, en veillant à ce que les normes de qualité et de service soient respectées.
- Recruter, former, encadrer et motiver une équipe de professionnels de la restauration, en favorisant un environnement de travail positif et collaboratif.
- Planifier et organiser les horaires de travail, les tâches et les activités du personnel, en fonction des besoins opérationnels et des exigences de service.
- Veiller à ce que les stocks de produits alimentaires, de boissons et de fournitures soient adéquatement approvisionnés et gérés, en contrôlant les coûts et en minimisant les pertes.
- Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer et mettre en œuvre des menus attrayants, équilibrés et adaptés à la clientèle de la brasserie.
- Assurer un service clientèle de haute qualité, en répondant aux demandes et aux préoccupations des clients, et en veillant à ce qu'ils vivent une expérience agréable et mémorable.
- Développer et mettre en œuvre des initiatives de marketing et de promotion pour attirer de nouveaux clients, fidéliser la clientèle existante et augmenter les revenus de la brasserie.


  • Directeur Adjoint

    il y a 3 jours


    Amboise, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne pour leurs faire découvrir ses spécialités italiennes sur place ou en emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé dans le centre-ville d'Amboise, à 5 min du Château...

  • Directeur Adjoint

    il y a 3 semaines


    Amboise, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne pour leurs faire découvrir ses spécialités italiennes sur place ou en emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé dans le centre-ville d'Amboise, à 5 min du Château...


  • Amboise, France Elior Temps plein

    Informations générales **Employé de restauration et conditionnement F/H** **CDD 1 mois** **AMBOISE** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: - Missions: - Assurer des tâches simples pour la réalisation d’une prestation de restauration (épluchage, préparations froides...

  • Employe de Restauration

    il y a 18 heures


    Amboise, France Samsic Emploi - Tours 2 Temps plein

    SAMSIC EMPLOI recrute pour l'un de ses clients leader dans son domaine, un employé de restauration (H/F). Au sein d'un établissement de collectivité, vos principales missions seront: - Préparer et approvisionner les buffets en fonction des besoins et des plans du chef cuisinier. - Assurer le service en salle en veillant à la satisfaction des...

  • Adjoint de Direction

    il y a 3 semaines


    Amboise, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne pour leurs faire découvrir ses spécialités italiennes sur place ou en emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé dans le centre-ville d'Amboise, à 5 min du Château...


  • Amboise, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie – Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent alla perfezione ses clients dans une atmosphère typiquement italienne pour leurs faire découvrir ses spécialités italiennes sur place ou en emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé dans le centre-ville d'Amboise, à 5 min du Château...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Amboise, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 19 heures


    Amboise, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE (20240507-6639b572889a5)**: L’établissement Brasserie Hippeau basé à Amboise (37) recherche un(e) Responsable de restaurant H/F. **AVANTAGES DU POSTE**: - Des primes sont versées en fonction des résultats - Pourboires partagés - Semaine de 4 jours - Planning réalisé au mois **REMUNERATION**: Salaire compris entre 3200 et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Amboise, France Elior Temps plein

    Informations générales **Commis de cuisine F/H** **CDI** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Et si notre futur(e) commis de cuisine, c'était vous ? - Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant...

  • Serveur (H/F)

    il y a 3 semaines


    Amboise, France ITP Emploi & Recrutement Temps plein

    **ITP** recherche pour l'un de ses clients un **Serveur (H/F)** pour un **Bistrot** à **Amboise.** **Vos missions consisteront à**: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes des clients et les transmettre à la cuisine - Servir les plats et les boissons aux clients - Assurer la propreté des tables et de l'espace...

  • Serveur (H/F) à Amboise

    il y a 1 semaine


    Amboise, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne pour leurs faire découvrir ses spécialités italiennes sur place ou en emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé dans le centre-ville d'Amboise, à 5 min du Château...

  • Serveur (H/F) à Amboise

    il y a 3 semaines


    Amboise, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne pour leurs faire découvrir ses spécialités italiennes sur place ou en emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé dans le centre-ville d'Amboise, à 5 min du Château...

  • Serveur (H/F)

    il y a 6 jours


    Amboise, France Caves Ambacia Temps plein

    Les Caves Ambacia recherchent pour son Bistrot l’Oppidum un ou une serveur/serveuse pour la saison touristique. Notre Bistrot vue sur Loire accueille ses clients autour de planches gastronomiques 100% Val de Loire et plats fait maison. Nous recherchons une personne motivée et comme nous passionnée par les produits du terroir. Nous vous proposons un...

  • Serveur (H/F) à Amboise

    il y a 7 jours


    Amboise, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne pour leurs faire découvrir ses spécialités italiennes sur place ou en emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé dans le centre-ville d'Amboise, à 5 min du Château...


  • Amboise, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: ADECCO AMBOISE recrute un cuisinier (H/F) pour l'un de ses clients, situé à Amboise (37) - préparer et produire des plats (préparation froides/chaudes) - optimiser et adapter l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service - participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées Si votre profil correspond,...

  • Serveur H/F à Amboise

    il y a 3 semaines


    Amboise, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie – Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent alla perfezione ses clients dans une atmosphère typiquement italienne pour leurs faire découvrir ses spécialités italiennes sur place ou en emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé dans le centre-ville d'Amboise, à 5 min du Château...

  • Serveur

    il y a 17 heures


    Amboise, France Supplay Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Amboise, France Château de Pray Temps plein

    Le Château de Pray 4** situé à Amboise, et son restaurant gastronomique une étoile au guide Michelin, dirigé par le chef Arnaud PHILIPPON. Il propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures. L'hôtel comporte 19 chambres...

  • Pizzaiolo (H/F) à Amboise

    il y a 3 semaines


    Amboise, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne pour leurs faire découvrir ses spécialités italiennes sur place ou en emporter ! Rejoignez l'équipe de ce restaurant situé dans le centre-ville d'Amboise, à 5 min du Château...


  • Amboise, France La Boisnière Temps plein

    La Boisnière et ses 8 établissements, tous spécialisés dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap, ont rejoint le GROUPE SOS en mai 2013. Créée en 1968, l'association accompagne chaque année 360 personnes. Dotée d'un IME (Institut médico-éducatif) et un SESSAD (Service d'éducation spécialisée et de soins à domicile) pour...