Responsable opérationnel unité de production collective H/F
Il y a 2 mois
Missions générales
Coordinations des activités des secteurs.
Réceptions magasin UCRC Productions chaudes Productions froides Laveries DistributionChargé du suivi des activités selfs et des prestations annexes
Management et gestion du personnel
Participer à l’animation du collectif de travail (relais d’information, analyse de pratiques, identification des difficultés rencontrées, pistes d’optimisations de processus…)
S’assurer de l’application du cadre réglementaire s’appliquant à l’établissement (statut des personnels de la fonction publique hospitalière, code de la commande publique… ) et des processus internes établis au sein de l’établissement
Etablir et maintenir un fonctionnement en binôme efficace avec le Responsable de restauration, remplacement de celui-ci durant congés, RTT…
Caractéristiques particulières du poste
Organisation de la production Participe à l’anticipation et à la planification des besoins de production Participe au suivi de l’outil de production (locaux, équipements) Mobilisé et force de conseils pour tout projet du service Participer à la mise à jour régulière du Plan de Maitrise Sanitaire, en lien avec les référents qualités Maintenir une démarche HACCP efficiente Participer au traitement des FEI (fiches événements indésirables) Être force de conseils dans les évolutions de menus et recettes. Processus de production dans une optique d’amélioration continue de la qualité des prestations. Participer au déploiement des produits BIO, Labellisés, AOP, AOC, la promotion d’achats en circuits courts en lien avec la loi EGALIM et en assurer la maitrise des coûts
Responsables fonctionnels / Liens privilégiés
Madame Séverine KLOECKNER
Directrice des Prestations Hôtelières et Logistiques
Compétences attendues et souhaitées
Connaissances requises Maîtrise impérative de la méthode HACCP Maîtrise des méthodes managériales Formation hôtelière requise Savoir-faire et Savoir-être Expérience en cuisine centrale collective obligatoire Maîtrise de l’outil et logiciels informatique (Excel, Word, gestion des commandes…) Capacité d’encadrement et de management d’équipe Ecoute clients Discrétion Réactivité Rigueur Sens des responsabilités Sens de l’économie Esprit d’initiative et méthode dans le travail
Contact
Madame Séverine KLOECKNER
Directrice des Prestations Hôtelières et Logistiques
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Responsable de la gestion opérationnelle en production collective H/F
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France EPSM de l'agglomération lilloise - GHT Psy NPdC Temps pleinMissions principales Coordination des diverses activités au sein des secteurs de production. Gestion des réceptions au magasin UCRC Supervision des productions chaudes Organisation des productions froides Gestion des laveries Coordination de la distribution Responsable du suivi des activités de self-service et des services associés. Encadrement et...
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Responsable de l'Unité Fonctionnelle en Ingénierie Urbaine
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France Metropole Europeenne de Lille Temps pleinResponsable de l'Unité Fonctionnelle Bureau d'études (h/f) Contexte La direction des Espaces publics et de la voirie (DEPV) gère un vaste réseau de 3500 km de voirie, ainsi que plus de 35 millions de m2 d'espaces publics. Ces espaces doivent répondre à des enjeux de sécurité, de préservation et d'évolution pour s'adapter à de nouvelles...
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Chef d'unité opérationnelle en gestion de patrimoine
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France Métropole européenne de Lille Temps pleinChef d'unité opérationnelle en gestion de patrimoine (H/F) La direction Patrimoine de la Métropole Européenne de Lille a pour mission de garantir l'exploitation, la maintenance, le développement et la valorisation des biens immobiliers sous sa responsabilité. Elle intervient sur les actifs bâtis et non bâtis, tout en réalisant les investissements...
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Responsable de l'Unité Fonctionnelle en Ingénierie Urbaine
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France Metropole Europeenne de Lille Temps pleinResponsable de l'Unité Fonctionnelle Bureau d'études (h/f) Contexte La direction des Espaces publics et de la voirie (DEPV) gère un vaste réseau de 3500 km de voirie, comprenant diverses fonctions, ainsi que plus de 35 millions de m2 d'espaces publics. Ces zones doivent faire face à des défis en matière de sécurité, de préservation et...
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Responsable des opérations de production collective H/F
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France EPSM de l'agglomération lilloise - GHT Psy NPdC Temps pleinMissions principales Coordination des activités au sein des différents secteurs. Gestion des réceptions au magasin UCRC Supervision des productions chaudes Supervision des productions froides Gestion des laveries Organisation de la distribution Responsable du suivi des activités des selfs et des services annexes. Encadrement et gestion du personnel....
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Responsable Unité Fonctionnelle Bureau d'études
Il y a 3 mois
Lille, France Metropole Europeenne de Lille Temps pleinResponsable Unité Fonctionnelle Bureau d'études (h/f) Contexte La direction Espaces publics et voirie (DEPV) est gestionnaire d’un réseau de 3500 km de voirie, de fonctions très différentes, et de plus de 35 millions de m² d’espaces publics. Ces espaces sont confrontés à des enjeux de sécurité, de préservation et de mutation pour...
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Responsable d'Exploitation
il y a 19 heures
Lille, Hauts-de-France LE MERCATO DE L EMPLOI Temps pleinOffre de PosteLe MERCATO DE L EMPLOI recherche un Responsable d'Exploitation pour l'une de ses unités commerciales.MissionsAccompagner le recrutement, l'intégration et la formation des équipes.Garantir le suivi et la bonne gestion d'exploitation quotidienne.Assurer la gestion des objectifs d'activités de la business unit concernée.Compétences et...
