Responsable de salle

il y a 4 semaines


Paris, France Maison Lenôtre Temps plein

La Maison Lenôtre recherche un Responsable de salle (F/H) pour le nouveau bistrot « la Ferme du Pré » du Chef Frédéric ANTON , située à proximité de son restaurant 3 étoiles au Pré Catelan.

Mission :

Le Responsable de salle F/H dirige l’ensemble du personnel de la salle. Il est chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la Direction. Il gère et développe la relation avec les clients.

Positionnement :

Le responsable de salle travaille en concertation avec le chef de cuisine et son second.

Activités principales du responsable de salle :

  • Gérer la relation clientèle (réservations, accueil, conseil & fidélisation
  • Manager l’équipe de salle : organisation du travail, planification des horaires, supervision du travail (contrôle, directives, accompagnement et formation) ; gestion des embauches en étroite collaboration avec la Direction du Pré Catelan.
  • Contrôler la marge brute d’exploitation et gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave.
  • Contrôler la facturation, les encaissements et la clôture du restaurant
  • Gère les stocks et les inventaires

* Cette liste est donnée à titre indicatif et n’est pas exhaustive. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Spécificités du poste :

Poste à temps complet (fermeture lundi, mardi)

Horaires de coupures ou continus.

Connaissances et Compétences :

  • Connaissance de l’organisation d’une salle de restaurant et des techniques de service
  • Connaissance des plats, des produits et de la carte et des accords mets et vins
  • Maîtrise de l’anglais. La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus.
  • Connaissance des procédures internes

Profil recherché :

Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et d'un sens très poussé du service client, le(a) Responsable de salle doit :

  • Savoir manager une équipe
  • Avoir une excellente présentation
  • Être un bon gestionnaire

Expérience - Formation initiale

Une formation type BAC/BTS en restauration ou équivalent avec une expérience d’un à trois ans minimum est souhaitée.

Localisation :

LE PRE CATELAN

Bois de Boulogne – 75016 PARIS


  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois


    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois


    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...


  • Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre les commandes...


  • Paris 2e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre les commandes...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Paris 11e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que , vous serez responsable d'assurer un service de restauration de qualité et de manipuler les aliments en toute sécurité. Voici une description détaillée du poste: Aperçu du poste: - Titre du poste: (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Lieu : [Indiquer le lieu] -...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 4 mois


    Paris 2e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons des Serveurs (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Si vous êtes passionné par le service client et que vous avez de l'expérience dans la manipulation des aliments et le service, cette opportunité est faite pour vous ! Responsabilités: - Accueillir les clients avec...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **Poste :** En tant que Responsable de Salle, vous aurez des missions variées et essentielles pour assurer le bon fonctionnement de l'établissement : - **Gestion de l'établissement** - Maintenir en parfait état de propreté la salle, les sanitaires et le matériel utilisé avant et après chaque service. - Garantir l'ouverture et la fermeture du...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France RESTAURANT LE CIEL DE PARIS Temps plein

    Le restaurant Le Ciel de Paris est à la recherche d'un :Responsable de Salle en contrat à durée déterminée de 6 mois, renouvelable.Temps de travail : 35 heures réparties sur 5 jours, avec 2 jours de repos.Rémunération : Salaire au DDS (%), attractif.Mission PrincipaleEn tant que Responsable de Salle, vous aurez pour mission :Organiser la mise en...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France RESTAURANT LE CIEL DE PARIS Temps plein

    Le restaurant Le Ciel de Paris est à la recherche d'un :Responsable de Salle en contrat à durée déterminée de 6 mois, renouvelable.Temps de travail : 35 heures par semaine, réparties sur 5 jours avec 2 jours de repos.Rémunération : Salaire compétitif basé sur les performances.ResponsabilitésVotre rôle principal :- Organiser la préparation de la...


