Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


SaintOurs, Auvergne-Rhône-Alpes, France BRASSERIE DARK LAB Temps plein
La microbrasserie artisanale DARK LAB ouvre au pied du puy de dôme son propre Brew Pub, situé dans une zone très touristique à 2mn de Vulcania.

Lancée il y a un peu plus d'un an, et suite à une forte expansion de la marque, nous allons emménager dans nos futurs locaux à la fin du printemps.

Ce nouveau complexe sera constitué d'une microbrasserie, bar à bières artisanales, d'un gîte destiné à la location et d'un restaurant qui sera ouvert midi et soir.

Ce poste sera basé à Saint Ours les roches, à 19mn du centre-ville de Clermont-Ferrand, et réunira une équipe d'une quinzaine de personnes, le tout dans une ambiance dynamique et conviviale, offrant un confort de travail.

Nous recherchons pour l'ouverture prochaine de l'établissement un chef de cuisine H/F expérimenté qui veut ramener sa touche culinaire et qui travaillera en étroite collaboration avec la microbrasserie.
- Pour la restauration du midi, la cuisine sera moderne, dynamique et fraiche (Cuisine du marché)
- Pour la restauration du soir, la carte sera orientée vers des plats familiaux, en harmonie avec l'ambiance décontractée d'un brew Pub.

Vous allez gérer une équipe de cuisine de 3 à 4 personnes et aurez pour **missions**:

- Planifier et changer la carte régulièrement et en fonction des saisons.
- Production culinaire (Légumes, Viandes, Poissons, Pâtisseries).
- Soigner la présentation des assiettes.
- Respect des normes de qualité de l'établissement, des normes de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur.
- Gestion des stocks (Approvisionnement, Vérification des livraisons, inventaires).
- Nettoyage de la cuisine et entretien de l'équipement après chaque service.
- Travail en collaboration avec le personnel de service.
- Organisation du travail (Planification des tâches etc)
- **Exigences du poste**:_
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Capacité de travailler sous pression tout en maintenant la qualité des plats.
- Communication et travail en équipe.
- Gestion du stress.
- **Avantages du poste**:_
- 2 jours de repos consécutifs
- Peu de coupures dans le planning
- Possibilité de logement si nécessaire au début
- Vous profiterez d'une bonne mutuelle.
- Possibilité d'heures supplémentaires

**Expérience exigée en cuisine : Minimum 2 ans.**

**Contrat**:
CDI temps plein 39h/ Semaine

Salaire à partir de 2550 € selon profil et expérience.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 550,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel
  • Plongeur Et Aide Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Ours, Auvergne-Rhône-Alpes, France SARL VOLCAN DE LEMPTEGY Temps plein

    Le Volcan de Lemptégy, depuis 1992 permet aux visiteurs de vivre une expérience unique : visiter l'intérieur d'un volcan. Chaque année, personnes viennent découvrir un lieu mêlant visite pédagogique, attractions ludiques et hébergements. Ce site emblématique de la région Auvergne-Rhône-Alpes, situé à 15 minutes de Clermont Ferrand en plein cœur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Finders. Temps plein

    Finders est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'encadrement dans l'hôtellerie-restauration.**Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant au coeur d'un cinéma, nous recherchons le ou la futur(e) Chef(fe) de cuisine **En qualité de Chef(fe) de Cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine du...

  • Chef Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOLEIL VACANCES Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F)Résumé du poste:Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe pour la saison été 2024. Le Chef Cuisinier sera responsable de superviser les opérations de cuisine, de créer des plats délicieux et de maintenir des normes élevées en matière de qualité alimentaire et de service. Si vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France EURL Kube & Co Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F)A propos de nous:Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique et créative pour cette saison d'été 2024. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration, nous aimerions vous rencontrer.Responsabilités:- Superviser et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France CASINO DE SAINT JULIEN SAS Temps plein

    Le Casino de Saint Julien en Genevois - Restaurant Les Cocottes de Christian Constant est un établissement de prestige situé dans la charmante ville de Saint Julien en Genevois. Niché au cœur de cette localité dynamique et en pleine expansion, notre établissement offre un cadre de travail incomparable, où l'excellence culinaire rencontre le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bourg-Saint-Maurice, Auvergne-Rhône-Alpes, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à Valmorel, ce restaurant est devenu un lieu incontournable. Cet établissement propose une cuisine traditionnelle moderne, avec du poisson, des spécialités savoyardes etc. le tout, réalisé à base de produits frais et tout fait maison. La décoration est chaleureuse et la clientèle apprécie le cadre et l'accueil du service. On retrouve une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mess Family Temps plein

    **CHEF DE CUISINE (H/F)**Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour prendre la direction des cuisines de notre restaurant.Au sein du restaurant, vos principales missions seront:- **Diriger les cuisines de l'établissement**:- Participer à l'élaboration des cartes du restaurant en collaboration avec le chef exécutif et la direction ;-...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT ALLARDON Temps plein

