Emplois de conferente – Strasbourg
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Ingénieur de Recherche
Il y a 2 semaines
Strasbourg, Alsace, France Temps pleinDescription du Poste Les Missions Dans de nombreux aliments, les graisses solides jouent un rôle d’agent texturant : elles donnent à la phase lipidique ses propriétés rhéologiques comme sa fermeté ou son onctuosité. Cependant, ces graisses solides, principalement d’origine animale, augmentent les risques de maladies coronariennes, principalement...