Sommelier (H/F) Ouverture Restaurant Avril 2023

il y a 2 semaines


Paris PalaisBourbon, Île-de-France Francette Temps plein
**ALERTE OUVERTURE** d'un nouveau restaurant en **plein cœur de Paris**.

L'adresse précise sera dévoilée au **premier trimestre 2023**.

Après Laïa en janvier 2020 et Francette en juillet 2021, la **Fuga Family** [Fuga = Evasion en latin] s'apprête à ouvrir son troisième lieu à Paris en **avril Prochain**.

Au menu, toujours plus d'évasion, **une ambiance Riviera**, une cuisine autour de **l'Italie et du Japon**. **200** **couverts ouverts 7J / 7**.

Tu veux prendre un grand bol d'air, tu veux **Sortir de Paris à Paris**, c'est le moment ; nous recrutons un.e Sommelier.e

**Tes Missions**
- Imaginer la carte des vins pour l'ouverture du restaurant sur le thème de l'Italie et du Japon, en gardant quelques références françaises et du Champagne.
- Centraliser les fournisseurs et acheter les vins avec l'aide de notre acheteur Thibaut.
- Conseiller au mieux les clients du restaurant, les faire voyager
- Contrôler et analyser le niveau de satisfaction des vins proposés et apporter les modifications nécessaires
- Former l'ensemble du staff sur les différentes références à la carte
- S'assurer que le Wine Cost est en accord avec les objectifs fixés
- Gérer son stock de manière optimale par rapport aux allocations, à la place de stockage et à la consommation prévisionnelle du restaurant

**Profil recherché**

Ne pas avoir le mal de mer

Etre force de proposition

**Tes petits +**
- Cadre particulièrement agréable
- Horaires flexibles et aménageables.
- A l'image d'une vraie famille : bienveillance, confiance et responsabilités
- Staff food midi et soir
- Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 000,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Horaires aménageables

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 03/04/2023

  • Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Fuga Family Temps plein

    **ALERTE OUVERTURE** d'un nouveau restaurant sur l'eau au Pied des Invalides.Après Laïa en janvier 2020 et Francette en juillet 2021, la **Fuga Family** [Fuga = Evasion en latin] s'apprête à ouvrir son troisième lieu à Paris en **mai Prochain**.Au menu, toujours plus d'évasion, **une ambiance Riviera**, une cuisine autour de **l'Italie et du Japon**....

  • Sommelier H/F

    il y a 2 semaines


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France MUSIAM Paris Temps plein

    *Description du poste*Vous souhaitez travailler dans un lieu atypique et élégant de la capitale ?Alors venez découvrir MUSIAM Paris - le bien manger au cœur des musées. Créée au sein de DUCASSE CULTURE, notre ambition est de servir une cuisine gourmande et savoureuse.Notre identité ? Né de de la fusion entre Gastronomie et Culture, MUSIAM Paris...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France MUSIAM Paris Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans un lieu atypique et élégant de la capitale ?Alors venez découvrir MUSIAM Paris - le bien manger au cœur des musées. Créée au sein de DUCASSE CULTURE, notre ambition est de servir une cuisine gourmande et savoureuse.Notre identité ? Né de de la fusion entre Gastronomie et Culture, MUSIAM Paris offre une véritable...


  • Paris 08 Élysée, Île-de-France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE, SON SOMMELIER H/F (CDI) **(OUVERTURE PROCHAINE, rue Faubourg Saint Honoré)****Vous serez rattaché et dirigé **_**par notre chef : Attilio Marrazzo,**_ **chef **_**étoilé**_ **aux Ateliers Robuchon****Vos missions**:- Gérer la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs et élabore une...


  • Paris 08 Élysée, Île-de-France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    **L'ATTILIO PARIS RESTAURANT, rue faubourg saint Honoré, ** SON SOMMELIER H/F (CDI) **Vous serez rattaché et dirigé **_**par notre chef : Attilio Marrazzo,**_ **chef **_**étoilé**_ **aux Ateliers Robuchon****Vos missions**:- Gérer la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs et élabore une carte variée et...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contratCDIlocalisationPARISH&R Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration, recherche pour un de ses clients:**SOMMELIER (H/F)**Bistrot typiquement Parisien du 9ème arrondissement avec ses tables en bois, son ancienne devanture et menus à l'ardoise. On y choisit le vin puis le repas à travers l'une des plus...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Restaurant A Table Temps plein

    Pour l'ouverture du Restaurant A Table prévue pour Septembre 2023, nous recrutons un.e Sous junior.A Table sera un restaurant bistronomique avec une capacité de 24 à 30 couverts, ouvert du Lundi au Vendredi tous les midis et du Mercredi au Vendredi soir pour le dîner.Repos Samedi et Dimanche.Avantage en CP pour compenser les 3 coupures par semaine.Nous...

