Chef de Partie

il y a 3 semaines

Ajaccio CorseduSud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

entreprise :
L'établissement :
Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.
Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.
40 à 110 couverts par jour.
Clientèle :
- de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement en journée continue au dîner,
- clientèle congrès séminaire banquet au déjeuner et au dîner,
- et clientèle de proximité soir, semaine et week-end.
Cuisine : traditionnelle : viandes rouges et blanches, poissons en Plats Chauds et Avec également buffet d'entrées, de salades, de desserts.
L'entreprise : Fonctionnement très structuré et organisé. Entreprise appartenant et dirigée par un groupe régional de l'hôtellerie Restauration implanté à Bastia et à Ajaccio.
Possibilités d'évolution au sein du groupe vers tous emplois de la branche hôtels cafés restaurants.
Plan de formation.
Visitez notre site web :
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
Description du poste :
Emploi de la catégorie AGENT DE MAÎTRISE.
Rémunération : 2.600€ bruts/mois, soit 1.900€ nets/mois + repas fournis les jours travaillés + couvertures santé et prévoyance complémentaires + possibilité logement pendant la période d'essai (3 mois renouvelable une fois).
Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 7 à 12 personnes.
Vous êtes Responsable Production Culinaire de l'établissement, vous managez et encadrez l'Equipe Cuisine (3 à 4 personnes selon saison), vous assurez la responsabilité du Plan de Maîtrise Sanitaire, vous gérez les stocks alimentaires de l'Etablissement : commandes, réception, stockage, inventaires, suivi des DLC,
Vous intervenez en production (cuissons, offices froid et chaud, préparations, mise en place, gestion des stocks, commandes et réceptions des livraisons),
Vous intervenez dans un environnement de travail normé et organisé.
40 à 110 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs.
39 heures par semaine, 2 jours de repos par semaine, journées de travail principalement continues. l'après midi et le service du soir
Profil recherché :
Aptitude au management,
Expérience réussie (1 an minimum) sur un poste similaire en production alimentaire,
Bonne connaissance des matières premières et de leurs préparations,
Bonne connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments,
Savoir-faire en matière de commande et de gestion des stocks,
Bonne présentation, sens du service, goût pour l'excellence, autonomie, rigueur et aptitude au management et au travail en équipe.
Avantages :
Catégorie Agent de Maîtrise
Possibilité Hébergement pendant pendant toute la durée de la période d'essai (3 mois renouvelable une fois), des personnes domiciliées hors Ajaccio et proche région.
Prime sur objectifs pouvant représenter jusqu'à 8% des salaires contractuels réglés.
Couvertures complémentaires FRAIS de SANTE et PREVOYANCE prises en charge à 50% par l'employeur.
Repas fournis (2 repas par jour de travail)
Indemnité de trajet : Domicile travail.

  • Chef de partie confirmé

    il y a 3 semaines

    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : L'établissement : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. 40 à 110 couverts par jour. Clientèle : - de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 4 semaines

    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise : L'établissement : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. 40 à 110 couverts par jour. Clientèle : - de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 3 semaines

    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : L'établissement : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. 40 à 110 couverts par jour. Clientèle : - de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement en journée continue au dîner, - et clientèle de...

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois

    Ajaccio, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Ajaccio, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • Chef de groupe maintenance parachutes

    il y a 3 semaines

    Ajaccio, Corse-du-Sud, Corse-du-Sud, France Armée de terre Careers Temps plein

    Sous statut militaire, votre spécialité consiste à diriger une équipe de plieurs ou de réparateurs parachutes et à vérifier le travail effectué. 9 semaines de permission, -75% toute l'année avec la SNCF, Logement, repasSous-officierLa rémunération en opération extérieure peut être multipliée jusqu'à 2,5.À partir du bacHomme ou femme,...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Veyrier-du-Lac, France BLEU 1801 Temps plein

    Situé au bord du lac d’Annecy dans un cadre idyllique, Bleu 1801 recherche pour la saison d’été un Chef de partie H/F CDD. Notre établissement propose une cuisine française, travaillée. Service midi et soir avec environ 100 couverts par service, 11 personnes en cuisine, cuisine ouverte. Vos missions Gérer le personnel de cuisine et veiller à ce...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Veyrier-du-Lac, France BLEU 1801 Temps plein

    Situé au bord du lac d’Annecy dans un cadre idyllique, Bleu 1801 recherche pour la saison d’été un Chef de partie H/F CDD.Notre établissement propose une cuisine française, travaillée.Service midi et soir avec environ 100 couverts par service, 11 personnes en cuisine, cuisine ouverte.Vos missionsGérer le personnel de cuisine et veiller à ce que...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Veyrier-du-Lac, France BLEU 1801 Temps plein

