Sommelier, Nourri/Logé
Il y a 3 mois
Description de l'entreprise
Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence.
Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance.
Le Château accueillera à nouveau ses clients à partir du 30 mars 2024 Nous recherchons notre futur(e) Sommelier(e) motivé(e) et passionné(e)
Faites-nous parvenir votre candidature par mail à
Description du poste
PRINCIPALES MISSIONS :
Participe à l'élaboration de la carte des vins et la rotation des vins au verre Assure de l’accord des mets et vins à chaque mise à jour de la carte Assure un accueil et un suivi clientèle de qualité dans le service des vins à table Est à l’écoute du client afin de satisfaire ses attentes Assure un rôle commercial en présentant les produits de la carte Gère les stocks de la cave à vins ; Respect des standards Participe à l’optimisation des ventes de vinsCette liste n'est pas exhaustive.
Qualifications
COMPÉTENCES REQUISES :
Excellente présentation ; Maîtrise de l’anglais Sens de l’écoute, de l’accueil et de la diplomatie Force de proposition Connaissances de l'accueil, du service et du travail en salle ; Connaissances relatives au débit de boissons Sens très poussé du service client ;QUALITÉS :
Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel Sens de l’organisation Aisance verbale et écrite Esprit positif et d'équipe Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
Informations supplémentaires
Avantages :
Temps complet CDI Restaurant du personnel Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures Prime de cooptation Mutuelle d'entreprise Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis Des perspectives d'emploi & de carrière-
Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé
il y a 4 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrésentation du posteL'Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé, est un poste clé dans l'équipe de Château de Fonscolombe. Vous serez responsable de la direction, de l'encadrement et de la coordination de l'équipe de salle, tout en garantissant l'excellence du service des clients du restaurant.MissionsDiriger et encadrer...
-
Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé
il y a 1 mois
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrésentation du posteL'Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé, est un professionnel expérimenté qui assure la gestion et la coordination de l'équipe de salle. Il est responsable de l'excellence du service des clients du restaurant et assure la mise en place des tables.MissionsDiriger et encadrer l'équipe de salleGarantir...
-
Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé
il y a 3 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrésentation du posteL'établissement Château de Fonscolombe recherche un Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé pour rejoindre son équipe.MissionsDiriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle ;Garantir l'excellence du service des clients du restaurant ;Prendre les commandes et assurer le service ;Former le...
-
Sommelier de proximité
il y a 2 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinRejoignez notre équipe de sommeliers passionnés et découvrez l'univers de la gastronomie fine au Restaurant Marcon ***.Sous la direction de la sommelière ou du sommelier, vous contribuerez au bon déroulement du service, en assurant une expérience unique de l'apéritif au digestif, en passant par les accords mets et vins et le service des boissons...
-
Sommelier Assistant
il y a 3 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinUne opportunité de croissance en ŒnologieVous êtes passionné par l'œnologie et souhaitez approfondir vos connaissances dans un environnement gastronomique prestigieux ? Le Restaurant Marcon *** vous offre une chance unique de développer vos compétences en tant que sommelier assistant.Les tâches et responsabilitésContribuer au bon déroulement du...
-
Chef sommelier
il y a 1 jour
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinRôleEn tant que Chef Sommelier au restaurant Marcon ***Vous serez partie intégrante de notre équipe de sommeliers professionnels. Nous sommes fiers de notre cave exceptionnelle, axeée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de 20 000 bouteilles.MissionsSuperviser une équipe de 5 sommeliers.Gérer rigoureusement les...
-
Chef sommelier
il y a 3 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinVous rejoignez l'équipe de Les Maisons Marcon, un établissement de renommée internationale récompensé par trois étoiles Michelin depuis 2005. Nous sommes fiers de notre cave exceptionnelle, axée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de 20 000 bouteilles.En tant que Chef sommelier, vous serez responsable de...
-
Sommelier de Confiance
il y a 1 semaine
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinRejoignez l'équipe de Les Maisons Marcon en tant que sommelier de confiance. Vous évoluerez dans un environnement gastronomique prestigieux et bienveillant.Responsabilités :Contribuez au bon déroulement du service, assurant une expérience unique de l'apéritif au digestif, en passant par les accords mets et vins et le service des boissons...
