Chef Patissier
il y a 1 semaine
**Mission principale**:
- Gérer efficacement toute section qui vous est attribuée pour préparer les aliments selon les recettes standard et les instructions qui vous sont données par les chefs cuisiniers et veiller à ce que la satisfaction des clients soit conforme aux normes du restaurant
- Donner l'exemple en formant et en encadrant les demi-chefs de partie, les commis, les apprentis.
**Principales fonctions et responsabilités**:
- Veiller à ce que tous les productions alimentaires soient conformes aux recettes
- Suivre de près la mise en place des conditions requises pour chaque poste
- Maintenir toute mise en place à un niveau suffisant pour assurer un flux ininterrompu de denrées alimentaires pendant la période de service tout en contrôlant la qualité, la consistance, l'apparence et le goût des aliments
- Veillez à ce que les règles de sécurité alimentaire et sécurité soient respectées à tout moment par vous-même et par les autres chefs travaillant sur votre poste
- Contrôler le travail quotidien assigné au personnel et veiller à ce que les directives données soient suivies et prendre les mesures correctives nécessaires. Informer le sous-chef sur les modifications nécessaires
- Effectuer des contrôles quotidiens pour s'assurer que les zones de stockage sont maintenues à un niveau d'hygiène élevé
- Veiller à la bonne manipulation des produits bruts tout en s'assurant que les quantités sont préparées conformément aux recettes
- Superviser et préparer la mise en place quotidienne et s'assurer que la station est prête à fonctionner
- Veiller à ce que la cuisine et les zones de préparation des aliments soient totalement propres lorsqu'elles sont laissées sans surveillance
- Entraîner chaque nouveau commis ou demi-chef de partie pendant les premières semaines, en suivant les normes de formation
- Aider à la formation des employés en veillant à ce qu'ils soient dotés des compétences nécessaires pour exercer leurs fonctions avec le maximum d'efficacité
- Favoriser en permanence un esprit d'harmonie et de cohésion entre la brigade de cuisine et le personnel de service
**Fonctions et responsabilités**:
- Travailler en équipe directe ou en équipes fractionnées selon les besoins de l'entreprise
- Se présenter au travail en portant l'uniforme approprié
- Fournir un service courtois et professionnel à tout moment
- Pour assurer un service sans faille à tout moment et une bonne communication avec tous les superviseurs des points de vente
- Se conformer à la législation appropriée et aux norms HACCP
- Maintenir en permanence un niveau élevé d'apparence et d'hygiène personnelles
- Maintenir un bon rapport et de bonnes relations de travail avec le personnel des points de vente et de tous les autres services
- Pour garantir une manipulation correcte et un entretien de base de toutes les machines et de tous les outils dans la cuisine
- Avoir une compréhension complète de la politique de conformité de l'entreprise en matière d'incendie, d'hygiène, de santé et de sécurité
- Exécuter d'autres tâches demandées par la direction qui peuvent se produire de temps à autre de manière raisonnable
**Les valeurs YACATAN**:
- Promouvoir le travail d'équipe et la communication en donnant l'exemple.
- Démontrer et encourager activement les valeurs de l'établissement, à savoir la convivialité, la famille, la passion, l'innovation et la fête.
- Assumer la responsabilité et l'obligation de rendre compte de l'ensemble de votre rôle et gérer efficacement votre section, préparer des plats de haute qualité et maintenir les normes de sécurité alimentaire requises.
- Promouvoir les meilleures pratiques au sein du restaurant et chercher constamment à améliorer les processus et les procédures.
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : 1 800,00€ à 3 500,00€ par mois
Programmation:
- Périodes de travail de 10 heures
Expérience:
- Cuisine: 3 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Sous Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris 08 Élysée, Île-de-France RefR Temps pleinPour notre restaurant d'exception partenaire à Paris, nous recherchons un:Sous-Chef(fe) PâtissierNous recherchons un Sous Chef Pâtissier (H/F) passionné et.Au côté d'un chef pâtissier mondialement connu, vos principales missions en tant que Sous-Chef(fe) seront:- Production et fabrication pour la mise en place- Assurer la propreté et l'hygiène dans...
