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Chef de Production Pâtisserie
il y a 2 semaines
Blueberry, un sushi bar poétique et ludique,
Marcello, un restaurant italien festif et élégant,
Steam Bar, un comptoir chic et canaille de Dim Sums signatures.
Si, en termes créatifs, nos univers sont différents, ils partagent le même ADN : nous sommes avant tout à la recherche du plaisir Celui de l'équipe autant que celui des clients.
Cela passe par du travail mais aussi de la chaleur humaine, un peu d'aventure chaque semaine — de nouveaux produits, des vins, cocktails et recettes qui changent régulièrement, des tastings d'équipe, des briefings et débriefings, des challenges et des objectifs à décrocher Travailler pour un des établissements du groupe Dining Rooms c'est aller à la rencontre d'une restauration exigeante mais inspirante, c'est la possibilité de grandir grâce aux formations et coachings, d'évoluer à son rythme, de monter en grade rapidement pour ceux qui le souhaitent, plus tranquillement pour les plus hésitants.
Le Chef de Production Pâtisserie aura pour missions:
- Coordonner la production des pâtisseries pour les établissements actuels et futurs du groupe,
- Assurer la formation du commis et de l'apprenti pâtissier,
- Respecter les fiches techniques établies par le consultant,
- Assurer la livraison des desserts aux établissements du groupe,
- Effectuer les commandes de matières premières auprès des fournisseurs sélectionnés par la Cheffe Exécutif,
- Respecter les normes HACCP,
- Organiser le stockage et le rangement des produits en accord avec le chef de cuisine.
**CONDITIONS**
Type de contrat : CDI (42,5h), du lundi au vendredi, horaires du matin.
Statut : Employé
Début : Dès que possible
Disponibilité : semaine et week-end
Lieu : Paris 6
**REMUNERATION & AVANTAGES**
Rémunération : € net/mois
Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
Mutuelle : Prise en charge à 50% par l'entreprise
Carte avantage : May
Réduction : 25% dans les restaurants du groupe
Vous possédez une première expérience dans le domaine de la restauration en tant que Chef de partie en pâtisserie,
Vous êtes dynamique, curieux, force de propositions et autonome dans les missions qui te sont confiées,
Vous avez un goût naturel pour l'opérationnel et souhaites évoluer dans un environnement stimulant au sein d'une équipe fédératrice,
Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
2+ years
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Seconde de Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris 09 Opéra, Île-de-France Pâtisserie RAYONNANCE Temps pleinLa Pâtisserie Rayonnance, cherche un(e) pâtissier(e) qui pourra seconder la Cheffe Yuki Hayato en production.Vous avez plus de 3 ans d'expérience (stages non compris) en production de boutique, et expérience dans la restauration serait un plus. il s'agit d'une première personne que nous recrutons pour l'ouverture, donc nous cherchons quelqu'un qui a un...
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Seconde de Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris 09 Opéra, Île-de-France Pâtisserie RAYONNANCE Temps pleinLa nouvelle boutique Pâtisserie Rayonnance, cherche un(e) pâtissier(e) qui pourra seconder la Cheffe Yuki Hayato en production.Vous avez plus de 3 ans d'expérience (stages non compris) en production de boutique, et expérience dans la restauration serait un plus. il s'agit d'une première personne que nous recrutons pour l'ouverture, donc nous cherchons...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France SAS CHATEAU DE LA MARJOLAINE Temps plein**À propos de nous**Le CHÂTEAU DE LA MARJOLAINE est une petite entreprise située à 02400 Essômes-sur-Marne. Notre restaurant peut accueillir 40 couverts au maximum. Nous avons une clientèle étrangère et locale.- **Notre objectif est de proposer une cuisine raffinée, innovante et gourmande.**_Nous recherchons un chef de partie passionné et...
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Chef Formateur Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Sommet Education Temps plein**Chef formateur pâtisserie H/F****Contrat à Durée Indéterminée** / Paris - Meudon, FranceEcole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une...
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Responsable Adjoint de Boutique Pâtisserie de Luxe
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Fou de Pâtisserie Boutique Temps plein**Recherche responsable adjoint de boutique**Temps plein (39h)CDI**Notre Histoire**:L'aventure Fou de Pâtisserie commence en 2013 avec le Magazine Fou de PâtisserieLe concept est simple : offrir à leurs lecteurs les recettes des meilleurs chefs, recueillies directement auprès d'eux, expliquées et complétées afin de les rendre accessibles.Fort du...
