Responsable Achats Alimentaires Et Restauration

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Galeries Lafayette Temps plein
Imaginez l'inattendu. Depuis plus de 120 ans, le groupe Galeries Lafayette fait bouger les lignes du commerce et ouvre de nouvelles perspectives, à travers ses marques emblématiques. Dans un monde qui change plus vite que les modes, nous vous offrons un challenge : mettre votre talent au service de l'enchantement et de nos clients. Faites le choix d'une entreprise en mouvement, plurielle et engagée, où chaque jour est différent
- Référence
- RESP ACHATS-10889
- Filière-Métier
- ALIMENTATION / RESTAURATION
- Localisation
- France / Ile-de-France / PARIS
- Type de contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps Complet
- établissement
- Magasin Haussmann - 40 bd Haussmann Paris
- Votre Rôle- Le Responsable Achats Alimentaires et Restauration propose la stratégie offre de secteur en accord avec la stratégie de l'entreprise, fixe les objectifs et anime la campagne de négociation annuelle et garantit la rentabilité.
- Il est également en charge du management d'une équipe d'acheteurs qu'il devra développer, accompagner et challenger.
- Responsable de la performance de votre département, vos missions principales sont les suivantes:
- Elaborer la stratégie commerciale et la politique d'achats en cohérence avec la stratégie générale des Galeries Lafayette
- Participer à la construction des objectifs de positionnement et de ciblage de clientèle de chaque magasin
- Décliner en conséquence la stratégie d'offre sur chaque magasin, en équilibrant les objectifs de marge et de désirabilité, superviser la construction de l'offre et piloter l'élaboration des plans d'implantation
- Décliner la politique commerciale de votre département en garantissant la réalisation des objectifs qualitatifs, quantitatifs, organisationnels et financiers en matière d'achat
- Maintenir une relation optimale de partenariat avec nos fournisseurs, et être un relai interne des moyens nécessaires à l'atteinte de leurs objectifs
- Garantir la disponibilité des produits, au bon endroit, au bon moment et au meilleur coût
- Garantir l'efficacité des achats
- Anticiper et réduire les risques liés aux fournisseurs (économique, technique et au regard de la concurrence)
- Anticiper l'impact des objectifs stratégiques sur votre périmètre, et réciproquement (qualité / quantité / coûts / livraisons)
- Rechercher l'amélioration des résultats et de l'image de la marque
- Etre porteur de l'image de l'entreprise
- Assurer une veille économique sur les évolutions du marché et les projets engagés par les entreprises concurrentes en matière de stratégie achats
- Manager, développer et fédérer vos équipes autour de la performance de votre groupe
- Votre Profil- PRE-REQUIS:

- Formation- Bac + 5 (école de commerce, école d'ingénieur, Master Achats)

Expérience:
- Une expérience de 10 ans dans le domaine des Achats ou dans une fonction similaire.
- Une expérience en Achats Restauration (collective ou réseau restauration) et/ou agro-alimentaire ou une forte appétence pour ce secteur

Compétences spécifiques et aptitudes:
- Compétences métier (techniques / fonctionnelles):

- Sens de l'analyse et de la synthèse
- Vision stratégique
- Maitrise de la méthodologie des campagnes de négociation
- Aisance relationnelle et sens de la communication
- Leadership
- Aisance avec les chiffres
- Compétences comportementales:

- Incarnation des valeurs du Groupe : Passion du client - Goût de l'excellence - Audace d'innover - Engagement collectif
- Transversalité, fiabilité, adaptabilité
- Curiosité pour les nouveautés et les opportunités du marché Alimentaire
- Esprit d'équipe et engagement collectif
- Autonomie
- Réactivité, prise d'initiative, force de proposition
- Organisation, rigueur
  • Alternant Achats Alimentaires

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**:Vous intégrez le service Achats Alimentaires catégories Epicerie, Produits Laitiers & Ovoproduits, Boulangerie-Pâtisserie, Produits Bio, Produits Elaborés, Boissons & Glaces.**Stratégie**Vous aidez les acheteurs à bâtir leurs stratégies** **sur les catégories de leurs portefeuilles, à analysfe les portefeuilles, les besoins des...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Hôpital Hôpital Saint Antoine Temps plein

    **Détails de l'offre**:**POSTE PROPOSÉ**Responsable restauration**CONTRAT**Détachement; Mutation**DESCRIPTIF**Le coordonnateur restauration est responsable des sept services de restauration du GH (6 unités de production en régie et une concédée en partie). La production de l'ensemble des unités s'élève à repas/jour ; elle est assurée par 311...


  • Paris, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesRESPONSABLE ACHAT PÔLE CULINAIRE H/F- Sodexo Live est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.- Rejoindre Sodexo Live c'est avant tout participer à une aventure humaine au cœur des plus grands événements sportifs comme...


  • Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Intégrer le groupe hospitalier APHP Sorbonne université signifie rejoindre une équipe de près de 20 professionnels dévoués à offrir une prise en charge de qualité aux patients de tous âges, du nouveau-né à la personne âgée. Ce groupe hospitalier offre des soins complets, excellents et...


  • Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Intégrer le groupe hospitalier APHP Sorbonne université, c'est rejoindre près de 20 professionnels qui participent à la qualité de prise en charge des patients qui nous font confiance. Le groupe Sorbonne université propose, de par sa taille et son offre de soin complète, d'excellence et...

