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Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.
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# Détails du poste
Véritable bras droit du chef de cuisine, le/la Second de cuisine en Restauration Collective (H/F) participe activement à la production culinaire et seconde le chef dans l'organisation globale, l'encadrement de l'équipe et le respect des normes sanitaires.
?? Missions principales
Soutien à la production et remplacement : Coordonner et participer à la fabrication des repas, et assurer la responsabilité complète de la cuisine en l'absence du chef.
Encadrement de l'équipe : Aider à la supervision, à la formation et à l'organisation du travail des commis et des agents polyvalents.
Contrôle et traçabilité : Veiller au respect des plans de menus, des grammages, des fiches techniques et effectuer les contrôles sanitaires obligatoires (HACCP, températures, traçabilité).
Gestion des commandes : Participer à la gestion des stocks, au passage des commandes auprès des fournisseurs et à la réception des marchandises.
Expérience solide en cuisine, avec une maîtrise des techniques de la restauration collective.
Leadership et sens des responsabilités : Capacité à seconder efficacement la direction, à encadrer une équipe et à faire preuve de sang-froid en période de forte activité.
Rigueur exemplaire : Maîtrise parfaite des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Second De Cuisine H/F/X
Il y a 1 jour
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseLe Comptoir 76 recrute un(e) second(e) de cuisine en CDI.Aux côtés du chef de cuisine, vous participez activement à l’organisation et à la production culinaire du restaurant de l’hôtel, en garantissant qualité, régularité et esprit d’équipe.Description du posteVos missionsAssister le chef de cuisine dans...
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Second De Cuisine H/F
Il y a 1 jour
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Intégrer le Département de la Haute-Savoie : opportunités de carrières et qualité de vie exceptionnelle !Rejoignez le 1er employeur public de Haute-Savoie et participez aux actions quotidiennes en matière d'action sociale, de collège, de voirie départementale, de sport, d'environnement, de culture... au service de...
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Second de cuisine homme
Il y a 5 jours
Annecy, Rhône-Alpes, France LA COURETTE DU FAUBOURG Temps pleinÀ propos du poste Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de contribuer à l'excellence de notre établissement. En tant que bras droit du chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de l'équipe en cuisine. Vous serez responsable...
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Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)
Il y a 1 jour
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseLe Comptoir 76 recherche un(e) commis de cuisine en CDI.Au sein de notre restaurant d’hôtel, vous rejoignez une équipe dynamique et participez à la préparation d’une cuisine de saison, généreuse et conviviale.Description du posteVos missionsParticiper à la préparation des plats et des mises en placeAssister les chefs de...
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Chef.fe de Cuisine
Il y a 5 jours
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France EKIP RH Temps plein 2 600 € - 2 700 € CDDBrasserie alpine contemporaine située au Rond-Point des Pistes, Val Claret, au pied de la Grande Motte, point le plus haut du domaine Tignes–Val d'Isère. Recherche son Chef de Cuisine pour la saison hiver 2026-2027, de mi-novembre à début mai. Configuration Service du midi intense, environ 300 couverts, plus l'après-ski. Pas de service du soir :...
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Formateur / Formatrice Cuisinier
Il y a 1 jour
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fondation INFA Temps plein 2 000 € - 2 100 € CDDÀ propos de Fondation INFARejoignez l'INFA, acteur engagé de la formation professionnelle depuis 1945 !Fondée en 1945, la Fondation INFA est une organisation d'utilité publique, pionnière dans la formation professionnelle et l'insertion par l'emploi. Forte de plus de 80 ans d'expérience, l'INFA accompagne chaque année des milliers de personnes dans...
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Junior Chef
Il y a 1 jour
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sarl L3G Temps plein 2 700 € - 2 850 € CDDDescription de l'offre d'emploiLes quatre gourmets, restaurant situé sur la colline d’Annecy le vieux en plein coeur du chef lieu recherche un Junior Chef (H/F) pour compléter son équipe de cuisine. Ici nous sublimons les produits italiens que nous avons rigoureusement sélectionnés. Notre restaurant de 80 places est ouvert 7/7 et est depuis son...
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SECOND DE CUISINE PDL H/F
Il y a 2 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Pélican Temps pleinLe Pélican, hôtel 4 étoiles, a déployé ses ailes sur les rives du lac d’Annecy et a ouvert ses portes le 8 juillet 2021 . Idéalement situé à l’entrée de la vieille ville, en plein cœur du programme L’Avant-Scène, l’établissement est composé de : 101 chambres & suites, 1 restaurant-bar lounge, 1 piscine et 1 boulangerie.Erigé au cœur...
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Chef de rang Petit-Déjeuner
Il y a 1 jour
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel les Tresoms Temps plein 3 000 € CDDA propos de Nous Nous vous souhaitons la bienvenue dans nos établissements situés sur la rive ouest du lac d’Annecy !L’hôtel Les Trésoms bénéficie d’une histoire et d’une situation exceptionnelle entre lac et montagnes.L’hôtel Les Trésoms propose à ses clients :• 52 chambres de qualité, ainsi qu’une offre Premium à...
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CHEF/FFE DE RANG
Il y a 2 jours
Annecy, Rhône-Alpes, France BOBOLI Temps pleinSERVEUR / SERVEUSE EN SALLE H/F CDI ou CDD - 39h/semaine - Annecy centre Envie de rejoindre une pizzeria qui a du peps, en plein cœur d'Annecy ? Chez Boboli, on ne sert pas juste des pizzas napolitaines : on fait vivre un moment. Si tu as le sourire facile, l'énergie qui va avec le rush du service, et l'envie de bosser dans une équipe jeune...