Emplois actuels liés à Sous Chef(fe) de cuisine - Gouvieux, Hauts-de-France - Château de Montvillargène

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Offre de poste : Sous-Chef de CuisineL'établissement Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant 4 étoiles situé dans la forêt de Chantilly, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésTravailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour concevoir et mettre en œuvre des menus innovants et de haute...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Offre de poste : Sous-Chef de CuisineL'établissement Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant 4 étoiles situé dans la forêt de Chantilly, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésTravailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour concevoir et mettre en œuvre des menus innovants et de haute...

  • Chef adjoint de cuisine h/f

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Le Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant 4* avec 120 chambres situé au cœur de la forêt de Chantilly, recherche un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine.En tant que Sous-Chef(fe) de cuisine, vous intégrerez le département culinaire, en charge de la restauration sociale (carte et comptoir), ainsi que des séminaires et banquets de l'établissement....

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Offre de poste : Sous-Chef de CuisineLe Château de Montvillargenne, un établissement de luxe 4 étoiles, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésMettre en place et gérer toutes les prestations culinairesContrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité...

  • Responsable de la cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Le Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant 4* de 120 chambres situé au cœur de la forêt de Chantilly, recherche un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine.En tant que Sous-Chef(fe) de cuisine, vous intégrerez le département culinaire, en charge de la restauration sociale (carte et comptoir), ainsi que des séminaires et banquets de l'établissement. Vous...

  • Responsable de la cuisine h/f

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Présentation de l'établissementLe Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant 4* avec 120 chambres, est situé au cœur de la forêt de Chantilly et recherche un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine.Mission principaleLe/La Sous-Chef(fe) de cuisine est un acteur clé au sein du département culinaire, supervisant la restauration sociale, les séminaires et les...

  • Chef de Partie en Restauration

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Poste : Sous-Chef(fe) de CuisineLe/La Sous-Chef(fe) de Cuisine joue un rôle clé au sein du département culinaire de l'établissement Château de Montvillargène. En tant que bras droit du Chef de Cuisine, il/elle assure la continuité des opérations en son absence. Sa mission principale consiste à organiser et à superviser l'ensemble du processus de...

  • Chef de Partie en Restauration

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Poste : Sous-Chef(fe) de CuisineLe/La Sous-Chef(fe) de Cuisine joue un rôle clé au sein du département culinaire de l'établissement Château de Montvillargène. En tant que bras droit du Chef de Cuisine, il/elle est chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations de production culinaire en l'absence de ce dernier. Responsabilités Principales :-...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Offre de poste : Sous-Chef de CuisineL'établissement Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant de 4 étoiles situé dans la forêt de Chantilly, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésTravailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour concevoir et mettre en œuvre des menus innovants et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Offre de poste : Sous-Chef de CuisineL'établissement Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant de 4 étoiles situé dans la forêt de Chantilly, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésOrganiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaireSuperviser les techniques de fabrication, les règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Offre de poste : Sous-Chef de CuisineL'établissement Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant de 4 étoiles situé dans la forêt de Chantilly, recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésOrganiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaireSuperviser les techniques de fabrication, les règles...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 1 semaine

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Château de Montvillargène recherche un Chef de Cuisine de Soutien pour rejoindre son équipe de cuisine. **Rôle et Responsabilités** Le Chef de Cuisine de Soutien travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer la qualité et la sécurité des produits culinaires. Il/elle est responsable de la gestion des stocks, des commandes...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Poste de Commis de CuisineLe/La Commis(e) de Cuisine joue un rôle essentiel au sein du département culinaire du Château de Montvillargène. Sous la supervision du Chef de Cuisine, du Sous-Chef ou d'un Chef de Partie, il/elle est responsable de diverses tâches en cuisine. Cela inclut la préparation des ingrédients, la réception et le rangement des...

  • Aide de Cuisine

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Le/La Commis(e) de Cuisine évolue au sein du département culinaire du Château de Montvillargène. Sous la supervision du Chef de Cuisine, du Sous-Chef ou d'un Chef de Partie, il/elle est responsable de diverses tâches en cuisine : contribuer à la préparation, réceptionner et organiser les ingrédients, préparer les repas pour le personnel, éplucher...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Le/La Commis(e) de Cuisine joue un rôle essentiel au sein du département culinaire du Château de Montvillargène. Sous la supervision du Chef de Cuisine, du Sous-Chef ou d'un Chef de Partie, il/elle est responsable de diverses tâches en cuisine : assistance à la préparation, réception et rangement des ingrédients, élaboration des repas pour le...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Gouvieux, Hauts-de-France DomusVi Temps plein

    {"h1": "Chef de cuisine ", "h2": "Mission ", "p1": "Nous recherchons un chef de cuisine dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe à la résidence médicalisée La Fontaine Médicis. ", "p2": "En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la direction de l\u2019équipe de cuisine, de la planification des menus et de la gestion des achats....

  • Aide de Cuisine Extra

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Présentation du PosteLe/La Aide de Cuisine Extra est un membre essentiel de l'équipe culinaire au sein de l'établissement Château de Montvillargène. Sous la direction du Chef de Cuisine, du Sous-Chef ou d'un Chef de Partie, il/elle est chargé(e) de diverses missions en cuisine, allant de la préparation des ingrédients à l'entretien des espaces de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Poste de Commis de CuisineLe Château de Montvillargène recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine gastronomique. En tant que membre de l'équipe, vous serez chargé de travailler sous les ordres du Chef de cuisine, du Sous-Chef ou d'un Chef de partie pour réaliser diverses tâches en cuisine.Activités PrincipalesRéaliser des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Poste de Chef de PartieLe/la Chef de Partie travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets du Château de Montvillargène. Il/elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine,...

  • Agent de Nettoyage en Cuisine

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Le Château de Montvillargenne, un hôtel-restaurant 4* de renom, est à la recherche d'un Agent de Nettoyage en Cuisine.Le rôle de l'Agent de Nettoyage en Cuisine consiste à soutenir le département culinaire, que ce soit pour la gastronomie ou les banquets. Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, il/elle est responsable de l'entretien et...

Sous Chef(fe) de cuisine

Il y a 3 mois

Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

Black Castle Exploitation is looking for a talented Sous Chef to join their dynamic kitchen team. As the Sous Chef, you will be responsible for overseeing the culinary production process, ensuring quality, and maintaining food safety standards within the department.

Key responsibilities and activities include:

  • Setting up and managing all food services
  • Quality control and compliance with hygiene and food safety standards
  • Overseeing kitchen maintenance and equipment
  • Compliance with HACCP standards
  • Menu planning and innovation
  • Managing inventory and ordering supplies
  • Creating recipe sheets
  • Proficiency in restaurant management software
  • Focus on customer satisfaction
  • Effective communication within the team
  • Participation in recruitment processes
  • Team management, task delegation, and coordination
  • Skills assessment and development
  • Implementation of company strategies and policies
  • Compliance with guidelines and procedures
  • Requirements: Hotel and Restaurant BEP/CAP, Techno Hotel or Pro Restaurant Bac, BTS Culinary Arts option