    Situé au bord du lac d’Annecy dans un cadre idyllique, Bleu 1801 recherche pour la saison d’été un Chef de partie H/F CDD. Notre établissement propose une cuisine française, travaillée. Service midi et soir avec environ 100 couverts par service, 11 personnes en cuisine, cuisine ouverte. Vos missions Gérer le personnel de cuisine et veiller à ce...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Veyrier-du-Lac, France BLEU 1801 Temps plein

    Situé au bord du lac d’Annecy dans un cadre idyllique, Bleu 1801 recherche pour la saison d’été un Chef de partie H/F CDD.Notre établissement propose une cuisine française, travaillée.Service midi et soir avec environ 100 couverts par service, 11 personnes en cuisine, cuisine ouverte.Vos missionsGérer le personnel de cuisine et veiller à ce que...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Veyrier-du-Lac, France BLEU 1801 Temps plein

    Situé au bord du lac d’Annecy dans un cadre idyllique, Bleu 1801 recherche pour la saison d’été un Chef de partie H/F CDD. Notre établissement propose une cuisine française, travaillée. Service midi et soir avec environ 100 couverts par service, 11 personnes en cuisine, cuisine ouverte. Vos missions Gérer le personnel de cuisine et veiller à ce...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Veyrier-du-Lac, France BLEU 1801 Temps plein

    Situé au bord du lac d’Annecy dans un cadre idyllique, Bleu 1801 recherche pour la saison d’été un Chef de partie H/F CDD. Notre établissement propose une cuisine française, travaillée. Service midi et soir avec environ 100 couverts par service, 11 personnes en cuisine, cuisine ouverte. Vos missions Gérer le personnel de cuisine et veiller à ce...

  • Développeur full stack H/F

    il y a 2 semaines

    Corse-du-Sud, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Afin de renforcer ses équipes, l'entreprise recrute en CDI un développeur full stack spécialisé en Angular.Possibilité d'être en 100% télétravail, avec des déplacements ponctuels au siège à Ajaccio.En tant que développeur full stack, vous devrez participer au développement et à l'amélioration continue de l'ensemble...

  • Développeur full stack H/F

    il y a 2 semaines

    Corse-du-Sud, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Afin de renforcer ses équipes, l'entreprise recrute en CDI un développeur full stack spécialisé en Angular.Possibilité d'être en 100% télétravail, avec des déplacements ponctuels au siège à Ajaccio.En tant que développeur full stack, vous devrez participer au développement et à l'amélioration continue de l'ensemble...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, France LA CANTINA DU CAP Temps plein

    CHEF DE PARTIE POSTE TOURNANT RIGUEUR ET AUTONOMIE EXPERIENCE SOUHAITEE 42H30 PAR SEMAINE 2 JOURS DE REPOS SALAIRE SELON COMPETENCE Type d'emploi : CDD, CDI Rémunération : 2 650,00€ à 2 900,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Saint-Laurent-du-Var, France SAS LES FLOTS VOILE ROUGE Temps plein

    **La VOILE ROUGE, restaurant au bord de la mer à Saint Laurent du Var cherche un chef de partie motivé, pour intégrer une équipe dynamique.** **Poste** **à pourvoir immédiatement. Possibilité d'évolution selon profil.** **Type d'emploi : Temps plein, horaires de coupure.** **Salaire : 2.400,00€ bruts par mois = 1.900€ nets nourri,...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Saint-Laurent-du-Var, France SAS LES FLOTS VOILE ROUGE Temps plein

    **La VOILE ROUGE, restaurant au bord de la mer à Saint Laurent du Var cherche un chef de partie ou second de cuisine motivé, pour intégrer une équipe dynamique.** **Poste** **à pourvoir immédiatement. Possibilité d'évolution selon profil.** **Type d'emploi : Temps plein, horaires de coupure.** **Salaire : 2.400,00€ bruts par mois = 1.900€ nets...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Saint-Laurent-du-Var, France SAS LES FLOTS VOILE ROUGE Temps plein

    **La VOILE ROUGE, restaurant au bord de la mer à Saint Laurent du Var cherche un chef de partie ou second de cuisine motivé, pour intégrer une équipe dynamique.** **Poste** **à pourvoir immédiatement. Possibilité d'évolution selon profil.** **Type d'emploi : Temps plein, horaires de coupure.** **Salaire : 2.400,00€ bruts par mois = 1.900€ nets...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 semaines

    Le Grau-du-Roi, France MUST Intérim Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie froid dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée de cuisine. - Superviser et coordonner les activités d'une équipe de commis de cuisine - Préparer, assaisonner et cuisiner les plats selon les standards établis - Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité...