Emplois actuels liés à Chef Pâtisserie Chocolaterie - Paris BatignollesMonceau, Île-de-France - Les Belles Envies

  • Chef de Pâtisserie Junior

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Une Nouvelle Aventure en PâtisserieObjectif de la Fonction :Le stagiaire Pâtisserie a pour mission de garantir la qualité constante et la créativité de la pâtisserie en étroite collaboration avec le chef Pâtissier. Il veille à l'excellence de l'expérience client et contribue à la rentabilité des points de vente.Ces fonctions ont un caractère...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Ducasse Paris Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, ainsi que des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, sont animés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût. Nous recherchons un commis pâtissier pour rejoindre notre équipe de Cucina, un restaurant italien convivial et décontracté. Vous serez chargé de...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    Mission La Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration de haute gamme, avec 32 restaurants dans le monde et des activités de manufacture de chocolat et de café. Notre vision est de proposer une expérience gastronomique unique et exceptionnelle. Vos missions en tant que Chef de partie pâtisserie seront: Réaliser les préparations en...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, propose des activités de manufacture de chocolat et de café, animées par la vision du chef Alain Ducasse : la passion du goût.Vos missions en tant que Chef de partie pâtisserie seront :Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de sa partie.Participer à l'atteinte des...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, propose des expériences culinaires uniques et des activités de manufacture de chocolat et de café. Notre vision, portée par le Chef Alain Ducasse, est de partager la passion du goût.Vos missions en tant que Chef de partie pâtisserie seront:Réaliser les préparations en pâtisserie...

  • Chef Pâtissier

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France La Maison du Chocolat Temps plein

    Offre de PosteLa Maison du Chocolat, une entreprise de renommée internationale spécialisée dans la création de pâtisseries de luxe, recherche un Pâtissier/Pâtissière pour rejoindre son équipe de création.MissionsConfectionner des pâtisseries de haute qualité, notamment des entremets, des gâteaux, des tartes, des éclairs et des...

  • Pâtisserie Apprentice

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Unlock a New ChallengeAt Cheval Blanc, we are seeking a highly motivated and skilled Pâtisserie Apprentice to join our team. As a Pâtisserie Apprentice, you will play a crucial role in ensuring the quality and creativity of our pastries.Key Responsibilities:Integrate into our pastry brigade and work closely with our experienced pastry chefs.Observe and...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Dimitris Economides Athens Temps plein

    Découvrez l'opportunité de rejoindre notre équipe de pâtissiers et chocolatiers passionnés à Athènes, en Grèce. Nous sommes à la recherche de professionnels expérimentés pour occuper un poste de chef pâtissier dans notre pâtisserie de haute gamme. **Compétences requises** • Expérience dans la création de pâtisseries et de chocolats de...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 18 heures

    Paris, Île-de-France Keeze Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Brigade en PâtisserieNolia, traiteur de pâtisseries naturelles, recherche un chef de brigade en pâtisserie pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que chef de brigade, vous serez responsable de la production des pâtisseries naturelles, de l'élaboration de nouvelles recettes et de la supervision de l'équipe.Missions...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Keeze Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Brigade en PâtisserieNolia, traiteur de pâtisseries naturelles, recherche un chef de brigade en pâtisserie pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que chef de brigade, vous serez responsable de la production des pâtisseries naturelles, de l'élaboration de nouvelles recettes et de la supervision de la production.Missions...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 heures

    Paris, Île-de-France Bacha Coffee Temps plein

    Rejoignez notre équipe de pâtissiers à Bacha CoffeeNous sommes à la recherche d'un chef de pâtisserie passionné pour rejoindre notre équipe à Bacha Coffee. En tant que chef de pâtisserie, vous serez responsable de la création et de la préparation de nos délicieux desserts.ResponsabilitésAssister le chef en chef dans la création et la...

  • Chef de pâtisserie et Formateur en Cake Design

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Atelier PG Temps plein

    Mission et objectifsNotre équipe de professionnels passionnés de pâtisserie et de cake design est à la recherche d'un(e) Pâtissier formateur expérimenté pour rejoindre notre équipe.En tant que formateur, vous serez chargé de transmettre vos compétences et votre savoir-faire à nos élèves à travers des démonstrations pratiques et des...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Bacha Coffee Temps plein

    Bacha Coffee - Chef de PâtisserieRejoignez notre équipe passionnée de Bacha Coffee et rejoignez notre équipe de chefs de pâtisserie!À propos de Bacha CoffeeBacha Coffee est une marque qui se développe globalement et qui transcende les frontières, alliant tradition et innovation, créativité, passion et une recherche permanente de l'excellence, pour...

  • Responsable des opérations de pâtisserie F/H

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Philippe Tayac Pâtisserie Temps plein

    Responsabilités clésPhilippe Tayac Pâtisserie, une enseigne de luxe renommée, recherche un Responsable des opérations de pâtisserie pour superviser l'ensemble des activités de gestion. Vous serez le bras droit du Chef Philippe Tayac, garantissant l'excellence de nos produits et services.Votre missionEn tant que leader sur place, vous aurez pour...