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Chef de Poste Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France DALLOYAU Temps pleinDALLOYAU, Maison de gastronomie depuis 1682 perpétue à travers les âges ses valeurs d'excellence et de tradition. Notre mission est de maîtriser l'excellence gastronomique autour de mets uniques confectionnés par ses officiers de bouche, dans la tradition culinaire et du luxe à la française. La Maison Dalloyau répond aux besoins de chacun de ses...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris 03 Temple, Île-de-France SALONS DE THÉ MARIAGE FRÈRES Temps pleinMariage Frères est le créateur de la Pâtisserie au Thé (gâteaux de voyage, entremets, tartes, millefeuille...) et à l'initiative de nombreuses créations originales aujourd'hui reconnues dans le monde entier.SALONS DE THÉ MARIAGE FRÈRES recrute un(e) Chef(fe) de Partie en Pâtisserie.Rattaché(e) au service Pâtisserie, Un(e) Chef de partie...
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Commis Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France LE CHATEAU DE FERRIERES Temps plein**VOS MISSIONS**:**Sous la responsabilité du Chef Pâtissier Executif, Desty BRAMI et aux côtés de ses équipes du Château de Ferrières, vous assurez la production en pâtisserie destinée aux restaurants du Château, au service des séminaires et à la vente sur site mais également aux commandes des autres entités du groupe Accelis et notamment la...
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Chef Patissier
il y a 2 semaines
Paris 09 Opéra, Île-de-France Pâtisserie de Sébastien Gaudard Temps pleinPâtissier de père en fils depuis 1955, Sébastien Gaudard voue un amour passionné aux recettes d hier et les transforme en trésors gourmands pour les clients d'aujourd hui. Il redonne ainsi chaque jour « au passé l éclat du présent ». Installé rue des Martyrs et rue des Pyramides, au cœur de Paris, Sébastien Gaudard recherche un Pâtissier...
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Second Au Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris 12 Reuilly, Île-de-France BOULANGERIE PÂTISSERIE L'ESSENTIEL Temps plein**Maison de Boulangerie Pâtisserie artisanale** **reconnue pour la** **qualité de ses produits**, **L'ESSENTIEL** regroupe aujourd'hui **4 boutiques à Paris**, chacune ayant son identité propre tout en portant les valeurs qui ont permis le développement de l'entreprise familiale depuis sa création en 2009:- **Des produits engagés,** **100% fait...
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Chef de partie pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps pleinChef Traiteur H/F en CDI En relation directe avec votre Responsable de boutique, vous avez pour missions: Confectionner les plats chauds cuisinés et mis en vente dans nos boutiques Participer et veiller à la production quotidienne des sandwichs et salades 2/ Formation et Management Gestion des plannings sur l'outil SIRH Respect des fiches techniques...
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Chef Pâtisserie Chocolaterie
il y a 2 semaines
Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Les Belles Envies Temps plein**Qui sommes-nous ?**Les Belles Envies, c'est la référence nationale de la pâtisserie, du chocolat et des biscuits à faible indice glycémique (IG bas), pour rendre accessible à tous des gourmandises de haute qualité.Nous nous démarquons par notre innovation et notre capacité à bouleverser le monde de la pâtisserie sans sucre ni farine raffinés....
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein**Le restaurant Vesper recherche un Chef de partie Pâtisserie (h/f).**Rattaché au Chef de Cuisine, vous assurez une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Fitz Group**Missions et responsabilités**:- Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la pâtisserie- Travailler en...
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Chef Patissier de Production
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinCette belle maison renommée de Pâtisserie artisanale dispose d'un savoir-faire d'excellence où le fruit et le végétal sont mis à l'honneur.Située en plein cœur de Paris elle propose : pâtisseries, pains, cakes, viennoiseries et sablés où le goût et les saveurs intenses sont au cœur des créations.Les produits sont fabriqués à la main, au sein...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France BISTROT SPLASH Temps plein_**Les Bistrots Pas Parisiens, c'est l'aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_- **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_- **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n'est laissé au hasard...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein**Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre **Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et,...
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Commis Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France We dough Temps pleinÀ travers des magasins concept store, We dough vous fait vivre une expérience gustative unique en France autour du cookies.De la pâte à cookie crue, au cookie mi-cuit, We dough est le concept gourmand et novateur par excellence.Dans le cadre du développement de notre activité à Paris et en Ile de France, nous sommes à la recherche d'un pâtissier(e)...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris 16 Passy, Île-de-France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) **chef de partie pâtisserie H/F en CDD.**Sous la responsabilité du Responsable pâtisserie, vous assurerez la mise en place et le service de notre restaurant, du banquet, du room-service et du petit-déjeuner.**Missions principales**- Réaliser les pâtisseries en sachant...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Restaurant du Palais Royal Temps pleinUne adresse gastronomique dans un cadre exclusif. Dans la ville Lumière comme dans la Cité des Doges, le Chef grec Philip Chronopoulos décline une cuisine lisible et moderne qui allie le savoir-faire à la française et son héritage méditerranéen. C'est une rencontre délicate et pleine d'émotions, entre tradition française et générosité. Sa...
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Commis Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris 20 Ménilmontant, Île-de-France NMP Temps plein**FICHE DE POSTE COMMIS PÂTISSERIE H/F**RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux.Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe, sous la responsabilité du chef de...