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Chef Patissier
il y a 1 semaine
Paris 08 Élysée, Île-de-France SPHERE Temps pleinSPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef patissier H/F.Vous collaborerez avec le Chef et élaborerez les desserts de la carte. Vous sélectionnerez les fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en...
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Sous Chef Patissier
il y a 1 semaine
Paris 08 Élysée, Île-de-France Sphère Temps pleinVous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.Gestion également des plannings.Connaissance en cuisine gastronomique obligatoireConnaissance en cuisine gastronomique...
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Chef Patissier
il y a 1 semaine
Paris 08 Élysée, Île-de-France Groupe de restauration Temps pleinGroupe de plusieurs restaurants proposant une cuisine Haut de Gamme à Paris et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrute pour le Sphère, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arronsissement.Profil motivé (e) / esprit d'équipe / rigueurExpérience souhaitée en tant que patissier (e) de 4 ansService en coupure uniquement /poste...
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Patissier (H/F)
il y a 1 semaine
Paris 08 Élysée, Île-de-France Boulangerie ô saint Honoré Temps plein**About us**We are professional and agile.Our work environment includes:- Modern office setting- Food providedChef Pâtissier (H/F)Résumé du poste:Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de délicieux desserts...
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Patissier (H/F)
il y a 1 semaine
Paris 08 Élysée, Île-de-France Groupe de restauration Temps pleinSPHERE, restaurant gastronomique et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrute un nouveau un nouveau talent.Profil motivé (e) / esprit d'équipe / rigueurExpérience souhaitée en tant que patissier (e) de 2 ansService en coupure uniquement /poste évolutif**Missions**:Seconder le chef patissierGarantir la qualité constante des produits fabriquésMaîtrise des normes...
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Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris 02 Bourse, Île-de-France Marsan par Hélène Darroze Temps pleinLe groupe Hélène Darroze recherche, pour son restaurant bistronomique Joia, un **chef pâtissier expérimenté****DESCRIPTION DU POSTE**:1. Création de menus pâtissiers : Concevoir, développer et mettre en œuvre des menus pâtissiers2. Gestion de l'équipe pâtisserie : Superviser le recrutement, la formation et la gestion de l'équipe de pâtissiers...
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Sous chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Mandarin Oriental Hotel Temps pleinSous chef Pâtissier (H/F) Apply now Position: Sous chef Pâtissier (H/F) (Full time #539026) Property / Office: Mandarin Oriental, Paris Location: Paris, France SOUS CHEF PÂTISSIER H/F Le Sous-chef Pâtissier est responsable d 'assister le Chef Pâtissier pour superviser et gérer la Pâtisserie MISSIONS Assure le respect de la qualité, de...
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Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris 04 Hôtel-de-Ville, Île-de-France Miss Manon Temps plein_chef patissier expérimenté H/F _Nous recherchons un chef pâtissier H/F expérimenté afin de gérer la production de notre boutique Vous managerez une équipe très motivée et souriante de 3 personnesLe profil que nous recherchons est une personne : ayant déjà occupé le poste de chef pâtissier ou à responsabilités équivalentes ; motivée et...
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Chef Pâtissier, Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris 10 Entrepôt, Île-de-France ADAPTEL Temps plein_Vous recherchez des missions d'intérim ou des postes en extras ? Alors rejoignez la brigade ADAPTEL PARIS 10 ème _**Nous recherchons des CHEFS PATISSIER/ PATISSIER H/F pour les comptes de nos clients HAUT DE GAMME situé sur Paris et dans toute l'Ile-de-France.**En tant que pâtissier H/F, vos principales missions sont de:- Confectionner des produits de...