  • de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Francette Temps plein

    **ALERTE OUVERTURE** d'un nouveau restaurant en **plein cœur de Paris**.L'adresse précise sera dévoilée au **premier trimestre 2023**.Après Laïa en janvier 2020 et Francette en juillet 2021, la **Fuga Family** [Fuga = Evasion en latin] s'apprête à ouvrir son troisième lieu à Paris en **avril Prochain**.Au menu, toujours plus d'évasion, **une...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Le Grand Hôtel Cayré Temps plein

    Venez rejoindre l'équipe du **Grand Hôtel Cayré Paris 4**, le premier hôtel de la marque **MIIRO**.Accueillant ses premiers clients à partir de juillet 2024, **Le Grand Hôtel Cayré** s'érige dans le légendaire quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris, où l'élégance des cafés historiques se marie à une scène artistique et intellectuelle...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Restaurant Le Jules Verne Temps plein

    de l'entreprise**Le Jules Verne, un lieu hors du temps.**Situé au 2è étage de la tour Eiffel, le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes. Le chef triplement étoilé, Frédéric Anton, prend les commandes du Jules Verne : « _j'ai pour ambition de faire de la tour Eiffel une destination gastronomique en plus de...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France MARINA DE BERCY Temps plein

    PARIS SEINE est l'un des opérateurs majeurs sur la Seine, depuis plus de 25 ans. La flotte de PARIS SEINE est composée de 10 bateaux avec deux activités.Une activité de croisière restaurant et une activité de privatisation.Nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) compétent et motivé pour rejoindre notre équipe au sein de notre nouvelle...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 04 Hôtel-de-Ville, Île-de-France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de Recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI.Domino CHR recrute pour l'un de ses clients de la restauration/hôtellerie un/e Sommelier (h/f) sur Paris 4 et son agglomération.Missions : Sommelier:- S'assure de la qualité du service offert à la...


  • Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    Mission Sous la supervision de notre Cheffe Sommelier et de notre Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes : Travail de mise en place (verrerie, cave, salle du restaurant) Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de...


  • Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Le candidat doit porter un intérêt et une curiosité dans l'ensemble des taches qui touche le métier de sommelier : gestion de cave, carte des vins, café, accords, softs et spiritueux... il est en étroite collaboration avec le chef sommelier et les équipes de salle ainsi que le chef, l'esprit d'équipe étant une valeur fondamentale.La cave du second...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Le Burgundy Paris Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**LE BURGUNDY PARISHôtel 5*Restaurant 1* Le BaudelaireRecrute pour son restaurant gastronomique**:Sommelier (H/F)**Vos principales responsabilités:- Organisation de la cave, du service du vin et des conseils accord mets&vins en relation avec le chef sommelier- Conseil clients sur les choix des vins- Maîtrise du contenu des cartes-...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Le Burgundy Paris Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**LE BURGUNDY PARISHôtel 5*Restaurant 1* Le BaudelaireRecrute pour son restaurant gastronomique**:Sommelier (H/F)**Vos principales responsabilités:- Organisation de la cave, du service du vin et des conseils accord mets&vins en relation avec le chef sommelier- Conseil clients sur les choix des vins- Maîtrise du contenu des cartes-...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France DAVOLI RESTAURANT Temps plein

    nettoyage des plats, vaisselle et couverts restaurant- nettoyage locaux cuisine, toilettes, salle de restaurant, terrasse....- Rangement et disponibilité matériel de cuisine- Débarrasser ordures et poubelles- Rentrer et sortir terrasses- Appliquer règles de sécurité et hygiène- Aider brigade cuisine avec de petites taches: épluchage, taillage, lavage...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Le Burgundy Paris Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**LE BURGUNDY PARISHôtel 5*Restaurant 1* Le BaudelaireRecrute pour son restaurant gastronomique**:Sommelier (H/F)**Vos principales responsabilités:- Organisation de la cave, du service du vin et des conseils accord mets&vins en relation avec le chef sommelier- Conseil clients sur les choix des vins- Maîtrise du contenu des cartes-...

  • Assistant (E) Financier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France coya restaurant et pisco bar Temps plein

    En tant que commercial e-commerce (H/F), vous développez les ventes du site en vous concentrant sur le développement de nouveaux produits et services, la recherche de nouveaux distributeurs et le développement des déplacements commerciaux. Vous cherchez à améliorer les chiffres d'affaires tout en optimisant la rentabilité à l'aide d'une stratégie...


  • Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    Sous la supervision de notre Cheffe Sommelier et de notre Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes:- Travail de mise en place (verrerie, cave, salle du restaurant)- Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins- Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de bouteilles, carafage,...