Chef de Cuisine Restauration Concédée H/F

il y a 1 semaine


Nanterre, Île-de-France Newrest Temps plein

Labor

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur

Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché au Directeur du Site ou Chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction et la fidélisation de vos convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.

MISSIONS :

Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification). Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe composée. Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Entreprise (RIE)

Horaires: 7h30-15h00

Nombre de repas: 300

Effectif de l'équipe: 10

Perfil

Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste équivalent.

Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec le client.

Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène.

Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.

Vous êtes à l'aise avec la gestion d'équipe.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.



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    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion Dans le cadre de notre développement sur la région île de France, nous...

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    Nanterre, Île-de-France METRO France Temps plein

    du posteVos Challenges :Au sein de l'équipe cuisine du Restaurant d'Entreprise, vous aurez pour principales missions de participer à la production et à la distribution en self service.Vous aurez aussi l'occasion d'élaborer des menus en collaboration avec le chef de cuisine et vous participerez à la sélection des produits que vous utiliserez.Vous...

  • Adjoint de Restauration H/F

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    Nanterre, Île-de-France METROMAKRO Temps plein

    Description de l'entreprise Connaissez-vous METRO ? N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous...

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    Nanterre, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Le Mercure Grande Arche est un hôtel 4* de 160 chambres reparties sur deux bâtiments. Nous animons un concept inédit « HOMEY » notre cantine HomeMade à emporter avec une activité de 250 couverts / jour en moyenne, une activité MICE avec les 11 salles de réunions et une offre room service pour faire vibrer les...

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  • Employé de restauration H/F

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    Nanterre, Île-de-France MCDONALD'S FRANCE Temps plein

    RésuméEmployé de restauration H/F, 92000 Nanterre, CDI, Temps partiel.Secteur : Hôtellerie / RestaurationEntreprise : McDonald'sDescription du postePlus qu'un travail, une équipe Tu cherches un job ? On recherche un.e coéquipier.ère Deviens Employé.e Polyvalent.e de restauration et faisons équipe ensemble - Martin, employé McDonald's L'équipe Ce...

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    Nanterre, Île-de-France SAS CABANE Temps plein

    Cabane recherche Commis de Cuisine H/F.Fiable, dynamique, motivé, habitant à proximitéRestaurant Bistronomique du Chef Jean-François Bury situé dans le centre ville historique de Nanterre.Rythme: Du Mercredi au Samedioff: Dimanche / Lundi / MardiCoupuresType d'emploi : Temps plein, CDISalaire : à partir de 1 750,00€ brut par moisType d'emploi :...

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    Nanterre, Île-de-France Veng Hour Temps plein

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    il y a 1 semaine


    Nanterre, Île-de-France kelbol Temps plein

    expérience,jeune et dynamiques pour s'intégrer dans notre équipe.temps partiel ou temps plein.recherche plonger et commis cuisine. experience 1 ans exigé.si intéressé, vous pouve se présenter directement au restaurant kelbol à 6 rue de bezons à courbevoie. Avec votre pièce d'identité,carte vital, ça et dernière fiche de paie.bien à vousType...


  • Nanterre, Île-de-France Sodexo France Temps plein

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