Equipière Polyvalente en Restauration Rapide

il y a 1 semaine


Redon, Bretagne, France Boulangerie Marie blachère Temps plein
MISSION PRINCIPALE
Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente.
- Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction.
- Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le Responsable Production Adjoint ou le Responsable Production.
FORMAT DU POSTE CONTRAT:
Type : Contrat à durée indéterminée
Temps de travail : 35 heures
Catégorie : Ouvrier OE 1
NIVEAU DE FORMATION / EXPERIENCE PROFESSIONNELLE:

- Aucun diplôme requis
CONTEXTE ET SPECIFICITE DE L'EMPLOI:
Le lieu de travail est le laboratoire d'un point de vente Boulangerie de Marie Blachère.
Le Préparateur peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin.
POSITIONNEMENT:
N + 2 : Responsable Production
N + 1 : Responsable Production Adjoint
RELATIONS FONCTIONNELLES:

- Relais Métier
- Itinérant production
- Fournisseurs divers
CONDITIONS DE TRAVAIL:

- L'emploi s'exerce en position debout dans le laboratoire du magasin, à l'aide d'équipements mécanisés, automatisés et/ou manuels.
- Cette activité implique de nombreux déplacements et le port de charges parfois lourdes.
- Le rythme de travail est adapté à la vie du magasin.
- Le port d'une tenue de travail spécifique est imposé pour des raisons d'hygiène.
- Le nettoyage des équipements nécessite le port obligatoire d'une tenue de protection.
2014 FICHE DE POSTE PREPARATEUR
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TACHES ET ACTIVITES
GESTION DE LA PREPARATION / CUISSON
- Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières.
- S'assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste.
- Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité).
- Exécuter les travaux de préparation - cuisson en fonction du programme de fabrication:

- Procéder à la décongélation, au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la scarification et à la cuisson des produits.
- Préparer les sandwiches et autres produits élaborés de restauration rapide.
- Préparer les produits sucrés (viennoiseries, tartes, clafoutis ).
- Conduire sa fabrication en respectant:

- Les procédures préalables et les consignes de sécurité.
- Les caractéristiques et procédés d'utilisation des différents produits semi-finis.
- Les modes opératoires (incluant les réglages).
- Les fiches recettes.
- Respecter son planning en quantité, qualité et horaire (suivre les consignes sur les besoins de cuisson).
- Participer à la maintenance des équipements suivant des consignes préétablies.
CONTROLE DE LA PRODUCTION
- Contrôler la qualité de son travail sur les critères suivants:

- Métrologiques (conformité des poids et mesures en fonction des fiches recettes, des normes légales et des équipements utilisés, température de base des pâtes ) ;
- Organoleptiques (quantités non mesurables : consistance, aspects visuels, couleur, saveur )
- Quantitatifs (productivité, quantité fabriquée)
- Reporter les excédents de production sur les fiches de fabrication journalières.
- Identifier les principales causes de dysfonctionnements, intervenir ou alerter.
- Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons.
GESTION DE L'HYGIENE, DE LA QUALITE ET DE LA SECURITE
- Connaître et appliquer les procédures définies pour son poste relevant de l'hygiène, des démarches qualité (HACCP) et de la sécurité.
- Eliminer les produits défectueux.
- Maintenir le laboratoire du magasin en parfait état de propreté et d'hygiène:

- par la mise en oeuvre et le respect des plans de nettoyage ;
- par l'utilisation appropriée des équipements de nettoyage (machines ).
- Assurer les démontages primaires nécessaires au nettoyage et leurs remontages.
- Appliquer les règes de sécurité liées au personnel et aux clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 350,00€ à 1 450,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Mesures COVID-19:
oui

Lieu du poste : En présentiel

  • Redon, Bretagne, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    MISSION PRINCIPALELe préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente.- Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction.- Il garantit la réalisation des missions et...


  • Redon, Bretagne, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    MISSION PRINCIPALELe préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente.- Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction.- Il garantit la réalisation des missions et...


  • Redon, Bretagne, France Marie Blachere Temps plein

    **Entreprise SAS BBG / CB**Magasins sous l'enseigne La Boulangerie de Marie, recrute dans le cadre de son développement:Redon**Nous recherchons un(e) Equipier POLYVALENT H / F.**Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en**vente.**- Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité...

  • Equipier Polyvalent

    il y a 1 semaine


    Redon, Bretagne, France Lidl France Temps plein

    GéolocalisationMagasin — kmrue de Cotard 5935600 Redon- Type de contratCDI- Niveau d'entréeTous niveaux d'expérience- Domaine d'activitéVente & Commerce- Numéro de référence417489IntroductionTravailler chez Lidl, c'est bien plus qu'un job C'est permettre à nos clients d'avoir la meilleure expérience possible dans nos supermarchés En rejoignant...


