Responsable de Restauration

il y a 6 jours


Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Société des Eaux Thermales de la Léchère Temps plein
**Description du poste**

Le complexe thermal de La Léchère recherche son responsable de la Restauration.

Au sein de notre restaurant Õ à la bouche, vous serez en charge de coordonner et manager l'équipe de cuisiniers mais aussi l'équipe de la salle pour assurer les différente prestations proposées (restaurant, bars, banquets, séminaires...).

Vos missions sont:

- Créer une dynamique d'équipe tout en définissant les règles de fonctionnement interne du restaurant
- Faire progresser les cuisiniers par la formation mais également en faisant appel à la créativité,
- Gérer les plannings at manager quotidien
- Réaliser et superviser l'élaboration des menus et des cartes dans le cadre de la stratégie globale, et en veillant sur les couts de production
- Gérer l'approvisionnement de la cuisine en produits
- Faire appliquer les normes d'hygiène et les règles de sécurité.
- Etre force de proposition pour l'amélioration, la revalorisation, la reconnaissance et le développement du produit restauration dans son intégralité.
- Et bien sûr cuisiner

Le Responsable de restauration H-F interviendra à hauteur de 50 % de son temps de travail en production, les 50 % restants en gestion.

L'équipe est composée
- En cuisine de
- 1 chef cuisinier
- 2 chefs de partie
- 1 demi chef de partie
- 2 plongeurs
- En salle de
- 1 responsable de salle
- 1 assistant maitre d'hôtel
- 1.5 cheffes de rang
- 4 serveuses polyvalentes
- Pour le suivi quotidien de la gestion un collaborateur à mi-temps

**Qualités professionnelles requises**:
Cuisinier expérimenté, vous disposez de leadership et d'une aptitude à guider les équipes.

Vous avez le sens des responsabilités et de l'organisation

**Compétences / Expérience requises**:
Formations de type école hôtelière ou supérieures avec des **compétences solides de Chef(fe) de cuisine**.

Une expérience réussie de gestionnaire et de management d'équipe en restauration serait un véritable atout

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais ****C'est simple, ici tout est frais sur place ****Avant tout, ce qu'on peut vous apporter**:Un poste passionnant avec du management d'équipe tout en travaillant le produit frais,Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l'année et un repas à chaque service...

  • Responsable Restauration

    il y a 6 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Franchisé Accor Temps plein

    L'Hôtel-restaurant IBIS Styles de Chasse-sur-Rhône recherche son Responsable Restauration F/H en CDI à 39h par semaines.Bienvenue dans un métier qui vous permet d'être au coeur de la vie d'un hôtel-restaurant et de vous ouvrir les portes d'un quotidien épanouissant.En collaboration avec le Directeur de l'hôtel et son adjoint, le/la Responsable...

  • Responsable Restauration

    il y a 6 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France City Aventure - Adventure Group Temps plein

    _Nous recrutons _**Responsable Restauration artisanale HF - Parc de loisirs**Au sein d'Adventure Group, **City Aventure Lyon Sainte Foy, **parc de loisirs nature accueillant plus de visiteurs chaque année, propose des espaces de loisirs nature mêlant sensations, détente et émotions pour une clientèle familiale, d'affaires ou de collectivités.Soucieux...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alexander Park Chambéry Temps plein

    Membre de la chaîne Best Western Hôtels & Resorts, l'Hôtel ** Alexander Park à Chambéry, propose à ses clients de vivre une expérience différente. L'établissement, qui compte plus de 100 chambres, un restaurant bistronomique, 7 salles et salons de séminaires, d'un bar lounge et de services bien-être, est ouvert toute l'année et propose des...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesRESPONSABLE DE RESTAURATION H/F- Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:- Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.- Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo LYON (69)CDITemps Complet**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:- Dans le cadre...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France City Aventure - Adventure Group Temps plein

    _Nous recrutons _**Responsable Accueil et Restauration - Parc de loisirs Nature H/F****City Aventure - Saison 2023**Au sein d'Adventure Group, **City Aventure**, avec deux parcs de loisirs situés dans le Rhône et plus de visiteurs, propose des espaces de loisirs nature mêlant sensations, détente et émotions pour une clientèle familiale, d'affaires ou...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France MUTUALITE FRANCAISE SAONE-ET-LOIRE Temps plein

    **Responsable équipe en Restauration **_(Moniteur d'Atelier)_****_CDI_****_Présentation Mutualité Française et ATESIA_**Première entreprise de l'économie sociale et solidaire du département,* la MUTUALITE FRANCAISE SAONE ET LOIRE* apporte des réponses adaptées aux besoins de santé de la population, en favorisant l'accès à des dispositifs de soins...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission DupontRestauration, un des leaders de la restauration collective en France intervientsur plus de sites de restaurations auprès d'entreprises, centresmédico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nosrestaurants d'entreprise localisé à Lyon un assistant responsable derestaurant en alternance. Objectifs de la...

  • Responsable Restauration

    il y a 6 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Clubs Temps plein

    Personnalité de terrain attachée à la satisfaction client, vous avez le sens du management et des compétences de gestionnaire ?Devenez notre prochain responsable restauration H/F et intégrez la direction du club. En relation constante avec le siège, vous animez une équipe pouvant compter jusqu'à 50 collaborateurs et veillez en permanence à la...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France COMPAGNIE DES ALPES Temps plein

    **Description entreprise**:... un parc de loisirs avec 33 attractions et spectacles. Walibi, c'est autant d'occasions d'exprimer sa joie, sa surprise, son admiration ou ses frissons... Bref son WAAA Mais c'est aussi plus de 620 Walibiens qui chaque saison mettent leur sourire et leur bonne humeur au service des visiteurs afin de leur faire vivre des moments...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Anapurna Consulting Temps plein

    Anapurna Consulting, cabinet de recrutement spécialisé dans le secteur de la restauration, recherche un Manager - Responsable d'Équipe Restauration pour rejoindre l'équipe de BURGER KING.MISSIONS de MANAGER:- Assurer la gestion et le développement d'un restaurant BURGER KING en veillant au respect de la politique et des standards de l'enseigne- Encadrer...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS OMERIS Temps plein

    Notre résidence OMERIS Part Dieu, située à Lyon (3ème) recherche un **Responsable Hôtellerie Restauration** H/F à temps plein en CDI.Rattaché à la Directrice de l'établissement, votre mission consiste à garantir la qualité du cadre de vie des résidents.En tant que membre du Comité de Direction, vous contribuez également à l'élaboration et...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'heureux Talent Temps plein

    **L'Heureux Talent**Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation.Etant un passionné de recrutement, je suis une personne déterminée,...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France WOKO Temps plein

    **-LE GROUPE WOKO**Le Groupe WOKO est un des **LEADERS** de la **RESTAURATION RAPIDE ASIATIQUE** avec **3 enseignes** et **15 restaurants** répartis en France:- **WOKO** : Créée en 2006, l'enseigne de restauration **fast-casual vietnamien** compte 10 restaurants en France- **BEAU & BUN** : Créée en 2020, l'enseigne de **bistrot vietnamien** (avec...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France JIN-JOO Temps plein

    **-LE GROUPE WOKO**Le Groupe WOKO est un des **LEADERS** de la **RESTAURATION RAPIDE ASIATIQUE** avec **3 enseignes** et **15 restaurants** répartis en France:- **WOKO** : Créée en 2006, l'enseigne de restauration **fast-casual vietnamien** compte 10 restaurants en France- **BEAU & BUN** : Créée en 2020, l'enseigne de **bistrot vietnamien** (avec...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France MAIRIE DE MEGEVE Temps plein

    Megève, village authentique et station de sports d'hiver et d'été, a su préserver son charme d'antan et son patrimoine. Surclassée habitants, labellisée Quatre Fleurs et Flocon Vert, et engagée dans une démarche RSO, la commune de Megève bénéficie de paysages à couper le souffle et d'espaces naturels qui en font un parfait terrain de jeu pour...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle d'agent polyvalent restauration**- Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques- Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France CREPERIE D'AMELIE CONFLUENCE Temps plein

    Nous recherchons un(e) responsable de salle pour coordonner, motiver et animer l'équipe de notre restaurant. Formez et accompagner les collaborateurs avec bienveillance et professionnalisme pour un service client de qualité.Vos missions:- Effectuer les plannings de la salle et gérer les imprévus- S'assurer de la propreté constante du restaurant- Gérer...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France NACHOS Temps plein

    _L'Académie des métiers recrute pour Nachos._Dans le cadre de son ouverture à Lyon, Nachos recrute un Adjoint de restauration H / F.Vous représentez l'image de l'enseigne en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes.**Vos missions**:- Seconder le Directeur de restauration- Contribuer à l'atteinte des...