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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Depuis 2014, VVF est engagé dans la RSE en suivant le référentiel ISO 26000.
VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements. L'association accueille vacanciers par an. Elle propose des activités pour les parents et les enfants dans des villages vacances, des gîtes, des campings et des résidences de tourisme.
VVF c'est aussi 600 salariés permanents et 3000 saisonniers chaque année.
Là où tout commence
Bienvenue au VVF Sport de Montagnac
Le VVF de Montagnac est étendu sur 7 hectares de terrain au milieu des pins de l'hérault, à 25km des plages de méditerranée, à 15km de l'étang de Thau, entre vigne et mer, partageons ensemble cette belle saison 2024
Pour cette saison 2024 nous recherchons 1 Chef de cuisine (H/F) au plus vite et jusqu'au 31/10/2024
Les principales missions seront:
Création
- Proposer et créer des décorations
- Tester des plats régionaux puis rédiger leur fiche technique
- Créer les fiches techniques des plats
Réalisation
- Assurer la préparation des plats
- Envoyer les plats chauds
- Garantir la propreté de l'environnement et des outils de travail
- Garantir le bon rangement de l'environnement de travail
- Garantir une présentation qualitative des plats
- Réaliser son travail dans le respect des fiches techniques mises en place
- Etre force de proposition dans l'amélioration des menus
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Adapter ses plats à des demandes spécifiques
- Garantir le respect de la prime alimentaire
- Etre force de proposition dans les achats de matériels et dans les investissements
- Informer l'équipe du service sur le contenu des plats
- Participer à la sélection des fournisseurs locaux
Contrôle
- Contrôler le respect des normes HACCP (températures chambres froides, aliments, DLC )
- Suivre les stocks
- Contrôler l'adéquation entre les commandes et les livraisons et leur qualité
Management
- Assurer le management de l'équipe de cuisine au quotidien
- Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine
- Garantir l'intégration des nouveaux embauchés
- Accompagner les nouveaux embauchés dans l'emploi
- Participer au recrutement des cuisiniers
- Réaliser les entretiens annuels et de fin de saison selon les procédures
- Assurer le suivi des horaires et des conditions de travail selon la réglementation en vigueur
- Garantir la cohésion d'équipe
- Garantir un bon climat social
Les compétences requises pour ce poste sont:
- Adaptabilité_
- Sens de l'écoute_
- Travail d'équipe_
Envoyez-nous votre CV, nous vous recevrons pour un premier entretien avec la direction du site puis dans un second temps avec le responsable du service.
A très bientôt chez VVF
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 9 mois
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Avantages:
- Aide au déménagement
- Aide au logement
- Flextime
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 12 heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Montagnac-la-Crempse, Nouvelle-Aquitaine, France Domaines Paul Mas Temps pleinCoté Mas, Table et vin du Château Paul Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins et aux produits du terroir, associé à l'art et à l'équitation sur la commune de Montagnac dans l'Hérault (35 Km de Montpellier, 10 Km de Pézenas).Un restaurant gastronomique, un caveau de vente et 2 suites s'intègrent au site du Château Paul Mas.L'équipe...
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Adjoint Maitre D'hôtel
il y a 2 semaines
Montagnac-la-Crempse, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Domaines Paul Mas Temps pleinCoté Mas, Table et vin du Château Paul Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins et aux produits du terroir associés à l'art et à l'équitation sur la commune de Montagnac dans l'Hérault (35 Km de Montpellier, 10 Km de Pézenas).Un Restaurant Gastronomique, un Caveau de vente et 2 suites s'intègrent au site du Château Paul Mas.L'équipe...
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Un (E) Responsable D'affaires (H/F)
il y a 2 semaines
Montagnac-la-Crempse, Nouvelle-Aquitaine, France CHASSE DE TETES Temps pleinNous recrutons pour notre client, PME dynamique (40 personnes), appartenant au groupe Vinci énergies, au sein de laquelle les valeurs de confiance, d esprit d équipe et de solidarité sont incarnées. Vous bénéficierez de l'esprit d'une structure à taille humaine adossée à un grand groupeUn (e) Responsable d'Affaires CVC (chauffage, ventilation...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinChef de cuisine H/F LE CASINO BARRIERE ROYAN UN OU UNE CHEF DE CUISINESous la responsabilité du Responsable restauration, vous travaillez en cuisine au Café Barrière, à l'intérieur du Casino situé face à l'Océan, au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes.Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 180 machines à...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France troquet des halles Temps pleinchef de cuisine dans un restaurant bar restaurant du marche qui réouvre.service le midi du mardi au samedi inclusrémunération a définir en fonction de l expérienceposte a pourvoir a la mi juin
