Chef de Partie Pâtisserie Cdi

il y a 2 semaines


Paris Louvre, Île-de-France NPLH Temps plein
Moderne et élégant, le **Novotel Paris Les Halles** est un hôtel 4 étoiles situé au cœur de la capitale, proche du quartier du Marais et à quelques pas seulement du Louvre et de la Cathédrale Notre-Dame. Un hôtel aux multiples possibilités et opportunités : 285 chambres rénovées, 600m2 d'espaces événementiels avec notre concept unique appelé l'Atelier H, un patio végétal ouvert l'été et prenant la forme d'une bulle élégante et cosy l'hiver, un restaurant baigné de lumière grâce à une immense verrière.

Le Novotel Paris Les Halles s'engage depuis plus de 10 ans déjà, à bâtir un secteur de l'hôtellerie plus durable. Nos équipes œuvrent au quotidien pour répondre aux enjeux environnementaux actuels.

En tant que Chef de Partie Pâtisserie (H/F), vous travaillez en autonomie, en lien avec le Chef de Cuisine. Votre capacité d'initiative sera une réelle valeur ajoutée.

**Vos missions seront les suivantes**:

- Faire preuve d'initiative pour l'amélioration ou la création des recettes
- Réalisation des recettes de base (crèmes, différentes pâtes, sauces, coulis)
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
- Assurer de façon autonome la production des plats, conformément aux fiches techniques
- Contribuer à la qualité de la production et au bon déroulement du service
- Etre impliqué(e) dans l'atteinte des objectifs du service
- Participer aux inventaires
- Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.

Cette liste est non exhaustive et pourra être complétée de missions ponctuelles.

**Profil recherché**:

- BM de pâtisserie
- MC boulangerie spécialisée, MC pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie
- Bac professionnel ou Bac technologique hôtellerie
- CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur, CAP boulanger.
- Créativité et autonomie
- Passion pour le service
- Bonne communication, sens du relationnel
- Capacité d'organisation
- Flexibilité et polyvalence
- Votre bonne humeur et votre sourire sont bienvenus

**Avantages**:

- Rémunération attractive et compétitive
- Formation et développement de carrière
- Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
- 13ème mois après 1 an d'ancienneté
- Prime d'intéressement et de participation
- Mutuelle / Prévoyance
- Indemnités repas et transport
- Des animations en interne pour les collaborateurs (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Barbecue etc.)
- Un jour de congé pour votre anniversaire
- Carte d'Heartist : réductions dans nos restaurants, nos chambres, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe Accor

Nous ne pratiquons pas la coupure. Horaires en fonction des besoins du service, du matin comme du soir ou en journée.

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 21/08/2023

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    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût **Le restaurant que vous allez rejoindre**:Vous aimez les ambiances de brasserie et les services rythmés ? Champeaux, c'est la brasserie contemporaine qui propose...

  • Chef de Partie Pâtisserie

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    Paris, Île-de-France SAS CHATEAU DE LA MARJOLAINE Temps plein

    **À propos de nous**Le CHÂTEAU DE LA MARJOLAINE est une petite entreprise située à 02400 Essômes-sur-Marne. Notre restaurant peut accueillir 40 couverts au maximum. Nous avons une clientèle étrangère et locale.- **Notre objectif est de proposer une cuisine raffinée, innovante et gourmande.**_Nous recherchons un chef de partie passionné et...

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    **À propos de nous**Cova France SAS est une petite entreprise située à 75001 Paris 1er. Notre société est professionnelle et valorisante.Points clés de notre environnement de travail:- Repas fourni- Opportunités d'évolutionPâtisserie milanaise historique fondée en 1817. Lieu de rencontre et d'enchantement de renommée mondiale, Cova célèbre...

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    Paris 03 Temple, Île-de-France SALONS DE THÉ MARIAGE FRÈRES Temps plein

    Mariage Frères est le créateur de la Pâtisserie au Thé (gâteaux de voyage, entremets, tartes, millefeuille...) et à l'initiative de nombreuses créations originales aujourd'hui reconnues dans le monde entier.SALONS DE THÉ MARIAGE FRÈRES recrute un(e) Chef(fe) de Partie en Pâtisserie.Rattaché(e) au service Pâtisserie, Un(e) Chef de partie...

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    il y a 1 semaine


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Ritz Paris Temps plein

    Le(La) Chef(fe) de Partie assure l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail.Est responsable de la formation et de la gestion de son équipe.Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 2 380,00€ par moisAvantages:- Participation au transportExigences linguistiques flexibles:- Français non requisProgrammation:- Périodes de...

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    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    **Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre **Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...

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    il y a 2 semaines


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    **Le restaurant Vesper recherche un Chef de partie Pâtisserie (h/f).**Rattaché au Chef de Cuisine, vous assurez une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Fitz Group**Missions et responsabilités**:- Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la pâtisserie- Travailler en...

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    **Présentation de l'entreprise**Situé dans le très chic quartier de Saint Germain des Près, Ralph's, restaurant glamour et élégant propose une iconique américaine.Ralph's, authentique, chic/casual et intemporel, accueille ses clients au sein de sa cour au charme rustique et sophistiqué mais aussi à l'intérieur dans la salle à l'atmosphère...

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    il y a 2 semaines


    Paris 01 Louvre, Île-de-France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'Hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Chef de Partie:- ayant une première expérience d'au moins 2 ans en restauration haut de gamme ;- la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode.Il/elle sera en charge de la conception, la fabrication et la...

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    il y a 2 semaines


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_**Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une...

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    il y a 1 semaine


    Paris 09 Opéra, Île-de-France Pâtisserie RAYONNANCE Temps plein

    La Pâtisserie Rayonnance, cherche un(e) pâtissier(e) qui pourra seconder la Cheffe Yuki Hayato en production.Vous avez plus de 3 ans d'expérience (stages non compris) en production de boutique, et expérience dans la restauration serait un plus. il s'agit d'une première personne que nous recrutons pour l'ouverture, donc nous cherchons quelqu'un qui a un...