Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Description de l'entreprise
VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous.
VVF propose plus de destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements. L’association accueille vacanciers par an.
Elle propose des activités pour les parents et les enfants dans des villages vacances, des gîtes, des campings et des résidences de tourisme.
VVF c’est aussi salariés permanents et saisonniers chaque année.
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Poste
Informations générales du poste :
Dates : du 02/04 au 31/11 Salaire : € brut/mois 35 heures par semaine 2 jours de congés par semaine Site : style="text-align: justify;">Sous la responsabilité du ou de la directrice de site, le ou la cheffe de cuisine est le ou la garante de la satisfaction client concernant l’alimentation. Vous managerez votre brigade (second et commis) tout en assurant les missions confiées.
Les missions sont les suivantes :
Élaborer les menus (entrées, desserts, plats chauds et dressage) ;Superviser le rangement de l’environnement de travail et le nettoyage de celui-ci ;Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité HACCP ;Respecter les fiches techniques et le cadre VVF ;Entretenir les locaux et le matériel fourni ;Effectuer les commandes de marchandises ;Surveiller températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons.
Profil
Vos missions nécessitent des qualités humaines certaines et une attitude exemplaire auprès de l’équipe et des vacanciers. Votre leadership et vos qualités relationnes seront vos atouts principaux dans la réussite de la saison.
Vous êtes issu d’une formation en cuisine type CAP ou BEP et vous possédez de l’expérience sur le même type de poste.
Vous devez posséder obligatoirement :
Connaissance des normes HACCP ; Utilisation des appareils selon les normes de sécurité.Nous attendons de vous également :
Habileté et rapidité ; Esprit d’équipe et exemplarité ; Initiative et autonomie.Les "plus" qui peuvent faire la différence :
13ème mois (dès 8 mois d'ancienneté) ; Mutuelle familiale ; Compte épargne temps (dès 1 an d’ancienneté) ; Réductions sur vos séjours dans nos villages (dès 8 mois d’ancienneté) ; Des accords sur la parentalité pour accompagner les familles dans leurs projets ; Des parcours de formation ou de spécialisation accessibles à toutes et tous ; Une association solidaire et engagée ; Beaucoup de projets porteurs de sens qui n’attendent que vous.-
Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Amboise, France api restauration Temps pleinFonction: Chef de cuisine H/F Référence: CCUI/CEN/15011 Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Dans le cadre de notre...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Amboise, France api restauration Temps pleinFonction: Chef de cuisine H/F Référence: CCUI/CEN/15852 Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT Mission: Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Amboise, France VVF Temps plein**Informations générales du poste**: - Contrat CDD à pourvoir **du 30/01/2023 au 31/10/2023**: - Rémunération de 2000€ brut par mois - 35 heures par semaine **Sous la responsabilité de la directrice du village, le ou la chef/cheffe de cuisine est le/la garant(e) de la satisfaction client concernant l’alimentation. Vous managerez votre brigade...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Amboise, France VVF Temps pleinVVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Amboise, France VVF Temps pleinVVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Amboise, France Elior Temps plein**Informations générales**: **CHEF DE CUISINE / RESP. DE PRODUCTION F/H** **CDI** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Cuisines centrales** **BAC + 3** Votre mission: Rattaché-e au Directeur de l'Atelier Culinaire, vous organisez et coordonnez la production de 8500 repas par jour, prestation spécialisée** Petite Enfance** (repas...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Amboise, France VVF Temps pleinVVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Amboise, France VVF Temps pleinVVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Amboise, France VVF Villages Temps pleinForce de proposition et leader, vos missions sont les suivantes : - Assurer la préparation des plats - Dresser et mettre en place les buffets si besoin - Garantir la propreté de la cuisine et du matériel mis à disposition - Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP - Respecter les fiches techniques et le cadre VVF - Contrôler, si...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Amboise, France restaurant Les Arpents Temps pleinRestaurant de qualité référencé au guide Michelin et au Gault et Millau, proposant une cuisine faite a base de produits frais et locaux, cherche SECOND DE CUISINE afin de compléter son équipe. vous travaillerez au sein d'une brigade jeune et dynamique. Vous assisterez le chef dans ses différentes taches et le remplacerai lors de ses absences. Deux...