  • Redon, Bretagne, France COLLEGE LE CLEU SAINT JOSEPH Temps plein

    Etablissement scolaire recherche un agent polyvalent de restauration pour remplacement d arrêt maladie.Missions:préparation des entrées sous la responsabilité du chef de partieservice en ligne de selfnettoyage des locauxHoraires:lundi : 8h à 16hmardi : 8h30 à 16hmercredi : 8h30 à 15hjeudi : 8h30 à 16hvendredi : 8h30 à 16h30Connaissance et maitrise...

  • Employé Libre Service

    il y a 1 semaine


    Redon, Bretagne, France Stokomani Temps plein

    Membre à part entière de l'équipe et affecté à un univers produit (Textile, Maison, Hygiène/Beauté, Jouets), polyvalence et réactivité rythment votre quotidien.Véritable acteur du magasin, vous:- participez au réassort quotidien des rayons- préparez la marchandise : cintrage, anti-volage, étiquetage- réalisez l'encaissement des achats par...

  • employé libre service h/f

    il y a 1 semaine


    Redon, Bretagne, France Stokomani Temps plein

    de la mission Membre à part entière de l'équipe et affecté à un univers produit (Textile, Maison, Hygiène/Beauté, Jouets), polyvalence et réactivité rythment votre quotidien. Véritable acteur du magasin, vous : participez au réassort quotidien des rayons - préparez la marchandise : cintrage, anti-volage, étiquetage... - réalisez...

  • Employe Libre Service

    il y a 1 semaine


    Redon, Bretagne, France Stokomani Temps plein

    Membre à part entière de l'équipe et affecté à un univers produit (Textile, Maison, Hygiène/Beauté, Jouets), polyvalence et réactivité rythment votre quotidien.Véritable acteur du magasin, vous:- participez au réassort quotidien des rayons- préparez la marchandise : cintrage, anti-volage, étiquetage- réalisez l'encaissement des achats par...

  • Serveur de Bar

    il y a 1 semaine


    Redon, Bretagne, France Redon city market Temps plein

    Nous recherchons un Barman (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Barman /Barmaid, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de créer une expérience agréable pour nos clients.Responsabilités:- Accueillir les clients et les escorter jusqu'à leur table- Prendre les commandes des boissons et des...


  • Redon, Bretagne, France Esprit Casa Temps plein

    ESPRIT CASA recherche pour son agence de Redon (35) : Un Alternant(e) Vendeur(se) Carrelage.Au sein de l'équipe commerciale de l'Agence, vous contribuez à l'accueil, au conseil personnalisé, et à la vente auprès de nos clients professionnels et particuliers.Accompagné et encadré par un tuteur, vous concevez les propositions commerciales, établirez...


  • Redon, Bretagne, France Adecco Temps plein

    Votre missionC'est sûr, vous êtes un véritable professionnel de la maintenance en industrie Alors voilà qui va vous intéresser : Adecco Redon (35) recherche pour son client un Technicien de Maintenance Industrielle (H/F). Votre mission, à fond les ballons Au sein des ateliers de l'entreprise, vous participez à la maintenance préventive et curative de...


  • Redon, Bretagne, France Centre hospitalier intercommunal de Redon-Carentoir Temps plein

    Acteur économique essentiel du Pays de Redon, il emploie plus de 800 agents, couvre habitants.Le centre hospitalier de Redon-Carentoir dispose de 539 lits et places répartis sur plusieurs sites et propose une large gamme d'activités en médecine, chirurgie, gynécologie-obstétrique, psychiatrie, addictologie, rééducation et gériatrie.**Votre...


  • Redon, Bretagne, France CHI Redon-Carentoir Temps plein

    **Société**:Le centre hospitalier de Redon-Carentoir est un établissement public de santé situé au carrefour de trois départements et deux régions administrativesActeur économique essentiel du Pays de Redon, il emploie plus de 800 agents et assure la couverture sanitaire de habitantsLe centre hospitalier dispose de 539 lits et places répartis sur...


  • Redon, Bretagne, France Hôpital de Redon Temps plein

    **Détails de l'offre**:**POSTE PROPOSÉ**SECRETARIAT SERVICE ACCUEIL DES URGENCES**CONTRAT**CDI**DESCRIPTIF**L'ÉTABLISSEMENT:Le centre hospitalier de Redon-Carentoir est un établissement public de santé situé au carrefour de trois départements (Ille-et-Vilaine, Morbihan, Loire-Atlantique) et deux régions administratives (Bretagne, Pays de la...


