Chef de partie confirmé

il y a 2 semaines

Ajaccio CorseduSud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein
Description entreprise :

L'établissement :

Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.

Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.

40 à 110 couverts par jour.

Clientèle :

- de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement en journée continue au dîner,

- clientèle congrès séminaire banquet au déjeuner et au dîner,

- et clientèle de proximité soir, semaine et week-end.

Cuisine : traditionnelle : viandes rouges et blanches, poissons en Plats Chauds et Avec également buffet d'entrées, de salades, de desserts.

L'entreprise : Fonctionnement très structuré et organisé. Entreprise appartenant et dirigée par un groupe régional de l'hôtellerie Restauration implanté à Bastia et à Ajaccio.

Possibilités d'évolution au sein du groupe vers tous emplois de la branche hôtels cafés restaurants.

Plan de formation.

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Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

Description du poste :

Emploi de la catégorie AGENT DE MAÎTRISE.

Rémunération : 2.600€ bruts/mois, soit 1.900€ nets/mois + repas fournis les jours travaillés + couvertures santé et prévoyance complémentaires + possibilité logement pendant la période d'essai (3 mois renouvelable une fois).

Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 7 à 12 personnes.

Vous êtes Responsable Production Culinaire de l'établissement, vous managez et encadrez l'Equipe Cuisine (3 à 4 personnes selon saison), vous assurez la responsabilité du Plan de Maîtrise Sanitaire, vous gérez les stocks alimentaires de l'Etablissement : commandes, réception, stockage, inventaires, suivi des DLC,...
Vous intervenez en production (cuissons, offices froid et chaud, préparations, mise en place, gestion des stocks, commandes et réceptions des livraisons),

Vous intervenez dans un environnement de travail normé et organisé.

40 à 110 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs.

39 heures par semaine, 2 jours de repos par semaine, journées de travail principalement continues. l'après midi et le service du soir

Profil recherché :

Aptitude au management,

Expérience réussie (1 an minimum) sur un poste similaire en production alimentaire,

Bonne connaissance des matières premières et de leurs préparations,

Bonne connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments,

Savoir-faire en matière de commande et de gestion des stocks,

Bonne présentation, sens du service, goût pour l'excellence, autonomie, rigueur et aptitude au management et au travail en équipe.

Avantages :

Catégorie Agent de Maîtrise

Possibilité Hébergement pendant pendant toute la durée de la période d'essai (3 mois renouvelable une fois), des personnes domiciliées hors Ajaccio et proche région.

Prime sur objectifs pouvant représenter jusqu'à 8% des salaires contractuels réglés.

Couvertures complémentaires FRAIS de SANTE et PREVOYANCE prises en charge à 50% par l'employeur.

Repas fournis (2 repas par jour de travail)

Indemnité de trajet : Domicile travail.

  • Chef de partie confirmé

    il y a 1 semaine

    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : L'établissement : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. 40 à 110 couverts par jour. Clientèle : - de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 1 semaine

    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : L'établissement : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. 40 à 110 couverts par jour. Clientèle : - de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement en journée continue au dîner, - et clientèle de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : L'établissement : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. 40 à 110 couverts par jour. Clientèle : - de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : L'établissement : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. 40 à 110 couverts par jour. Clientèle : - de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois

    Ajaccio, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • Chef de groupe maintenance parachutes

    il y a 6 jours

    Ajaccio, Corse-du-Sud, Corse-du-Sud, France Armée de terre Careers Temps plein

    Sous statut militaire, votre spécialité consiste à diriger une équipe de plieurs ou de réparateurs parachutes et à vérifier le travail effectué. 9 semaines de permission, -75% toute l'année avec la SNCF, Logement, repasSous-officierLa rémunération en opération extérieure peut être multipliée jusqu'à 2,5.À partir du bacHomme ou femme,...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Saint-Pierre-du-Mont, France Samsic Emploi - Mont de Marsan Temps plein

    **_** CDI A POURVOIR : URGENT **_** SAMSIC EMPLOI Mont-de-Marsan recherche pour l'un de ses clients: - **UN/UNE** **CHEF DE PARTIE (H/F)** **Vos missions seront les suivantes**: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie, - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie, - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine, -...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 3 semaines

    Ajaccio, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise :L'établissement :Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.40 à 110 couverts par jour.Clientèle :- de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 1 semaine

    Ajaccio, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise :L'établissement :Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.40 à 110 couverts par jour.Clientèle :- de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 7 jours

    Ajaccio, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise :L'établissement :Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.40 à 110 couverts par jour.Clientèle :- de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 2 semaines

    Ajaccio, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise :L'établissement :Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.40 à 110 couverts par jour.Clientèle :- de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement...

  • Chef de partie

    il y a 7 jours

    Veyrier-du-Lac, France BLEU 1801 Temps plein

    Situé au bord du lac d’Annecy dans un cadre idyllique, Bleu 1801 recherche pour la saison d’été un Chef de partie H/F CDD. Notre établissement propose une cuisine française, travaillée. Service midi et soir avec environ 100 couverts par service, 11 personnes en cuisine, cuisine ouverte. Vos missions Gérer le personnel de cuisine et veiller à ce...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours

    Veyrier-du-Lac, France BLEU 1801 Temps plein

    Situé au bord du lac d’Annecy dans un cadre idyllique, Bleu 1801 recherche pour la saison d’été un Chef de partie H/F CDD.Notre établissement propose une cuisine française, travaillée.Service midi et soir avec environ 100 couverts par service, 11 personnes en cuisine, cuisine ouverte.Vos missionsGérer le personnel de cuisine et veiller à ce que...

  • Chef de partie

    il y a 7 jours

    Veyrier-du-Lac, France BLEU 1801 Temps plein

    Situé au bord du lac d’Annecy dans un cadre idyllique, Bleu 1801 recherche pour la saison d’été un Chef de partie H/F CDD. Notre établissement propose une cuisine française, travaillée. Service midi et soir avec environ 100 couverts par service, 11 personnes en cuisine, cuisine ouverte. Vos missions Gérer le personnel de cuisine et veiller à ce...

  • Comptable public

    Il y a 2 mois

    Corse-du-Sud, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du poste Le SPF-E est implanté sur la commune d’Ajaccio. Cette structure comporte au TAGERFIP au 01/01/2023 : Ajaccio : 1 emploi A+ CSC, 1 emploi d’adjoint cadre A, 8 emplois de cadres B et 8 emplois de cadre C.   Principaux enjeux du poste (au 31/12/2022)  Formalités reçues (hors travaux particuliers) :29 299 dont...

  • Développeur full stack H/F

    il y a 1 jour

    Corse-du-Sud, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Afin de renforcer ses équipes, l'entreprise recrute en CDI un développeur full stack spécialisé en Angular.Possibilité d'être en 100% télétravail, avec des déplacements ponctuels au siège à Ajaccio.En tant que développeur full stack, vous devrez participer au développement et à l'amélioration continue de l'ensemble...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Saint-Laurent-du-Var, France RESTAURANTS Promenade des Flots Bleus Temps plein

    Autonome et organisé Recherchons de toute urgence un Chef de Partie, cuisinier confirmé, autonome et organisé. Vous aurez les taches suivantes à effectuer: Contrôler les marchandises, fabriquer, dresser les plats, envoyer les commandes de plats. Organiser et contrôler le travail du commis. Respecter les règles d'hygiène et sécurité. Polyvalence...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Saint-Laurent-du-Var, France RESTAURANTS Promenade des Flots Bleus Temps plein

    Autonome et organisé Recherchons de toute urgence un Chef de Partie, cuisinier confirmé, autonome et organisé. Vous aurez les taches suivantes à effectuer: Contrôler les marchandises, fabriquer, dresser les plats, envoyer les commandes de plats. Organiser et contrôler le travail du commis. Respecter les règles d'hygiène et sécurité. Polyvalence...

  • IDIV HC

    il y a 2 semaines

    Corse-du-Sud, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du poste Vous interviendrez en tant qu’adjoint au responsable du pôle Métiers et des missions départementales. (1 SIP, 1 SIE, 1 SDIF, 1 SPFE, 2 SGC, 1 SFDL et 3 CDL). Ce pôle est en charge du suivi d’activité et de l’animation des services suivants : - 1 service des impôts des particuliers (SIP), - 1 service des impôts des...