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Concepteur Cuisine
il y a 6 jours
Amboise, France BUT Temps pleinAmboise, Centre-Val de Loire, FR- Temps plein- Confirmé- CDI- Missions - Rattaché au chef de rayon ou au directeur de magasin, vous serez garant du respect de la politique commerciale de l'enseigne. Votre activité principale sera le conseil, la conception (dessins, plans d'aménagement, devis,...) et la vente des aménagements pour la cuisine (meuble et...
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Chef Sommelier
il y a 4 semaines
Amboise, France Château de Pray Temps pleinLe Château de Pray 4** situé à Amboise, et son restaurant gastronomique une étoile au guide Michelin, dirigé par le chef Arnaud PHILIPPON. Il propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures. L'hôtel comporte 19 chambres...
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Chef Sommelier
il y a 4 semaines
Amboise, France Château de Pray Temps pleinLe Château de Pray 4** situé à Amboise, et son restaurant gastronomique une étoile au guide Michelin, dirigé par le chef Arnaud PHILIPPON. Il propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures. L'hôtel comporte 19 chambres...
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Commis de Cuisine, Plongeur
il y a 4 semaines
Amboise, France LOIRE LOISIRS Temps pleinL a guinguette d'Amboise recherche un Commis de Cuisine / plongeur pour compléter son équipe, Le poste est à pourvoir début Mai Responsabilités: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes - Contribuer à maintenir un environnement de cuisine propre et...
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Commis(E) de Cuisine
il y a 4 semaines
Amboise, France Derichebourg interim Temps pleinVous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...
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Concepteur Cuisine
il y a 7 jours
Amboise, France But international Temps pleinDepuis près de 50 ans, BUT innove et se développe et est devenu aujourd'hui le 1er réseau d'équipement de la maison en France avec 320 magasins. BUT n'a cessé de se développer en prenant en compte les évolutions de la distribution moderne. De la cuisine au salon ou à la chambre, de la décoration à l'électroménager, BUT s'attache à renouveler...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Amboise, France VVF Villages Temps pleinLes missions sont les suivantes : - Elaborer les menus (entrées, desserts, plats chauds et dressage) - Superviser le rangement de l’environnement de travail et le nettoyage de celui-ci - Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité HACCP - Respecter les fiches techniques et le cadre VVF - Entretenir les locaux et le matériel fourni - Effectuer les...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Amboise, France VVF Villages Temps pleinLes missions sont les suivantes : - Elaborer les menus (entrées, desserts, plats chauds et dressage) - Superviser le rangement de l’environnement de travail et le nettoyage de celui-ci - Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité HACCP - Respecter les fiches techniques et le cadre VVF - Entretenir les locaux et le matériel fourni - Effectuer les...
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 6 jours
Amboise, France La Pause Du Temps Temps pleinVous êtes cuisinier et justifiez d’au minimum 3 ans d’expérience dans un établissement similaire, ce poste est fait pour vous si: - la cuisine est votre passion et que vous êtes fière de vos réalisations. - vous avez l’esprit d’équipe tout en étant capable de travailler en autonomie. - votre stress est générateur d’adrénaline. -...
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Cuisinier Chef de Partie
il y a 2 semaines
Amboise, France restaurant Les Arpents Temps pleinRestaurant de qualité référencé au guide Michelin et au Gault et Millau, proposant une cuisine faite a base de produits frais et locaux, cherche CUISINIER/ CHEF DE PARTIE afin de compléter son équipe. vous travaillerez au sein d'une brigade jeune et dynamique. Vous assisterez le chef dans ses différentes taches. Deux jours repos hebdomadaires....