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Job Hospitality Temps pleinUn poste de **Chef de Cuisine **est à pourvoir au sein d'un **Resort 5** Charente Maritime (17).Ce Resort dispose d'un Hôtel 4* et d'un Camping 5* complété par 3 pôles de restauration (restaurant traditionnel, brasserie et espace Snack, Pizza / Burger).L'évènementiel (banquets, séminaires de groupes, mariages, etc.) occupe une place importante dans...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France JOBYCONNECT Temps plein**Chef de Cuisine - Restaurant gastronomique - Rochelle****DESCRIPTION DU POSTE**Vous vous occuperez de l'organisation, de la gestion et de l'encadrement de la cuisine et de sa brigade, et serez garant de la qualité de la prestation culinaire.**PROFIL****Expérience en restaurant étoilé Michelin exigée**Pour postuler, vous devez présenter les qualités...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Job Hospitality Temps pleinBasé à quelques minutes de la Rochelle, en Charente Maritime (17), le **Resort 5** dispose d'un **Hôtel 4** d'un **Camping 5** et de** 3 pôles de restauration** : restaurant traditionnel, brasserie et espace Snack, Pizza / Burger.Une grosse activité d'évènementiel se développe également sur les ailes de saison. Le restaurant dispose d'une cuisine...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Teste-de-Buch, Nouvelle-Aquitaine, France MONUMENT CAFE Temps plein_Monument café le spécialiste des buffets, propose une cuisine française et faite maison re visitée sous forme de verrines et de cocottes chaudes. Nous recrutons pour l'ouverture en Juin de notre nouveau restaurant situé au cœur du Grand site de la Dune du Pilat, _**un chef de cuisine expérimenté. Le restaurant est ouvert uniquement le midi du lundi...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Teste-de-Buch, Nouvelle-Aquitaine, France Gigi au Pyla Temps pleinChef Cuisinier (H/F)En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine. Vous devrez avoir une excellente connaissance des techniques culinaires et managériales.Formation sur nos produits assurée à chaque changement de carte.Responsabilités:- Préparer...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LA YOLE DE CHRIS Temps pleinSituée sur la plage de la Concurrence au cœur de La Rochelle, **La Yole de Chris, bistrot marin** du Chef Christopher Coutanceau, propose de déguster face à l'océan une cuisine au feu de bois et des produits de retour de pêche.Afin de compléter notre équipe passionnée et dynamique, nous recrutons actuellement un/e Commis de cuisine.Vos principales...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Hively Hospitality - Mercure Temps plein**Notre hôtel**:L'hôtel Mercure de la Rochelle recrute un chef de cuisine afin de pallier l'absence temporaire du chef présent.Nous rejoindre c'est travailler dans un cadre d'exception avec un restaurant inédit dans hôtel repensé Nous recherchons de nouveaux talents prêts à s'investir au sein de notre équipe.**Votre mission**:**Prendre soin des...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LA YOLE DE CHRIS Temps pleinSituée sur la plage de la Concurrence au cœur de La Rochelle, **La Yole de Chris, bistrot marin** du Chef Christopher Coutanceau, propose de déguster face à l'océan une cuisine au feu de bois et des produits de retour de pêche.Afin de compléter notre équipage, nous recrutons notre futur/e **commis de cuisine.****Vos principales missions**:- Réaliser...
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Chef de Cuisine Pour Restaurant Bistronomique
il y a 2 semaines
Sainte-Foy-la-Grande, Nouvelle-Aquitaine, France LOGIC INTERIM CHALLANS Temps pleinBienvenue chez LOGIC INTÉRIM, votre agence d'intérim fun & dynamique Vous proposant des missions dans tous les secteurs d'activité:**Paysagisme****Travaux public****Industrie****Logistique****Bâtiment****Restauration****Nettoyage****Tertiaire****Médico-social**En choisissant Logic Intérim, vous vous entourez d'une équipe dynamique et proche de ses...
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Commis de Cuisine, Chef de Partie, Cuisinier
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LE CAFE DU NORD Temps pleinRestaurant Le Café du Nord - Brasserie situé sur Le Gabut et le vieux port de La RochelleNous recherchons plusieurs personnes en cuisine à temps complet ou partiel:DEMI CHEF DE PARTIE - CHEF DE PARTIE- Temps plein de 35h, 39h, ou 41h : à déterminer suivant vos souhaits.- Heures supplémentaires payées ou récupérées (système de pointeuse)-...
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Chef de Cuisine Collective Occasionnel F/H
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps pleinL'entrepriseAgence d'emploi (Intérim, CDD, CDI) située à La Rochelle, Les Recruteurs Rochelais accompagnent les demandeurs d'emploi et les entreprises rochelaises.Spécialistes des solutions RH, nous connaissons parfaitement le domaine de l'emploi en Charente-Maritime.Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Teste-de-Buch, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant Le fer à cheval Temps plein**À propos de nous**Restaurant Le fer à cheval est une petite entreprise située à 33260 La Teste-de-Buch. Notre société est professionnelle, agile et agréable, et notre objectif est développer et agrandir notre équipe.Points clés de notre environnement de travail:- Repas fournirecherche chef dde cuisine h/fexpériance requise, autonome et...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
La Roche-Posay, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps pleinLe Casino recherche un(e) CHEF DE PARTIE CUISINE CONFIRME- Temps complet 35 h /sem - travail samedi dimanche et jours fériés- Salaire Brut 1 785 € pour h/mois- Formation CAP ou Brevet prof.- Expérience 1 anProduction culinaire- Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température )- Ranger les denrées alimentaires par ordre...
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sous-chef de cuisine confirme h/f
il y a 2 semaines
La Roche-Posay, Nouvelle-Aquitaine, France Clic and work Temps pleinClic and Work Intérim est une jeune société spécialisée dans le secteur de la santé. Travaillant aussi bien en digital qu'en proximité avec vous tous,à chaque instant nous sommes là pour vous. Tout est fait pour vous simplifier votre quotidien. Avec Clic And Work Intérim,il n'aura jamais été aussi facile de travaillerDescription du poste et...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
La Flotte, Nouvelle-Aquitaine, France L'hôtel & Spa Le Richelieu Temps pleinVous serez le premier pallier en cuisine qui assure la préparation des ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats, la préparation des plats simples et qui mets en œuvre les directives du chef de cuisine et du chef de partie.Vous appliquerez, bien évidemment, les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes...