Sous-chef de Cuisine

il y a 1 semaine


La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France restaurant plage st jean Temps plein
SOUS-CHEF

RESTAURANT PLAGE ST JEAN

Présentation de l'établissement:

- L'Hôtel ** Plage st Jean_ à La Ciotat propose à ses clients un cadre paisible et un chaleureux décor méditerranéen. En plus des hébergements la clientèle a accès à divers commodités et espaces dont un restaurant.

Le restaurant bénéficie actuellement d'une période de rénovation et d'embellissement suite au départ à la retraite du précédent gérant ce qui a causé une période d'inactivité. L'hôtel et le restaurant forment aujourd'hui une même entité.

Nous visons à créer des plats autour d'un concept : la cuisson eu feu de bois grâce au four/grill à bois Fontana. Les grillades représentaient un véritable attrait pour la clientèle d'où notre souhait de développer nos créations autour de cet élément.

Notre ambition:
Allier qualité des produits, qualité des prestations, concept attrayant.

Le poste de sous-chef:

- Assister le Chef et participer à l'élaboration des menus.
- Confectionner des plats en suivant les fiches techniques.
- Participer à l'évolution et au développement du restaurant.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
- S'assurer de la qualité et quantité des marchandises livrées.
- Capacité à travailler en équipe.

Le profil recherché:

- Passionné de cuisine.
- Ambitieux.
- Adepte du fait maison, des produits frais, locaux et de saison.
- Bonne communication (avec l'équipe et les clients)
- Bon gestionnaire (gestion des stocks, connaissance des couts de production)
- Expérience 8 ans minimum.
- Compétences dans le domaine de la gastronomie et semi-gastronomie, cuisine traditionnelle locale, maitrise des différents types de cuisson dont la grillade.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel
  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Garde-Freinet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ULTIMATE PROVENCE Temps plein

    Niché au cœur de la plaine des Maures, Ultimate Provence est la quintessence de la Provence. Dans un 4 étoiles élégant, au cœur d'une réserve naturelle nous proposons une expérience unique qui allie élégance, fun et convivialité. Appartenant au groupe MDCV, notre Small luxury hotel au sein d'un domaine viticole d'exception est idéalement situé...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Ten Bells Temps plein

    Pour un nouvel établissement sur le port de la Ciotat, nous recherchons afin de completer notre équipe jeune et dynamique, un chef de cuisine.**Profil attendu**En tant que cuisinier vous serez amené à:- Préparer, cuisiner et dresser une variété de plat en suivant les recettes.- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AcSent de Provence Temps plein

    AcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à la Ciotat, au sein d'un Foyer.**ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.Être Second de Cuisine chez AcSent de Provence c'est...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France THEDRA AIX Temps plein

    Thedra Aix recherche pour son client, un **chef de cuisine (H/F)** qui prendra les reines d'une cuisine à La Ciotat.**Dans un lieu d'exception vos principales missions seront**:- Gestion de l'équipe en cuisine- Production et élaboration d'un nouveau menu chaque semaine- Gestion des stocks et des ratios- Connaissance parfaite de la traçabilité et HACCP-...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi de 175 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.**Mission**:L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un **CHEF DE CUISINE** **(H/F)...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France colisee Temps plein

    **Le groupe Colisée en quelques mots**:- Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...


  • La Cadière-d’Azur, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maison Bérard Temps plein

    L'établissement Maison Bérard basé à La Cadière-d'Azur (83) recherche un(e) Second de cuisine/sous chef H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Pourboires partagésREMUNERATION:Salaire de 2800 € par mois minimumDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Situé dans le charmant village de la Cadière d'Azur, près de Bandol, la Maison Bérard vous accueille pour vous faire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Garde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GOLF DE VALGARDE Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de créer et de préparer des plats délicieux et de haute qualité.Responsabilités:- Superviser et coordonner les activités de la cuisine-...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Evénements La Voile Temps plein

    le restaurant La Voile recrute un commis de cuisine H/F.Ouvert tous les midis en semaine, le soir uniquement le vendredi et samedi.Sous la responsabilité du chef, vos missions seront:- réceptionner et stocker les livraisons- respecter le processus de fabrication défini dans les fiches techniques- respecter l'ordonnancement et la planification des tâches...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Kitch & Cook Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F)Aperçu:Fonctions:- Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes établies- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine- Participer à la mise en place avant les services- Contribuer à la présentation esthétique des plats- Assister le chef de cuisine dans diverses tâchesQualifications:- Expérience...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BOULANGERIE ANGE la CIOTAT Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F)Aperçu:Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour préparer et servir des plats délicieux à nos clients. Si vous avez une passion pour la restauration et...

  • Commis de Cuisine Restaurant

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Evénements La Voile Temps plein

    le restaurant La Voile recrute un commis de cuisine H/F.Ouvert tous les midis en semaine, le soir uniquement le samedi.Sous la responsabilité du chef, vos missions seront:- réceptionner et stocker les livraisons- respecter le processus de fabrication défini dans les fiches techniques- respecter l'ordonnancement et la planification des tâches en fonction...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Assocation ARPEJH - IME La Pépinière Temps plein

    Intervention dans un établissement qui accueille des 87 enfants en situation de Handicap 210 jours par an sur La Ciotat**Mission principale du poste**- Le seconde de cuisine est chargé de rassembler, de préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux normes HACCP avec le chef...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mas de la Fouque Temps plein

    Le **Mas de la Fouque** (Hôtel 4 étoiles, Spa et Restaurant) est un lieu d'exception situé en plein cœur du Parc Régional de la Camargue.Nous recherchons pour compléter nos équipes:**Chef de partie cuisine H/F**Nous vous proposons un contrat saisonnier d'une durée de 6 mois.**Missions principales**:- En charge des préparations froides et chaudes de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée dans notre restaurant pizzeria. Le poste nécessite une expérience préalable en cuisine, ainsi qu'une capacité à travailler efficacement sous pression. Si vous êtes motivé(e) et avez un amour pour la cuisine italienne, envoyez-nous votre CV dès maintenant

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France L'Intérim Solidaire Temps plein

    L'Intérim solidaire, coopérative du médico-social spécialisée dans le travailtemporaire, permet aux établissements du secteur de faire face à des besoins depersonnel. Réactivité et professionnalisme seront à votre service afin de vousproposer des missions en adéquation avec votre profil.Nous recherchons pour un de nos établissements IME à La...


  • La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSECOND DE CUISINE EN RESIDENCE SERVICES H/F- « Rejoindre Sodexo, c'est une chance unique d'être aux JO de Paris 2024 Futur salarié, vous serez prioritaire pour y participer »- Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel.- Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Colle-sur-Loup, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BELAMBRA CLUB LA COLLE SUR LOUP Temps plein

    En votre qualité de second de cuisine, vous êtes garant de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service clients en l'absence du chefVous devez être garant en binôme avec le chef de cuisine du bon déroulement du service et de la productionLe management des équipes indispensable.Missions principales:- Produire dans le respect de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La farandole Temps plein

    **À propos de nous**La farandole est une petite entreprise située à 13600 La Ciotat. Notre société est professionnelle et agile, et notre objectif est Recherche un chef de cuisine.Points clés de notre environnement de travail:- Bureaux modernes- Repas fourni**Responsibilities**:- Élaborer des menus et des recettes.- Organiser et superviser le travail...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Valette-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Staffmatch Toulon Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...