  • Redon, France Mieux Vivre Votre Recrutement Temps plein

    Mieux Vivre Votre Recrutement recherche pour l'un de ses clients, des Équipiers polyvalent de restauration rapide H/F, basé à Redon (35). Notre client est la seconde chaîne de burger au monde, avec plus de 13 000 restaurants dans plus de 90 pays, avec plus de 400 restaurants en France et un rythme d'ouverture annuel de 50 à 75 restaurants. Notre client...


  • Redon, France Marie Blachere Temps plein

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  • Redon, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    MISSION PRINCIPALE Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il garantit la réalisation des missions et...


  • Redon, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    MISSION PRINCIPALE Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il garantit la réalisation des missions et...


  • Redon, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    MISSION PRINCIPALE Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il garantit la réalisation des missions et...


  • Redon, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    MISSION PRINCIPALE Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il garantit la réalisation des missions et...


  • Redon, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    MISSION PRINCIPALE Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il garantit la réalisation des missions et...


  • Redon, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    MISSION PRINCIPALE Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il garantit la réalisation des missions et...


  • Redon, France Franchisé Burger King Vannes Lanester Redon Temps plein

    Aujourd’hui, on a plus de 460 restaurants en France et plus de 3000 nouveaux postes adaptés à tous les talents. Vous n’avez pas d’expérience dans la restauration rapide ? Nous non plus, nous n’avons pas toujours été les rois et on n’a pas besoin d’être 1er de la classe pour travailler chez le numéro 2 du marché. En espérant qu’on ait...

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    il y a 1 semaine


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    **Notre entreprise** - Rejoindre NBK, c’est rejoindre une enseigne dynamique en pleine croissance._ Depuis sa création en 2011, **NBK** est devenu un acteur incontournable de la street-food. **NBK** est reconnu pour son concept unique de sandwichs : Les Naans Cheese, un pain indien fourré au fromage et garni selon des recettes originales et...


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  • Redon, France Marie Blachere Temps plein

    **Entreprise SAS BBG / CB** Magasins sous l'enseigne La Boulangerie de Marie, recrute dans le cadre de son développement: QUIMPER **Nous recherchons un(e) Préparateur Cuiseur H / F.** Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en **vente.** - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et...

  • Equipier Polyvalent

    il y a 5 jours


    Redon, France Lidl France Temps plein

    GéolocalisationMagasin — 6531.8 km rue de Cotard 59 35600 Redon - Type de contratCDI - Niveau d'entréeTous niveaux d'expérience - Domaine d'activitéVente & Commerce - Numéro de référence417489 Introduction Travailler chez Lidl, c’est bien plus qu’un job ! C’est permettre à nos clients d’avoir la meilleure expérience possible dans nos...

  • Manager de Restauration Rapide

    il y a 3 semaines


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    Aujourd’hui, on a plus de 460 restaurants en France et plus de 3000 nouveaux postes adaptés à tous les talents. Vous n’avez pas d’expérience dans la restauration rapide ? Nous non plus, nous n’avons pas toujours été les rois et on n’a pas besoin d’être 1er de la classe pour travailler chez le numéro 2 du marché. En espérant qu’on ait...


  • Redon, France Lidl France Temps plein

    GéolocalisationMagasin — 6531.8 km rue de Cotard 59 35600 Redon - Type de contratCDI étudiant - Niveau d'entréeEtudiant(e) - Domaine d'activitéVente & Commerce - Numéro de référence364355 Introduction Travailler chez Lidl, c’est bien plus qu’un job ! C’est pouvoir acquérir une première expérience et ainsi financer tes études ou tes...

  • Equipier Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Redon, France Lidl Temps plein

    IntroductionTravailler chez Lidl, c’est bien plus qu’un job !  C’est permettre à nos clients d’avoir la meilleure expérience possible dans nos supermarchés !  En rejoignant notre équipe, tu intègres une entreprise en pleine croissance où tu peux mettre à profit ta polyvalence et ta réactivité à travers différentes missions qui rythment...


  • Redon, France APROLLIANCE Temps plein

    Notre entreprise **NRS** du réseau APROLLIANCE, recherche** **un** AGENT DE PROPRETE EN RESTAURATION **pour son nouveau client, leader de la restauration rapide à **Redon** (35). - Vos missions:_ **-Entretien des sols (lavage manuel, aspiration) siphons** - **Plonge des ustensiles et des éléments de cuisine**: - **Nettoyage de la cuisine (grills, plans...

  • Employé Libre Service

    il y a 3 semaines


    Redon, France Stokomani Temps plein

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    il y a 3 semaines


    Redon, France Stokomani Temps plein

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