Chef de partie confirmé

il y a 3 semaines


Ajaccio, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein
Description entreprise :

L'établissement :

Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.

Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.

40 à 110 couverts par jour.

Clientèle :

- de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement en journée continue au dîner,

- clientèle congrès séminaire banquet au déjeuner et au dîner,

- et clientèle de proximité soir, semaine et week-end.

Cuisine : traditionnelle : viandes rouges et blanches, poissons en Plats Chauds et Avec également buffet d'entrées, de salades, de desserts.

L'entreprise : Fonctionnement très structuré et organisé. Entreprise appartenant et dirigée par un groupe régional de l'hôtellerie Restauration implanté à Bastia et à Ajaccio.

Possibilités d'évolution au sein du groupe vers tous emplois de la branche hôtels cafés restaurants.

Plan de formation.

Visitez notre site web :

Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.

Description du poste :

Emploi de la catégorie AGENT DE MAÎTRISE.

Rémunération : 2.600€ bruts/mois, soit 1.900€ nets/mois + repas fournis les jours travaillés + couvertures santé et prévoyance complémentaires + possibilité logement pendant la période d'essai (3 mois renouvelable une fois).

Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 7 à 12 personnes.

Vous êtes Responsable Production Culinaire de l'établissement, vous managez et encadrez l'Equipe Cuisine (3 à 4 personnes selon saison), vous assurez la responsabilité du Plan de Maîtrise Sanitaire, vous gérez les stocks alimentaires de l'Etablissement : commandes, réception, stockage, inventaires, suivi des DLC,
Vous intervenez en production (cuissons, offices froid et chaud, préparations, mise en place, gestion des stocks, commandes et réceptions des livraisons),

Vous intervenez dans un environnement de travail normé et organisé.

40 à 110 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs.

39 heures par semaine, 2 jours de repos par semaine, journées de travail principalement continues. l'après midi et le service du soir

Profil recherché :

Aptitude au management,

Expérience réussie (1 an minimum) sur un poste similaire en production alimentaire,

Bonne connaissance des matières premières et de leurs préparations,

Bonne connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments,

Savoir-faire en matière de commande et de gestion des stocks,

Bonne présentation, sens du service, goût pour l'excellence, autonomie, rigueur et aptitude au management et au travail en équipe.

Avantages :

Catégorie Agent de Maîtrise

Possibilité Hébergement pendant pendant toute la durée de la période d'essai (3 mois renouvelable une fois), des personnes domiciliées hors Ajaccio et proche région.

Prime sur objectifs pouvant représenter jusqu'à 8% des salaires contractuels réglés.

Couvertures complémentaires FRAIS de SANTE et PREVOYANCE prises en charge à 50% par l'employeur.

Repas fournis (2 repas par jour de travail)

Indemnité de trajet : Domicile travail.
  • Chef de partie

    Il y a 2 mois


    Ajaccio, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 2 semaines


    Ajaccio, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise :L'établissement :Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.40 à 110 couverts par jour.Clientèle :- de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 1 semaine


    Ajaccio, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise :L'établissement :Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.40 à 110 couverts par jour.Clientèle :- de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 1 semaine


    Ajaccio, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise :L'établissement :Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou.Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables.40 à 110 couverts par jour.Clientèle :- de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté essentiellement...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 1 semaine


    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : L'établissement : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. 40 à 110 couverts par jour. Clientèle : - de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 1 semaine


    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : L'établissement : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. 40 à 110 couverts par jour. Clientèle : - de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté...

  • Chef de partie confirmé

    il y a 2 semaines


    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise : L'établissement : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. 40 à 110 couverts par jour. Clientèle : - de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio...

  • Chef d'engin blindé

    il y a 3 semaines


    Ajaccio, France Armée de Terre Temps plein

    Sous statut militaire, votre spécialité consiste à assurer le commandement d'un équipage (3 à 6 personnes) en temps de paix comme en temps de guerre, participer à l'encadrement du peloton au quotidien et assurer, éventuellement, une responsabilité technique au sein de votre unité. Vous partez régulièrement en opérations extérieures.9...

  • MÉTÉOROLOGISTE

    Il y a 2 mois


    Ajaccio, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Chaque jour, les Aviateurs de l'Armée de l'Air et de l'Espace servent la France en protégeant, intervenant et dissuadant. Leur expertise fait voler nos avions, hélicoptères et drones, assurant la sécurité nationale. Passion et engagement au service de la nation.L'armée de l'Air et de l'Espace a pour mission d'assurer la sécurité du territoire et le...

  • Chef de projet habitat

    Il y a 2 mois


    Ajaccio, France Urbanis Temps plein

    Vous souhaitez apporter vos compétences techniques et humaines au service de l’intérêt public ? Mission Dans le cadre du développement des activités de l'agence, nous ouvrons un poste de Chef de projet habitat - copropriétés sénior F/H, au sein de l'antenne d’Ajaccio.  Devenir Chef de projet F/H chez Urbanis, c’est intégrer une...


  • Ajaccio, France Expleo Temps plein

    En savoir plus » Intégré à nos équipes, vous réaliserez diverses missions de conseil et d’accompagnement auprès de nos clients. Pourquoi nous rejoindre ? Un accompagnement technique sur le terrain Des formations continues via nos experts techniques Des valeurs humaines entre nos collaborateurs La diversité de nos équipes ...


  • Ajaccio, France Expleo Temps plein

    En savoir plus » Intégré à nos équipes, vous réaliserez diverses missions de conseil et d’accompagnement auprès de nos clients. Pourquoi nous rejoindre ? Un accompagnement technique sur le terrain Des formations continues via nos experts techniques Des valeurs humaines entre nos collaborateurs La diversité de nos équipes ...


  • Ajaccio, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Devenir technicien de défense sol air au sein de l'armée de l'Air et de l'Espace, c'est travailler pour créer une bulle de protection de l'espace aérien.Affecté dans en escadron de défense sol air sur les bases vous :Assurez le fonctionnement du système de défense sol-air moyenne portée (SAMP) appelé « Mamba » et courte portée « Crotale...


  • Ajaccio, France Armée de terre Careers Temps plein

    Sous statut militaire, votre spécialité consiste à être responsable d’un magasin d’entreposage de munitions et de son stock. Vous dirigez une équipe de 2 à 5 magasiniers et vous supervisez et réalisez des opérations de sécurité pyrotechnique (destruction de tous types d’explosifs).Vous pouvez être amené à partir en opérations...


  • Ajaccio, France Armée de Terre Temps plein

    Description du posteSous statut militaire, votre spécialité consiste à être responsable d’un magasin d’entreposage de munitions et de son stock. Vous dirigez une équipe de 2 à 5 magasiniers et vous supervisez et réalisez des opérations de sécurité pyrotechnique (destruction de tous types d’explosifs). Vous pouvez être amené à partir en...

  • Pharmacien H/F

    il y a 1 mois


    Ajaccio, Corse, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?En tant que pharmacien(ne) au sein de l'équipe composée de 4 autres professionnels de la fonction, vous jouerez un rôle essentiel dans la prestation de soins de santé de qualité. Vos responsabilités comprendront, sans s'y limiter, les fonctions suivantes : - Dispenser des conseils pharmaceutiques personnalisés en mettant...


  • Ajaccio, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Afin de renforcer ses équipes, l'entreprise recrute en CDI un développeur full stack spécialisé en Angular.Possibilité d'être en 100% télétravail, avec des déplacements ponctuels au siège à Ajaccio.En tant que développeur full stack, vous devrez participer au développement et à l'amélioration continue de...


  • Ajaccio, Corse, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Afin de renforcer ses équipes, l'entreprise recrute en CDI un développeur full stack spécialisé en Angular.Possibilité d'être en 100% télétravail, avec des déplacements ponctuels au siège à Ajaccio.En tant que développeur full stack, vous devrez participer au développement et à l'amélioration continue de l'ensemble...

  • Développeur full stack

    il y a 5 jours


    Ajaccio, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousMon client est une start-up corse en plein développement, spécialisée dans les solutions web et IA.Créée en 2019 par une ingénieure en aéronautique et un pompier professionnel, elle propose des solutions en faveur des acteurs de la gestion des risques naturels, pour faire face aux conséquences du changement climatique : feux de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Ajaccio, Corse-du-Sud, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : L'établissement : Restaurant traditionnel, situé sur le site de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté, 20 boulevard Georges Pompidou. Equipe d'exploitation de 7 à 12 personnes selon la saison, encadrée par 2 responsables. 40 à 110 couverts par jour. Clientèle : - de l'hôtel Best Western Plus Ajaccio Amirauté...