  • Plongeur Restauration

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France My-Restauration Temps plein

    **Plongeur Restauration - CDI - Paris - H/F**:**CDI**- Paris 75003, France- Salaire moyen Selon profilDescription de l'offreOn recherche un(e) plongeur au sein d'une brasserie réputée située au cœur de Paris.Si vous êtes à la recherche d'un environnement de travail dynamique, d'une équipe motivée et d'une entreprise renommée, nous serions enchantés...


  • Paris, Île-de-France BELAMAN RECRUTEMENT Temps plein

    Responsable de Magasin alimentaire (H/F)A propos de l'entreprise:Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Magasin alimentaire motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la vente au détail et souhaitez faire partie d'une entreprise en pleine croissance, nous aimerions vous rencontrer.Responsabilités:- Gérer les...


  • Paris 08 Élysée, Île-de-France PREMIUM LIFESTYLE SERVICES Temps plein

    **Poste Adjoint de restauration en Afrique****Prise de poste : Juillet - Août 2023.****Le contexte**:- Nous cherchons pour le compte de notre client, un adjoint de restauration pour compléter son équipe pour un Hôtel restaurant 3 étoiles, entreprise familiale. Vous êtes sous la direction de la gérante de l'établissement et travaillez en binôme avec...

  • Responsable Achats Marketing

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Barilla Group Temps plein

    Responsable Achats Marketing & Services Généraux (H/F) Barilla est une entreprise familiale italienne fondée en 1877. Reconnue mondialement pour notre savoir-faire alimentaire issu de notre culture italienne, nous sommes leader en Europe continentale pour les pâtes et sauces prêtes à l'emploi, leader en France et en Italie pour les produits de...

  • Acheteur restauration

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France ECONOMAT DES ARMEES Temps plein

    Quelles sont les missions ?Associée à la réussite de notre fort développement dans les prestations de restauration externalisée, notre direction des achats recherche aujourd'hui, un acheteur expert en prestations de restauration, disposant d'une connaissance approfondie des structures de coûts du secteur.Vos missions au quotidien :- Participer aux...


  • Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Vous avez envie de donner du sens à votre métier et à votre expertise ?Vous souhaitez jouer un rôle essentiel pour le bien-être et la santé de nos patients et de nos professionnels hospitaliers ?Vous êtes désireux d'améliorer continuellement la qualité des préparations en développant le « Fait Maison » ?Alors vous aimerez évoluer au sein de...


  • Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidentsRejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.Dans chacun de nos restaurants,...


  • Paris 08 Élysée, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Dans le cadre de son développement, ELIOR Entreprises recrute un employé de restauration rapidehoraires de jour du lundi au vendredi, repos week-end et jours fériés.13 ième moisExpérience en restauration rapide exigéeBonne présentation et élocution, l'Anglais est un plusActivités et compétences de base- Avec l'aide de votre Responsable passer les...


  • Paris, Île-de-France Elior Temps plein

    Adjoint au Directeur De La Restauration F/HPublié le 31 Juil. 2023Restauration PénitentiaireAdjoint au Directeur De La Restauration F/HPostuler à cette offreCDI- TEMPS COMPLET- FLEURY MEROGIS (91)- RESTAURATION PÉNITENTIAIRE- PLUS DE 5 ANS- BAC + 2 -Votre mission -Responsabilités & Missions- Vous gérez la relation client et assurez le respect des...

  • Responsable achats

    il y a 2 jours


    Paris, Ile-de-France Arthur Hunt Group Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre un acteur français de référence dans le monde des Loisirs et de l’Événementiel Sportif ?Vous avez l'expérience des Achats dans le cadre des marchés publics, vous souhaitez être acteur d’un projet d’entreprise et de mettre à profit vos compétences dans le domaine des Achats, votre expérience nous intéresse !Notre...

  • Responsable des achats

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Site carrière AP-HP : toutes nos offres d'emploiIdentifiant (email, de type ) Vous n'avez pas encore votre propre espace candidat. Créez-le en cliquant ici.Site carrière AP-HP : toutes nos offres d'emploiMoteur de recherche d'offres d'emploi AP-HPMots clés (ex : infirmier en soins généraux)Accueil et orientation des personnes (15) Accueil et...

  • Magasinier Restauration

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France AP-HP Hôpital Henri Mondor Temps plein

    **Détails de l'offre**:**POSTE PROPOSÉ**Magasinier restauration F/H**CONTRAT**CDD**DESCRIPTIF**Missions générale:Gérer les patients dans le logiciel orbis restauration, et en éditer les données, commander le pain et les collations aux différents fournisseurs, préparer les feuilles de distribution pour les secteurs de la cuisine, préparer les...

  • Responsable Achats H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France ARTHUR HUNT Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché.e au Directeur Administratif et Financier, Responsable du Département Achats joue un rôle clé dans l'optimisation financière et la maitrise des risques juridiques.À ce titre, a la charge des missions suivantes :- Être garant du processus achats sur l'ensemble du périmètre traité, en application du Code de la...

  • Responsable Achats H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France ARTHUR HUNT Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché.e au Directeur Administratif et Financier, Responsable du Département Achats joue un rôle clé dans l'optimisation financière et la maitrise des risques juridiques.À ce titre, a la charge des missions suivantes :- Être garant du processus achats sur l'ensemble du périmètre traité, en application du Code de la...


  • Paris 01 Louvre, Île-de-France TALENCES Temps plein

    Descriptif du posteGroupe national, un des leaders du secteur de la Santé, en croissance et en développant de nouvelles activités, recrute:**RESPONSABLE RESTAURATION FRANCE - Santé & nouvelles activités (F/H)****Direction des service-supports opérationnels,****Poste basé au siège P/RP.**Le Responsable Restauration France a pour mission principale...