Chef de partie

il y a 1 jour


AixenProvence, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d’Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant du XVIIIᵉ siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de cette bastide un véritable lieu d'enchantement.

La Villa Gallici, élue meilleur hôtel de France en 2021 par le prestigieux classement Conde Nast Traveller, vous offre l'opportunité de rejoindre une équipe dédiée à l'excellence. 

Venez évoluer dans un cadre d'exception et jouez un rôle clé au sein de notre Maison  

Rejoindre la Villa Gallici, c’est :

Rejoindre une entreprise à taille humaine où les valeurs principales sont l’épanouissement, le partage et la communication.

Intégrer une équipe passionnée et dynamique.

Se former et apprendre auprès de professionnels.

Transmettre et partager avec nos clients une expérience unique d’accueil et d’hospitalité.

Profiter d’un cadre de travail d’exception

Description du poste

Être Chef de partie à la Villa Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :

Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou du second de cuisine Compréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec chef et second de cuisine - Gestion des commandes du poste Responsable de son poste : hygiène, rangement Organiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de repos - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Participation au planning de nettoyage commun à la cuisine Formation de l'apprenti(e)/commis si présent(e)

Qualifications

Votre portrait :

Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l’esprit d’équipe est valorisé.

Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.

Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.

Vous êtes dynamique et passionné(e) par votre métier.

Votre profil :

Idéalement, vous êtes doté(e) d’une expérience significative au sein d'une brigade dans un restaurant gastronomique étoilé Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS  Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement

Informations supplémentaires

Notre collaboration :

Contrat CDI (39H)

2 000 € NET

Travail en coupure/Deux jours de repos consécutifs

Poste non logé 

Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :

Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne  Une mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur Indemnité repas  Uniforme fourni et entretenu par l’entreprise Parking de l’hôtel mis à disposition pour les collaborateurs Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux  Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.
  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Demi-Chef de partie

    Il y a 4 mois


    Aix-en-Provence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude s'est imposé comme un symbole incontesté de luxe et de raffinement. Ce domaine exceptionnel conjugue à la perfection la gastronomie, l'Art et la viticulture, offrant à ses visiteurs une expérience incomparable. Destination de prédilection pour les amateurs de...

  • Sous-Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIEL'entreprise Villa Gallici recherche un Chef de Partie motivé pour rejoindre son équipe culinaire.Vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques.Vous réaliserez, coordonnerez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIEVous serez responsable de la compréhension et de la mise en œuvre des cartes avec le chef et le second de cuisine.Vous devrez également vous assurer de l'hygiène et du rangement de votre poste.Vous participerez au planning de nettoyage commun à la cuisine et au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.Vous...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France HOTEL DE L'ARBOIS Temps plein

    Le restaurant "La Table de l'Arbois" est un restaurant situé dans la zone d'activités de la Duranne. Nous sommes ouvert à la clientèle de l'hôtel ainsi qu'à la clientèle exterieure du lundi au vendredi. Restaurant ' La Table de L'Arbois' cherche pour compléter sa brigade un(e) chef(fe) de partie. Horaires du lundi au jeudi midi et soir + vendredi...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France Bruce Temps plein

    Bruce recherche un **Chef de partie (H/F) ** afin d'intervenir au sein d'un restaurant. Idéalement issu(e) d’une **formation en cuisine**, vous avez une expérience réussie et significative dans un **restaurant de bon niveau** en tant que **Chef de partie.** **Vos missions seront**: Sous les ordres du chef et du sous chef, être responsable et autonome...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France DUFOUR INVEST SARL Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Grosse Brasserie située sur le Pôle d'Activités d'Aix en Provence, ouverte uniquement les midi en semaine, recherche un CHEF DE PARTIE (H:F) polyvalent (poste chaud, poste froid) Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les normes de qualité établies - Etre capable de travailler de façon autonome. - Collaborer...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    **L'ETABLISSEMENT**: Petit restaurant de charme étoilé situé à 25 minutes du centre-ville d’Aix en Provence : Savourez le Sud à travers la cuisine personnelle et raffinée de ce chef étoilé Michelin qui rend hommage à notre beau terroir provençal. Producteurs locaux, couleurs, instants de vieautant d’inspirations que le chef conjugue pour...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Partie - Restaurant gastronomique - CDI - Aix en provence** **ENTREPRISE** Chef de Partie (H/F) en CDI pour un restaurant gastronomique Poste à pouvoir : rapidement **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. ✦ Vos missions si vous l’acceptez - Vous êtes responsable de la préparation des plats...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie dynamique et souriant(e) pour notre établissement de vie sportive à Aix-en-Provence. Expérience en restauration attendue. Le parking est gratuit pour les salariés. Il y a une mutuelle conventionnelle + des tarifs intéressants pour les ayants droits. **Coupures**: 2 jours max par semaine Pourboire...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Aix-en-Provence, France Gaodina Temps plein

    Le restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l’afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Le Chef Naim Chhiba...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Gaodina Temps plein

    Le restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l’afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Le Chef Naim Chhiba...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, France Set Club Temps plein

    Description du poste de Chef de Partie (H/F): Venez participer à l'essor d'un établissement de référence sur Aix en Provence, nous recherchons un Chef de Partie (H/F). En collaboration avec les membres de la brigade et sous la direction de l'équipe encadrante de la cuisine: - Vous participez au bon déroulement des opérations en cuisine - Vous avez...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours


    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie pour un restaurant situé à Aix. Vous serez responsable de votre poste de travail et participerez activement à la préparation et à la présentation des plats. Sous la supervision du Chef et du Sous-Chef, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement des services, en veillant à la qualité des préparations...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    **Description entreprise**: Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. **Description du poste**: Recherchons chef de partie confirmé pour seconder le chef de cuisine. Nous ne travaillons que des produits frais. **Profil...