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Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Option Intérim Temps plein**Présentation de l'entreprise**:Pour répondre au besoin de l'un de nos clients qui tient aujourd'hui 3 boutiques boulangerie/pâtisserie à Paris, nous recherchons un/une **CHEF(FE)** **PÂTISSIER **pour une embauche en CDI à temps plein, acceptant de postuler par CV vidéo.**Missions**:Sous la responsabilité du chef exécutif, le/la chef(fe) Pâtissier...
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Chef Patissier
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Boulangeries CHEZ MEUNIER Temps pleinCHEZ MEUNIER est une maison fondée en 2014. Nous travaillons des pains biologiques et des pâtisseries de qualité, un savoir-faire artisanal, tout en conjuguant chaque jour créativité et exigence. Chez Meunier.Boulangeries authentiques, pâtisseries artisanales et cuisine " FAIT MAISON", nous sommes une entreprise engagée et exigeante sur la qualité...
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Chef Patissier
il y a 1 semaine
Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France JOBYCONNECT Temps plein**Chef Pâtissier pour un Restaurant gastronomique renommé à Paris****Weekend : repos****Entreprise****PROFIL**:**Expérience dans un restaurant gastronomique exigée**- Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe ou similaire.- Créativité, passion et souci du détail dans la conception des desserts-...
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Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France La Fondation Temps pleinL'entrepriseAu cœur du XVIIe arrondissement, entre le parc Monceau et le village des Batignolles, le Groupe Galia s'apprête à ouvrir La Fondation, un lieu exceptionnel de plus de m2. Pluriel, il accueillera en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, un club de sport avec un mur...
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Chef Patissier
il y a 1 semaine
Paris 03 Temple, Île-de-France Miss Manon Temps pleinVous êtes passionnés de pâtisserie ? vous avez de l'expérience et savez mener une équipe ?Alors ce post est fait pour vous Nous recherchons un chef pâtissier pour porter vers le haut la qualité de nos produits artisanaux.N'hésitez pas à postuler A très bientôt chez Miss Manon
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Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris 20 Ménilmontant, Île-de-France Opti-cv Temps pleinAugmenter votre visibilité sur le marché de l'emploi en mettant en ligne votre CV vidéo, nos entreprises partenaires sont continuellement en recherche de profils.Après un entretien en agence pour réaliser votre CV vidéo, votre profil sera transmis directement à notre client si vous postulez à une offre précise.**Description du...
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Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris 20 Ménilmontant, Île-de-France Opti-cv Temps pleinAugmenter votre visibilité sur le marché de l'emploi en mettant en ligne votre CV vidéo, nos entreprises partenaires sont continuellement en recherche de profils.Après un entretien en agence pour réaliser votre CV vidéo, votre profil sera transmis directement à notre client si vous postulez à une offre précise.**Description du...
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Chef Patissier de Production
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinCette belle maison renommée de Pâtisserie artisanale dispose d'un savoir-faire d'excellence où le fruit et le végétal sont mis à l'honneur.Située en plein cœur de Paris elle propose : pâtisseries, pains, cakes, viennoiseries et sablés où le goût et les saveurs intenses sont au cœur des créations.Les produits sont fabriqués à la main, au sein...
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Chef Patissier
il y a 1 semaine
Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France JOBYCONNECT Temps plein**Chef Pâtissier pour un restaurant gastronomique Michelin étoilé à Paris****Entreprise****PROFIL**:**EXPÉRIENCE MICHELIN ÉTOILÉ EXCIGÉE**- Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe ou similaire.- Créativité, passion et souci du détail dans la conception des desserts- Capacité à gérer une équipe...
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Second Au Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris 12 Reuilly, Île-de-France BOULANGERIE PÂTISSERIE L'ESSENTIEL Temps plein**Maison de Boulangerie Pâtisserie artisanale** **reconnue pour la** **qualité de ses produits**, **L'ESSENTIEL** regroupe aujourd'hui **4 boutiques à Paris**, chacune ayant son identité propre tout en portant les valeurs qui ont permis le développement de l'entreprise familiale depuis sa création en 2009:- **Des produits engagés,** **100% fait...