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Responsable d'exploitation business unit h/f
il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Responsable d'exploitation business unitDans l'équipe d'exploitation constituée de 3 personnes, vous prenez en charge la responsabilité d'une équipe d'une trentaine de techniciens spécialisés répartis sur les régions Rhône-Alpes et Sud-Ouest. A ce titre, vous êtes également responsable des objectifs d'activités de la business unit...
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Responsable Unité Fonctionnelle Bureau d'études
il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France Metropole Europeenne de Lille Temps pleinContexte de l'entreprise La Métropole Europeenne de Lille est un organisme public chargé de la gestion des espaces publics et de la voirie dans la région de Lille. Missions du poste Le responsable de l'unité fonctionnelle bureau d'études est chargé de superviser et d'optimiser le travail d'une équipe de 10 personnes dans...
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Lille, France Metropole Europeenne de Lille Temps pleinResponsable d'unité fonctionnelle Évaluation des politiques publiques (H/F) Contexte La Métropole Européenne de Lille (MEL), c’est 50 ans d’innovations, de réalisations, d’équipements et de politiques au service de plus d’un million d’habitants et au cœur d’un territoire de 95 communes. Notre métropole s’étend sur un...
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Responsable d'unité
il y a 1 mois
Lille, France CENTRE DE CONSEIL ET DE SERVICE - CCS Temps pleinVos missions Mission principale Le Responsable de Secteur anime et pilote une équipe de Chargés de Projets Immobiliers (CPI) Chargé de Maintenance et d'Entretien et Logisticiens Immobiliers. Il a la responsabilité de premier niveau de l'organisation et de l'animation de l'équipe sur son Secteur géographique. Ses principales missions sont: ...
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Cuisinier en restauration collective pour établissements de santé
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps pleinDescription du poste Missions Assurer la préparation des plats, leur conditionnement, ainsi que leur conservation (en chambre froide) et leur présentation, tout en respectant les normes en matière d'hygiène alimentaire, les procédures opérationnelles et les quantités requises : Conception des plats culinaires Vérification de la qualité des mets...
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Cuisinier en restauration collective pour établissements de santé
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps pleinDescription du poste Missions Vous serez chargé(e) de la préparation des plats, de leur conditionnement, de leur conservation (en chambre froide) et de leur présentation, tout en respectant les normes d'hygiène alimentaire, les procédures opérationnelles et les quantités requises : Élaboration des plats culinaires Vérification de la...
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Responsable d'exploitation business unit h/f
il y a 4 jours
Lille, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinQuelles sont les missions ?Dans l'équipe d'exploitation constituée de 3 personnes basée au Sud de Lille et rattaché auDirecteur d'exploitation France basé à Lyon, vous prenez en charge la responsabilité duneéquipe dune trentaine de techniciens spécialisés répartis sur les régions Rhône-Alpes etSud-Ouest. A ce titre, vous êtes également...
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Manager Opérationnel Fabrication H/F
Il y a 2 mois
Lille, France HEINEKEN ENTREPRISE Temps pleinVous avez envie de vivre une aventure professionnelle riche et passionnante ? Vous souhaitez vous investir dans une entreprise qui allie professionnalisme, exigence et convivialité ? Alors découvrez qui nous sommes !Leader du marché de la bière en France, Heineken Entreprise rassemble près de 1.400 collaborateurs autour de la production et de la...
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Responsable d'exploitation business unit h/f
il y a 5 jours
Lille, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Dans l'équipe d'exploitation constituée de 3 personnes basée au Sud de Lille et rattaché auDirecteur d'exploitation France basé à Lyon, vous prenez en charge la responsabilité d'uneéquipe d'une trentaine de techniciens spécialisés répartis sur les régions Rhône-Alpes etSud-Ouest. A ce titre, vous êtes...
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Responsable de Business Unit Conseil H/F
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France Michael Page Temps pleinResponsable de Business Unit Conseil H/FEn tant que Responsable de Business Unit, vous serez directement rattaché au CEO et jouerez un rôle essentiel dans la mise en place, l'organisation et l'expansion de l'activité dans la région lilloise. En collaboration avec l'équipe basée à Paris, vous aurez la charge de définir et d'exécuter la stratégie...
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Responsable d'exploitation business unit h/f
il y a 3 jours
Lille, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Dans l'équipe d'exploitation constituée de 3 personnes basée au Sud de Lille et rattaché auDirecteur d'exploitation France basé à Lyon, vous prenez en charge la responsabilité duneéquipe dune trentaine de techniciens spécialisés répartis sur les régions Rhône-Alpes etSud-Ouest. A ce titre, vous êtes...
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Responsable de programme
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France Onyx-Conseil Temps pleinMission principale : En tant que Responsable de programme, vous aurez la responsabilité de superviser l'intégration de plusieurs produits au sein des différentes unités opérationnelles, tout en prenant en considération l'écosystème en place et les spécificités locales.Gestion de projet : Vous serez chargé de mettre en œuvre les rituels de...
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Responsable de l'Unité de Business
il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France Klanik Temps pleinPrésentation du posteVous rejoindrez l'équipe Lilloise, composée d'environ 25 consultants, en tant que Responsable de l'Unité de Business. Votre mission sera de développer et de faire grandir votre équipe commerciale.Compétences requisesIdentifier vos interlocuteurs et prospecter pour proposer l'ensemble de nos offres en assistance...