    Chef de Partie Cuisine ( H/F )Restaurant Bistronomique Saint-Priest Village recherche chef de partie qualifié (H/F)Des notions en Pâtisserie serait un plus.Poste et Salaire évolutif selon compétences et motivation.Fermé le Dimanche et Lundi + une soirée à définir avec le chef.Poste libre de suite en CDI ou CDD. Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France DoubleTree by Hilton Lyon Eurexpo Temps plein

    DoubleTree by Hilton s'est implanté aux portes de Lyon avec un hôtel écologique Le Cocon offre une cuisine bistronomique de brasserie avec des produits frais et de saison avec une cuisine ouverte.Rejoignez la brigade du Cocon Les +- CDI- Prime trimestrielle sur objectif- 13èmois et heures supplémentaires déclarées et comptabilisées- Carte de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Bourg-Saint-Maurice, Auvergne-Rhône-Alpes, France DomusVi Temps plein

    À propos de l'établissement La résidence Les Jardins des Acacias à Saint Maurice (94) cherche un chef de cuisine (h/f) en CDI à temps complet pour rejoindre une équipe avec un cuisinier et un commis de cuisine. Planning en roulement : semaine 1 (lundi, jeudi, vendredi) / semaine 2 (mardi, mercredi, samedi, dimanche) de 7h30 à 19h30 avec deux heures...

  • chef de cuisine h/f

    il y a 2 semaines


    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Club 72 Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Cuisine Junior pour la Saison d'Hiver **Nous recherchons un chef de cuisine junior passionné par le métier et désireux de continuer à apprendre pour rejoindre notre équipe pour la saison d'hiver **Responsabilités :**- Contribuer à l'élaboration des menus- Préparer et superviser la préparation des plats- Assurer la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Quentin-Fallavier, Auvergne-Rhône-Alpes, France SHCB Temps plein

    Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Saint-Ours, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant du Volcan de Lemptégy Temps plein

    Le Volcan de Lemptégy, depuis 1992 permet aux visiteurs de vivre une expérience unique : visiter l'intérieur d'un volcan. Chaque année, personnes viennent découvrir un lieu mêlant visite pédagogique et attractions ludiques. Ce site emblématique de la région Auvergne-Rhône-Alpes, situé à 15 minutes de Clermont Ferrand en plein cœur du territoire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Quentin-Fallavier, Auvergne-Rhône-Alpes, France SHCB Temps plein

    Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le Casino de Saint Julien en Genevois, établissement de renom situé au cœur de Saint Julien en Genevois, est à la recherche d'un SECOND DE CUISINE pour rejoindre son équipe dévouée. Avec une réputation d'excellence, le Casino de Saint Julien en Genevois est l'endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement dispose...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Quentin-Fallavier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe SHCB Temps plein

    Chef de Cuisine H/F - Saint-Quentin-Fallavier (38) En tant qu'acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, l'expertise de SHCB concernant les cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos produits et...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France ERMITAGE CUISINE A MANGER Temps plein

    **À propos de nous**ERMITAGE CUISINE A MANGER est une entreprise familiale située à 69450 Saint-Cyr-au-Mont-d'Or. Notre société est professionnelle et notre objectif est d'assurer une prestation de qualité dans un cadre atypique dominant les monts du Lyonnais..Points clés de notre environnement de travail:- Repas fourni- Une vue à couper le souffle-...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier pour notre établissement. Vos missions principales seront : La gestion des achats et les stocks de produits et marchandises Le contrôle de la réalisation, la qualité et l'envoi des plats afin d'assurer la satisfaction de nos clients et leur fidélisation. Animer et encadrer votre équipe. salaire en fonction du...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Privat-du-Dragon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Association Le Petit Prince Temps plein

    **Le Petit Prince, Association** laïque à but non lucratif, **organisateur de mieux être ensemble** depuis 1985, recruteson/sa CHEF(FE) DE CUISINE pour les séjours familles et intergénérationnelsAu sein du Château d'Alleret, sa belle et grande cuisine ; à 2 km de St Privat du Dragon km de Langeac et de Brioude) Sud Auvergne.Vous voulez faire partie...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montbonnot-Saint-Martin, Auvergne-Rhône-Alpes, France KLM Café Temps plein

    **À propos de nous**KLM Café est un petit restaurant situé à 38330 Montbonnot Saint Martin.Notre objectif est Offrir une prestation belle et conviviale.Recherche Chef de cuisine/ cuisinier (H/F), Responsable pour démarrage avec une nouvelle équipe, donc nouvelle ambition. Rémunération intéressante. Horaires et méthode de travail à étudier avec le...