second de cuisine h/f

il y a 6 jours


ChaumontsurTharonne, Centre-Val de Loire, France Les Restaurants du Domaine Temps plein

Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.

En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes:

  • Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence,
  • Assister le chef de cuisine dans la gestion de l'équipe,
  • Superviser et former le personnel de cuisine,
  • Garantir la qualité des plats servis en respectant les standards élevés du restaurant,
  • Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes,
  • Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire, en lien avec le chef de cuisine,
  • Gérer les commandes et les stocks,
  • Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en vigueur.

Profil recherché:

  • Expérience préalable en tant que Sous-Chef ou Second de Cuisine dans un établissement gastronomique,
  • Passion pour la cuisine de qualité et la créativité culinaire,
  • Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les pics d'activité,
  • Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication,
  • Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits frais.

CDI à pourvoir dès que possible - 39 heures hebdomadaires



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    _Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel et des Restaurants du Domaine, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique._En tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes:- Assister le chef de cuisine dans...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel du "Bois des Chambres", recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour accompagner notre Chef de cuisine Guillaume Foucault, Gault et Millau d'or 2024, qui propose une cuisine de terroirs, avec beaucoup de naturalité, d'approche directe du produit.En tant que Second de cuisine,...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Groupe Actual Temps plein

    L'entrepriseAcquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007 lors du transfert du patrimoine de l'État aux collectivités territoriales, notre client connaît, depuis, un très fort développement, tant par la hausse de fréquentation des publics que par l'accroissement de sa notoriété nationale et internationale, qui fait de cet endroit un lieu "à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Commis de Cuisine H/F pour son restaurant: Le Grand Chaume.Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:- Réceptionner et ranger les livraisons,- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ),- Réaliser des mets...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Neuvy-sur-Barangeon, Centre-Val de Loire, France aquila RH Temps plein

    **Poste en CDD** de** second de cuisine (H/F) à pourvoir dès le 15 janvier 2023**, de quoi mettre un beau cadeau sous votre sapin de Noël Exerçant un métier de passion et de partage, le **second de cuisine** **(H/F) **doit être organisé et aimer travailler en équipe. Vous intégrerez un tout nouvel établissement, version **"bistronomie" **et pourrez...

  • Assistant de Cuisine

    il y a 6 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur Loire recherche un Assistant de Cuisine H/F pour la saison estivale.Sous la Direction du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:- Plonge vaisselle et batterie (2 plonges automatiques spécifiques)- Entretien des locaux de la cuisine- Réception et rangement des marchandises- Montage des sandwichs et salades...

  • Assistant de Cuisine

    il y a 7 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur Loire recherche un Assistant de Cuisine H/F pour la saison estivale.Sous la Direction du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:- Plonge vaisselle et batterie (2 plonges automatiques spécifiques)- Entretien des locaux de la cuisine- Réception et rangement des marchandises- Montage des sandwichs et salades...

  • Plongeur/ Aide de Cuisine

    il y a 6 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur Loire recherche un **Plongeur-Aide de Cuisine** H/F.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes:- Nettoyer la vaisselle, les couverts et les ustensiles utilisés en cuisine et au service,- Nettoyer le matériel, les locaux de la cuisine, les espaces de travail, les chambres froides selon...

  • Plongeur/ Aide de Cuisine

    il y a 6 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur Loire recherche un **Plongeur-Aide de Cuisine** H/F.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes:- Nettoyer la vaisselle, les couverts et les ustensiles utilisés en cuisine et au service,- Nettoyer le matériel, les locaux de la cuisine, les espaces de travail, les chambres froides selon...

  • Plongeur/ Aide de Cuisine

    il y a 7 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur Loire recherche un **Plongeur-Aide de Cuisine** H/F.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes:- Nettoyer la vaisselle, les couverts et les ustensiles utilisés en cuisine et au service,- Nettoyer le matériel, les locaux de la cuisine, les espaces de travail, les chambres froides selon...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Pierrefitte-sur-Sauldre, Centre-Val de Loire, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce magnifique domaine privé, acheté par les propriétaires il y a 12 ans, situé entre Orléans et Bourges propose une prestation de service soignée avec un hébergement 3* certifié logis Hôtel de France ainsi qu'une cuisine semi-gastronomique référencée maître restaurateur. L'établissement travaille des produits frais et de qualité pour le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Les Restaurants du Domaine Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Commis de Cuisine H/F pour son restaurant gastronomique Le Grand Chaume.Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:- Réceptionner et ranger les livraisons,- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ),- Réaliser des...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Huisseau-sur-Mauves, Centre-Val de Loire, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.**Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Huisseau-sur-Mauves en contrat CDI temps plein.****Au quotidien**:Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Villiers-sur-Loir, Centre-Val de Loire, France Mairie de Stains Temps plein

    Mise en œuvre de l'accueil des groupes en veillant à la qualité d'entretien des locaux, des repas préparé en adéquation avec le projet éducatif.Dans le cadre de la campagne estivale 2023, la Ville de Stains recherche un second de cuisine (centres de vacances) pour une durée d'un mois (juillet/août).Vos missions- Prépare, cuisine les menus pré...

  • commis de cuisine h/f

    il y a 7 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Les Restaurants du Domaine Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Commis de Cuisine H/F pour son restaurant bistronomique.Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:Réceptionner et ranger les livraisons,Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...),Réaliser des mets...

  • Assistant de Cuisine

    il y a 7 jours


    Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Les Restaurants du Domaine Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur Loire recherche un Assistant de Cuisine H/F.Sous la Direction du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:- Plonge vaisselle et batterie (2 plonges automatiques spécifiques)- Entretien des locaux de la cuisine- Réception et rangement des marchandises- Montage des sandwichs et salades selon procédures et...


  • Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Supplay Temps plein

    **Description de l'entreprise**:Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Bretignolles-sur-Mer, Pays de la Loire, France CAFE DE LA PLAGE Temps plein

    **À propos de nous**CAFE DE LA PLAGE est une petite entreprise située à 85470 Bretignolles-sur-Mer. Notre société est professionnelle et agile.Points clés de notre environnement de travail:- Bureaux modernes**À propos de nous**CAFE DE LA PLAGE est une petite entreprise située à 85470 Bretignolles-sur-Mer. Notre société est professionnelle et...


  • Meung-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France Département du Loiret Temps plein

    **Intitulé du métier**:Restauration collective - Second de cuisine**Intitulé du poste**:Second de Cuisine en Unité Relais H/F - Collège Robert Goupil - BEAUGENCY H/F**Contrat**:Titulaire - Contractuel**Cadre d'emploi du poste**:C/Adjoint technique des établissements d'enseignement**Catégorie du poste**:C**Finalité du poste**:Au sein des collèges, le...


  • Muides-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France Pôle Emploi Temps plein

    Entre Tours et Orléans, à 8 km du château de Chambord et à 500 m de l'entrée du domaine, le camping 5 étoiles Château des Marais recrute un Second de cuisine H/F. Vos principales missions seront : - Préparer les plats en accord avec les directives du chef cuisinier - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité HACCP - Nettoyer le poste de...