MAÎTRE DE CHAI
il y a 3 semaines
MAÎTRE DE CHAI (H/F)
Référence de l'offre : MC-11054Jolie coopérative viticole du Sud de la Bourgogne, recherche un(e) MAÎTRE DE CHAI.
Détail de l'offre
Introduction :
Dans le respect de la politique définie avec la Direction, vous superviserez l’ensemble des opérations de chai de la réception de la vendange jusqu’aux mises en bouteilles en passant par les vinifications (8000Hl) et l’élevage. En tant que responsable des moyens de production de la cuverie, vous veillerez à la réalisation des objectifs en terme de qualité, quantité, traçabilité et délais.Vous managerez une équipe de 2 permanents.
Missions :
Les missions essentielles seront : • Mettre en œuvre la stratégie technique définie avec la direction.• Organiser le travail de la cave : réception des raisins, vinifications, assemblages, contrôle...• Être responsable des vinifications et veiller à la bonne application des travaux de cave.• Participer à l’organisation des vendanges.• Être le garant de la qualité des vins.• Déguster l’ensemble des cuvées et participer aux choix d’assemblages.• Gérer et optimiser les techniques d’élevage des vins en travaillant avec rigueur, passion des produits et sens de l’innovation.• Manager le personnel permanent et saisonnier.• Gérer les achats de produits œnologiques et des matières sèches.• Coordonner les activités de mises en bouteille.• Être responsable de l’ensemble des équipements techniques et de leur maintenance.• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité dans son périmètre.• Veiller au respect de la règlementation et à la bonne tenue des différents registres.• Réaliser un reporting régulier auprès de sa hiérarchie.
Profil :
De formation supérieure de type DNO/Ingénieur Agro/BTS Viticulture-Oenologie, vous disposez d’une expérience de 3 ans minimum dans une fonction similaire idéalement au sein d’une structure coopérative. Vous possédez une expérience technique avérée en vinification et vous avez une forte sensibilité à la qualité produit. Personne de terrain, dynamique et autonome, vous avez une excellente capacité d’organisation et de planification. Esprit d’équipe.
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MAÎTRE DE CHAI
Il y a 6 mois
Fontaine, France GIRAUDIER CONSEIL Temps pleinMAÎTRE DE CHAI / RESPONSABLE PRODUCTION (F/H) Référence de l'offre : MCRP-03096 Domaine d’Aussières, groupe Domaines Barons de Rothschild Lafite, recrute son/sa MAÎTRE DE CHAI / RESPONSABLE PRODUCTION. Détail de l'offre Introduction : Le Domaine d’Aussières s’étend sur 550 ha au cœur du massif de Fontfroide, à l’ouest de...
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Responsable de chai
il y a 4 semaines
Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps pleinResponsable de chaiGiraudier Conseil recherche un responsable de chai pour l'une de ses propriétés viticoles de la Vallée de la Loire.Missions• Superviser les opérations de chai, de la réception du raisin à la mise en bouteille• Gérer les vinifications et les assemblages• Participer aux sourcing et aux achats de raisins, de moûts et de vrac•...
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nologue / Maître(Esse) de Chai
il y a 1 mois
Doué-la-Fontaine (49), France La Maison du Rosé Temps plein_**Œnologue / Maître de chai **:_ - A propos de nous:_ La Maison du Rosé est une SICA (Société d’Intérêt Collectif Agricole) créé en février 1966 dont le siège social à Doué la Fontaine. La Maison est un groupement de plus d’une centaine de viticulteurs qui permet à ses membres de faciliter toutes les opérations relatives à la...
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Responsable de chai
il y a 1 mois
Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps pleinOffre de poste : Responsable de chaiRattaché aux propriétaires, vous superviserez l'ensemble des activités de chais, de la réception des raisins à l'expédition des commandes. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine.Missions clés :Organiser le travail de la cave : réception des raisins,...
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Maître de chai H/F
il y a 4 semaines
Doué-la-Fontaine, Pays de la Loire, France ATRIHOM SAUMUR Temps pleinÀ propos de l'entrepriseAtrihom SAUMUR est un réseau d'agences d'emploi implanté sur le Maine-et-Loire depuis 2004. Nous avons pour ambition de replacer l'humain au cœur de nos priorités.Le posteNous recherchons un Maître de chai pour travailler les vins au chai selon nos méthodes. Vous serez responsable de la vinification des vins...
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Maître de chai H/F
Il y a 2 mois
Doué-la-Fontaine, France ATRIHOM SAUMUR Temps pleinA propos de l'entreprise : Implanté sur le Maine-et-Loire depuis 2004, Atrihom est un réseau d'agences d'emploi (intérim et recrutement CDD/CDI) qui a pour ambition de replacer l'humain au coeur de ses priorités. Convivialité, professionnalisme, savoir-faire et logique de proximité : voici les ingrédients que Panoram... euh que Jean-Claude,...
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Chef de chai responsable de la production
il y a 4 semaines
Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps pleinRecherche d'un Maître de chai responsable de la productionLe Domaine d'Aussières, groupe Domaines Barons de Rothschild Lafite, recrute son Responsable de la vinification et de la mise en bouteille.Missions : Proposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la Direction.Piloter et suivre les vinifications dans un souci...
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Responsable de chai qualifié
il y a 2 semaines
Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps pleinMissionsRéception des raisins, vinifications, assemblages et contrôle sont les responsabilités clés de ce poste. Vous travaillerez en lien avec la direction pour garantir la bonne application des travaux de cave.Vous serez également chargé de:Gérer les achats de raisins, de moûts et de vrac en lien avec le propriétaire.Être garant de la...
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Responsable de chai F/H
il y a 2 semaines
Fontaine, Auvergne-Rhône-Alpes, France GIRAUDIER CONSEIL Temps pleinVotre rôle dans notre équipe de ChampagneRattaché aux propriétaires de la propriété familiale du nord de la Bourgogne, vous superviserez l'ensemble des activités de chais, de la réception des raisins à l'expédition des commandes. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine. Dans ce cadre, vous...
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Assistante de Vie Sociale Pour les Personnes Âgées
il y a 6 jours
Fontaine-Guérin, Pays de la Loire, France EHPAD Les Jardins D'Iroise de Brion Temps pleinNotre établissement, un véritable havre de paix pour les résidents et leurs familles, offre l'opportunité d'intégrer une équipe chaleureuse et dévouée.Missions PrincipalesVous serez en charge des actes de la vie quotidienne des résidents, sous la responsabilité de l'infirmière coordinatrice et des maîtresses de maison. Cela inclut...
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Auxiliaire de Vie Sociale F/H
Il y a 6 mois
Fontaine-Guérin, France EHPAD Les Jardins D'Iroise de Brion Temps pleinQui sommes-nous ?Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles ! Notre établissement, à taille humaine avec ses 36 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...