Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée H/F

Il y a 2 mois

Écully, France Newrest Temps plein

Labor

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur

Newrest Restauration  recrute un(e)  Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d’un restaurant et organisez l’activité de l’équipe.

Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

MISSIONS :

Production :

Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.

Management :

Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services. Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe. Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiène et de sécurité.

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Médico-social (EHPAD)

Horaires: De 6H30 à 14H00 dont 30 minutes de pause du lundi au vendredi 

Nombre de repas: 109 couverts par service 

Effectif de l'équipe: 8 collaborateurs dont 4 serveurs/serveuses

Perfil

Issu(e) d’une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.

Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.

Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.

Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

  • Chef gérant F/H

    Il y a 2 mois

    Écully, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant F/H CDI 69130 Écully, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Contrat : CDI Horaires : 7h 145h Nombre de repas...

  • Chef gérant F/H

    Il y a 2 mois

    Écully, France Ansamble Temps plein

    CDI Temps complet 69130 Écully, France Restauration Entreprises Plus de 5 ans BAC Votre mission Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Contrat : CDI Horaires : 7h 145h Nombre de repas préparés sur le site : 120 Nombre de...

  • Chef gérant F/H

    il y a 1 semaine

    Écully, France ELIOR GROUP Temps plein

    Votre missionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département).Contrat : CDIHoraires : 7h 145hNombre de repas préparés sur le site : 120Nombre de collaborateurs sur le site : 3Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un...

  • Chef gérant F/H

    il y a 4 jours

    Écully, France ELIOR GROUP Temps plein

    Votre mission Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Contrat : CDI Horaires : 7h 145h Nombre de repas préparés sur le site : 120 Nombre de collaborateurs sur le site : 3 Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et...

  • Chef gérant F/H

    Il y a 2 mois

    Écully, France Elior Group Temps plein

    Votre missionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département).Contrat : CDIHoraires : 7h 145hNombre de repas préparés sur le site : 120Nombre de collaborateurs sur le site : 3Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un...

  • Chef gérant F/H

    il y a 2 semaines

    Écully, France ANSAMBLE Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Écully, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de cuisine F/H CDI 69130 Écully, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprise situé à ECULLY (69). Contrat : CDI  Horaires : 7h00-14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 150 Nombre de...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Écully, France ANSAMBLE Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Écully, France Ansamble Temps plein

    CDI Temps complet 69130 Écully, France Restauration Entreprises Plus de 2 ans C.A.P / B.E.P. Votre mission Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprise situé à ECULLY (69). Contrat : CDI  Horaires : 7h00-14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 150 Nombre de collaborateurs sur site :3 Vous...

  • Chargé(e) RSE/QSSE en restauration collective

    Il y a 2 mois

    Écully, France MBway Temps plein

    Poste MBway Lyon, école internationale de management du Bac +3 au Bac +5 recherche, pour l’un de ses partenaires spécialisé dans la restauration collective, un Chargé(e) RSE et QSSE en contrat de professionnalisation ou apprentissage dans la région lyonnaise. Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ? Vous souhaitez vous orienter vers une...

  • Chef de Rang F/H

    il y a 3 semaines

    Écully, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200...

  • Chef de Projet Électronique Embarquée H/F

    il y a 2 semaines

    Écully, France Michael Page Temps plein

    Le poste de Chef de Projet Électronique Embarquée H/FEn tant que référent innovation technologie, vous êtes rattaché au Chef de Groupe Innovation et Recherche du Groupe SEB. Vos principales responsabilités sont les suivantes : * Identifier les écosystèmes, les marchés et les acteurs des batteries et du stockage d'énergie électrique, * Proposer...

  • Chef de Projet Électronique Embarquée H/F

    il y a 2 semaines

    Écully, France Michael Page Temps plein

    Le poste de Chef de Projet Électronique Embarquée H/FEn tant que référent innovation technologie, vous êtes rattaché au Chef de Groupe Innovation et Recherche du Groupe SEB. Vos principales responsabilités sont les suivantes : * Identifier les écosystèmes, les marchés et les acteurs des batteries et du stockage d'énergie électrique, * Proposer...

  • Chef de Projet Industrie 4.0 H/F

    il y a 13 heures

    Écully, France Michael Page Temps plein

    Le poste de Chef de Projet Industrie 4.0 H/FContribuez à notre développement :En tant que Chef de Projet au sein du Service Efficacité Industrielle du Groupe Seb, vous participez à la mise en oeuvre des technologies et solutions pour l'industrie 4.0.Vos différentes missions vous amèneront à travailler en collaboration avec l'ensemble de la Supply...

  • Chef de Projet Industrie 4.0 H/F

    il y a 12 heures

    Écully, France Michael Page Temps plein

    Le poste de Chef de Projet Industrie 4.0 H/FContribuez à notre développement :En tant que Chef de Projet au sein du Service Efficacité Industrielle du Groupe Seb, vous participez à la mise en oeuvre des technologies et solutions pour l'industrie 4.0.Vos différentes missions vous amèneront à travailler en collaboration avec l'ensemble de la Supply...

  • Chef de Projets Fidélisation

    Il y a 2 mois

    Écully, France Feu Vert Temps plein

    Description du poste Métier Siège Social (69 - Ecully) - Achats - Marketing Intitulé du poste Chef de Projets Fidélisation & Satisfaction client H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Statut Cadre Description de la mission Bienvenue chez Feu Vert ! Nous possédons plus de 50 ans d'expérience dans...

  • Chef de produit Acheteur H/F

    il y a 3 semaines

    Écully, France Feu Vert Temps plein

    Description du poste Métier Siège Social (69 - Ecully) - Achats - Marketing Intitulé du poste Chef de produit Acheteur H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Statut Cadre Description de la mission Bienvenue chez Feu Vert ! Nous possédons plus de 50 ans d'expérience dans le monde de l'équipement et...

  • Développeur Java H/F

    il y a 2 semaines

    Écully, France Hays Medias Travail à distance Freelance Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie / restauration, un Développeur Java H/F pour une mission en freelance ou portage salarial d’un mois potentiellement renouvelable.Démarrage : JuinLocalisation : Ecully (69)Temps plein ou temps partiel Hybride ou full remote Vous rejoindrez une équipe de 8...

  • Commis de Salle F/H

    il y a 3 semaines

    Écully, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200...

  • Commis de salle F/H

    il y a 3 semaines

    Écully, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200...