  • Paris, Île-de-France Sas Hostellerie De Levernois Temps plein

    Poste : Responsable de salleDépartement : RestaurationÉtablissement : Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant GastronomiqueEn tant que Responsable de salle, vous serez un élément clé dans la création d'une atmosphère harmonieuse entre la salle et la cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique de 10 personnes et aurez pour missions...

  • Responsable de salle

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    À propos de l'entrepriseElior est une entreprise de restauration collective en France, spécialisée dans la fourniture de services de restauration pour les entreprises, les écoles, les hôpitaux et les résidences de personnes âgées.Le posteNous recherchons un(e) Responsable de salle pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Le...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Le ginger Temps plein

    Poste : Responsable de SalleNous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de Salle expérimenté(e) pour un établissement de restauration haut de gamme. En tant que Responsable de Salle, vous aurez pour mission de garantir un service client de qualité supérieure et de veiller à ce que chaque client vive une expérience gastronomique inoubliable.Vos...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Poste de Responsable de SalleNous sommes à la recherche d'un Responsable de Salle pour notre établissement prestigieux.Vous aurez pour mission de gérer la prise de commande et d'assurer le bon déroulement du service. Vous serez également responsable de la mise en place du restaurant et de la supervision des équipes de salle, incluant les commis et les...


  • Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **Poste :** En tant que Responsable de Salle, vous aurez des missions variées et cruciales pour le bon fonctionnement de l'établissement : - **Gestion de l'établissement** - Maintenir la propreté impeccable de la salle, des sanitaires et du matériel utilisé avant et après chaque service. - Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant en...

  • Responsable de salle

    il y a 3 semaines


    Paris, France Maison Lenôtre Temps plein

    La Maison Lenôtre recherche un Responsable de salle (F/H) pour le nouveau bistrot « la Ferme du Pré » du Chef Frédéric ANTON , située à proximité de son restaurant 3 étoiles au Pré Catelan. Mission : Le Responsable de salle F/H dirige l’ensemble du personnel de la salle. Il est chargé de développer la rentabilité du restaurant en...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Restaurant Matka Temps plein

    Restaurant Matka recherche un Responsable de Salle passionné par l'art de la gastronomie.Poste : Responsable de SalleDescription du poste :Le Responsable de Salle est chargé de superviser et de coordonner les activités du personnel de salle, de former et d'encadrer les nouveaux membres de l'équipe, d'assurer un service client exceptionnel en répondant...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 semaines


    Paris 6e, France Café de la Mairie Temps plein

    Description du poste: Responsable de Salle (H/F) Résumé du poste: En tant que Responsable de Salle, vous serez chargé(e) de superviser les opérations du service en salle dans un environnement de brasserie, café Fonctions: - Gérer le service en salle et le service de bar - Assurer la manipulation et la supervision des aliments - Diriger et encadrer...

  • Responsable de salle

    il y a 7 heures


    Paris, Île-de-France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Offre de poste : Responsable de salleBonjour, nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de salle dans notre établissement hôtelier de luxe à Paris.Conditions d'emploi :Salaire : 3900 euros brut négociable + 20% variableHoraire en continuPrise en charge du transport à 100%Candidat stable avec expérience en...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Mission et ResponsabilitésLe Responsable de Salle est chargé de superviser l'ensemble des opérations de service en salle, de garantir une expérience client exceptionnelle et de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une harmonie entre la salle et la cuisine.Responsabilités PrincipalesGestion du ServiceSuperviser et coordonner le...

  • Responsable de Salle H/F

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Aux Crus de Bourgogne Temps plein

    Responsable de Salle "Aux Crus de Bourgogne" - CDI temps plein ou temps partielÀ tous les amateurs de gastronomie et de service de qualité :Vous aspirez à intégrer une équipe dynamique au sein d'un établissement renommé pour son ambiance accueillante et sa cuisine raffinée ? Ne cherchez pas plus loin, "Aux Crus de Bourgogne" vous propose...