  • Pâtissier en boulangerie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France BAISERS SUCRÉS Temps plein

    Joindre notre équipe de pâtissiers passionnésBAISERS SUCRÉS, une entreprise dynamique créée par Kévin et Gnagalé BÉZIER, recherche un pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe de pâtisserie. Sous la supervision du Chef de partie pâtissier H/F, vous serez chargé de la production de desserts de qualité artisanale, notamment des...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 heures

    Paris, Île-de-France Bacha Coffee Temps plein

    Bacha Coffee - Chef de PâtisserieRejoignez notre équipe passionnée de Bacha Coffee et rejoignez notre équipe de chefs de pâtisserie!À propos de Bacha CoffeeBacha Coffee est une marque qui se développe globalement et qui transcende les frontières, alliant tradition et innovation, créativité, passion et une recherche permanente de l'excellence, pour...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Keeze Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Brigade en PâtisserieNolia, traiteur de pâtisseries naturelles, recherche un chef de brigade en pâtisserie pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que chef de brigade, vous serez responsable de la production des pâtisseries naturelles, de l'élaboration de nouvelles recettes et de la supervision de la production jusqu'à...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Bacha Coffee Temps plein

    Bacha Coffee, une marque qui se développe globalement et qui transcende les frontières, recherche un Chef de Pâtisserie pour rejoindre son équipe. **Mission** En tant que Chef de Pâtisserie, vous serez responsable de la création et de la préparation de la pâtisserie dans nos salons de café et boutiques. Vous travaillerez en étroite collaboration...

  • Chef de boutique H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Luxe Talent France Temps plein

    Luxury Talent, cabinet de recrutement international, est à la recherche d'un Chef de boutique H/F pour rejoindre une célèbre enseigne française spécialisée dans la patisserie et la chocolaterie.Description du poste de Chef de boutique H/F :En tant que chef de boutique, vous participez à l'ouverture prochaine d'une toute nouvelle boutique située dans...

  • Responsable de la Pâtisserie Haut de Gamme H/F

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Philippe Tayac Pâtisserie Temps plein

    Philippe Tayac Pâtisserie se distingue par son approche unique du luxe, alliant un savoir-faire exceptionnel à un service personnalisé. Nous nous engageons à offrir une expérience inoubliable à nos clients grâce aux créations de notre Chef.Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle pâtisserie haut de gamme, nous recherchons un Responsable de la...

Chef Pâtisserie Chocolaterie

Il y a 3 mois

Paris BatignollesMonceau, Île-de-France Les Belles Envies Temps plein
**Qui sommes-nous ?**

Les Belles Envies, c'est la référence nationale de la pâtisserie, du chocolat et des biscuits à faible indice glycémique (IG bas), pour rendre accessible à tous des gourmandises de haute qualité.

Nous nous démarquons par notre innovation et notre capacité à bouleverser le monde de la pâtisserie sans sucre ni farine raffinés. Né de la frustration d'une diabétique, ce projet s'adresse aujourd'hui à une clientèle bien plus large et s'inscrit parfaitement dans la tendance du Manger Mieux.

Cette idée se retrouve dans le slogan de la marque : "Oubliez le sucre, pas vos envies "

**Rejoignez-nous **

Nous cherchons aujourd'hui notre nouveau / nouvelle chef(fe), avec une vraie appétence pour notre démarche IG bas et qui souhaite participer à l'évolution de la pâtisserie à nos côtés.

**VOTRE MISSION**:
Directement sous la supervision de la Directrice Générale, et épaulé par un coach avec lequel nous collaborons, votre rôle sera de diriger le laboratoire de production de 8 personnes (salariés et apprentis):
APPROVISIONNEMENT
- Achat des denrées
- Réception et stockage des produits
- Référencement des fournisseurs
- Négociation des tarifs, conseil pour amélioration des achats

PRODUCTION
- Conception/réalisation des Pâtisseries, chocolats et autres produits des Belles Envies
- Connaissance des matières premières pour la création de produits à IG bas
- Proposition de nouvelles créations : test gustatif, organisation de la production, calcul des coûts
- Coordination des commandes
- Limitation des ruptures
- Evaluation des temps de production, optimisation
- Utilisation optimale des matériels et équipements

CONTRÔLE
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés et des productions
- Conditionnement et protection des produits à conserver
- Contrôle des températures, suivi des maintenances

MANAGEMENT
- Gestion de l'équipe de production : planning, horaires, limitation des heures supplémentaires
- Recrutements si nécessaire
- Animation et formation de l'équipe
- Gestion des entretiens annuels

**VOUS ÊTES FAIT(E) POUR CE POSTE SI**:

- De formation CAP pâtissier, vous justifiez d'une expérience minimum de 2 années dans une fonction similaire au sein d'un laboratoire de pâtisserie
- Vous avez une sensibilité particulière pour les nouvelles gammes de pâtisseries mieux sucrées, comme celle à Indice Glycémique bas
- Vous avez le goût du challenge et souhaitez participer à l'évolution d'une entreprise en plein développement
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et multi-tâches, à l'image de la vie d'une PME
- Vous avez un fort esprit d'équipe et aimez transmettre et apprendre

Poste en CDI basé à Paris 17ème, statut cadre

**LES BELLES ENVIES** - 17 rue Poncelet 75017 Paris

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2023