-
Commis de salle, Nourri/Logé
il y a 1 mois
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un Commis de salle dynamique et attentionné pour rejoindre notre équipe au Château de Fonscolombe.Compétences requisesConnaissances approfondies de l'accueil et du travail en salleSens aigu du service client et capacité à répondre aux besoins des clientsConnaissances des règles d'hygiène et de...
-
Commis de salle, Nourri/Logé
il y a 4 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrincipales MissionsVeiller à la propreté des lieux et à l'hygiène des locaux.Participer à la mise en place de la salle et à la préparation des repas.Assurer le dressage des tables et la mise en place des couverts.Seconder le Chef de Rang pendant le service et assurer la qualité du service client.Participer au débarrassage des tables et au nettoyage...
-
Commis de salle, Nourri/Logé
il y a 3 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrincipales MissionsVeiller à la propreté des lieux et à l'entretien des espaces communs.Participer à la mise en place de la salle et à la préparation des repas.Assurer le dressage des tables et la mise en place des couverts.Seconder le Chef de Rang pendant le service et assurer la qualité de l'accueil.Participer au débarrassage des tables et au...
-
Commis de salle, Nourri/Logé
il y a 2 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrincipales missions:Veiller à la propreté des lieux et garantir un environnement de travail sain.Participer à la mise en place de la salle et assurer la qualité de l'accueil.Assurer le dressage des tables et contribuer à la réussite du service.Seconder le Chef de Rang pendant le service et fournir un soutien efficace.Participer au débarrassage des...
-
Commis de salle, Nourri/Logé
il y a 2 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrincipales missions:Veiller à la propreté des lieux ;Participer à la mise en place de la salle ;Assurer le dressage des tables ;Seconder le Chef de Rang pendant le service ;Participer au débarrassage des tables et au nettoyage.Cette liste n'est pas exhaustive.Avantages :Temps completCDD Saisonnier 39hLogement à partagerRestaurant du...
-
Chef sommelier de prestige
il y a 2 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinRejoignez l'équipe de Les Maisons Marcon, un établissement de renommée mondiale, pour occuper le poste de Chef sommelier. Vous serez animé(e) par la passion de votre métier et évoluerez au sein d'un cadre gastronomique prestigieux et empreint de bienveillance.Vous superviserez une équipe de 5 sommeliers et serez responsable de la gestion...
-
Sommelier junior
il y a 2 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinRejoignez l'équipe de Les Maisons Marcon en tant que sommelier junior et découvrez le monde de l'oenologie !Vous serez placé dans un environnement gastronomique prestigieux et bienveillant, où vous pourrez approfondir vos connaissances en œnologie.La cave de Les Maisons Marcon est exceptionnelle, avec plus de 20 000 bouteilles de vins de la...
-
Commis Sommelier
Il y a 5 mois
Saint-Bonnet-le-Froid, France Les Maisons Marcon Temps pleinJob opening criteria The company La créativité dans nos Maisons est rythmée par la richesse de notre terroir et de la nature environnante. Au cœur de notre montagne et grâce à toutes nos équipes, nous offrons une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du...
-
Commis Sommelier
Il y a 4 mois
Saint-Bonnet-le-Froid, France Les Maisons Marcon Temps plein**Description de l'entreprise** **_ La créativité dans nos Maisons est rythmée par la richesse de notre terroir et de la nature environnante. Au cœur de notre montagne et grâce à toutes nos équipes, nous offrons une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du...
-
Commis Sommelier
Il y a 5 mois
Saint-Bonnet-le-Froid, France Les Maisons Marcon Temps plein**Description de l'entreprise** **_ La créativité dans nos Maisons est rythmée par la richesse de notre terroir et de la nature environnante. Au cœur de notre montagne et grâce à toutes nos équipes, nous offrons une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du...
-
Commis Sommelier
Il y a 5 mois
Saint-Bonnet-le-Froid, France Les Maisons Marcon Temps pleinJob opening criteria The company La créativité dans nos Maisons est rythmée par la richesse de notre terroir et de la nature environnante. Au cœur de notre montagne et grâce à toutes nos équipes, nous offrons une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du...
-
Assistant Maitre d'Hôtel, Nourri/Logé
il y a 3 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinPrésentation du posteL'Assistant Maitre d'Hôtel est chargé de diriger et de coordonner l'équipe de salle, garantir l'excellence du service des clients et prendre les commandes.MissionsDiriger et encadrer l'équipe de salleGarantir l'excellence du service des clientsPrendre les commandes et assurer le serviceFormer le personnel et...