Chef de rang

il y a 1 mois

Gouvieux, France Hosco Temps plein

Le/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin d'assurer la qualité de service et ainsi qu'une bonne relation avec la clientèle.

Il/elle est sous la responsabilité du/de la /Maître(sse) d'Hôtel et du/de l'Assistant(e) Maître(sse) d'Hôtel. Il/elle encadre une équipe de commis de rang.

Il/elle participe à garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu

ACTIVITES PRINCIPALES


- Effectue la mise en place des salons de restauration (matériel, vaisselle, linge,

décoration des tables…)

- Accueillir et prendre en charge les clients

- Prendre les commandes et conseiller le client sur ses choix

- Réaliser le service de table et le débarrassage

- Répondre aux demandes et aux réclamations des clients

- Présenter la carte et les menus

- Dresser et présenter les préparations simples, les fromages, les fruits

- Présenter et réapprovisionner les buffets

- Participe à l'entretien des salons et du matériel nécessaire au service

- Peut être amener à des tâches annexes dites de polyvalence

- Respecter les normes de sécurité et d'hygiène

- Garant des normes HACCP

- Maîtriser les logiciels de restauration (TPV,…)

- Avoir le sens du service et de la satisfaction client

- Peut être amener à effectuer la facturation et l'encaissement

- Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale

- Appliquer les consignes et les procédures


Un BEP hôtellerie restauration Un CAP restauration
Un bac techno hôtellerie Un bac pro restauration
BTS hôtellerie restauration

En fonction du diplôme une expérience professionnelle de 2 à 4 ans est requise

Niveaux d'expérience requis :

1-2 ans3-5 ans

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Gouvieux, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 4 mois Partnaire recrute / recherche pour Mon Job Saisonnier pour un domaine hôtelier prestigieux situé dans un cadre verdoyant dans l'Oise, ce domaine a un esprit familial où il fait bon vivre avec une ambiance de travail chaleureuse. Notre client recherche un Chef de partie H/F. Vos missions principales seront de: - Etre en charge de la...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 7 jours

    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Employer Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres - niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: PLONGEUR H/F Position Le Plongeur ou la Plongeuse de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 4 semaines

    Gouvieux, France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Le Plongeur ou la Plongeuse de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine, du Sous-Chef Il/elle aide le personnel à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l’entretien des locaux, du matériel et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Gouvieux, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 4 mois Notre client, un domaine hôtelier prestigieux situé dans un cadre verdoyant dans l'Oise est une société familiale où il fait bon vivre avec une ambiance de travail chaleureuse. Notre client recherche un Commis de cuisine H/F. Vos missions principales seront de: - Exécuter des missions sous la responsabilité du Chef et du Second:...

  • Animateur Bafa

    il y a 4 semaines

    Gouvieux, France CENTRE DE GESTION DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE DE L'OISE Temps plein

    Le Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale de l'Oise recherche des Animateurs/Animatrices BAFA sur le secteur de Gouvieux (60) Vos missions Sous l'autorité de la directrice du service animation, vous serez en charge des missions suivantes: - Accueil des enfants sur les temps périscolaires - Planification et mise en place d'activités...

  • Surveillant Cantine

    il y a 4 semaines

    Gouvieux, France CENTRE DE GESTION DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE DE L'OISE Temps plein

    Localisé à Beauvais, le Centre de gestion de l’Oise est l’organisme de référence sur le territoire en termes de gestion des ressources humaines et d’accompagnement des collectivités territoriales et établissements publics locaux dans l’ensemble de leurs démarches RH. Le Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale de l'Oise...

  • Surveillant Cantine

    il y a 4 semaines

    Gouvieux, France CENTRE DE GESTION DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE DE L'OISE Temps plein

    Localisé à Beauvais, le Centre de gestion de l’Oise est l’organisme de référence sur le territoire en termes de gestion des ressources humaines et d’accompagnement des collectivités territoriales et établissements publics locaux dans l’ensemble de leurs démarches RH. Le Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale de l'Oise...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 5 heures

    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    PLONGEUR(SE) FICHE DE POSTE Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages ), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme) Le (la) plongeur (se) assure le nettoyage de vaisselle et la verrerie, le...

  • plongeur h/f

    il y a 4 semaines

    Gouvieux, Hauts-de-France Hosco Temps plein

    Le Plongeur ou la Plongeuse de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine, du Sous-Chef Il/elle aide le personnel à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 3 semaines

    Gouvieux, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousLa résidence La Fontaine Médicis située à Gouvieux (60) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre de remplacements congés d'été du 06/07 au 25/07 et 03/08 au 27/08.Située à Gouvieux (60), à 7 km du Château de Chantilly et 20 km de Senlis, la résidence médicalisée La Fontaine Médicis accueille 94 résidents dans un cadre...

  • Educateur Activites Physiques Adaptees

    il y a 7 jours

    Gouvieux, France CDNO PAVILLON DE LA CHAUSSEE Temps plein

    Recherche pour le **Pavillon de la Chaussée (SSR+MAS)**: **EDUCATEUR ACTIVITES PHYSIQUES ADAPTEES (H/F)** **CDD temps plein.** **Profil**_: _Sous la responsabilité de la kiné chef, votre rôle sera d’intervenir auprès des patients en organisant des activités physiques adaptées et en prévention santé. Vous proposez des activités adaptées...

  • Educateur Activites Physiques Adaptees

    il y a 6 jours

    Gouvieux, France CDNO PAVILLON DE LA CHAUSSEE Temps plein

    Recherche pour le **Pavillon de la Chaussée (SSR+MAS)** Le Pavillon de la Chaussée, établi sur la commune de Gouvieux, est un établissement privé à but non lucratif comprenant un service de soins de suite et de réadaptation polyvalent gériatrique de 40 lits et une Maison d’Accueil Spécialisé (MAS) dédiée à l’accompagnement de 40 adultes en...

  • Responsable Marketing

    il y a 4 semaines

    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages ), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme) **Nous recherchons un/une RESPONSABLE MARKETING sous la responsabilité de la Responsable...