Second de cuisine H/F

il y a 2 semaines


Paris, Ile-de-France Novotel et Mercure Paris Gare de Lyon Temps plein
Situé au cœur d’un quartier vivant au pied de la Gare de Lyon, le Mercure Paris Gare de Lyon est un hôtel 4 étoiles de 315 chambres, entièrement rénové. Le MGDL est composé de plusieurs espaces de restauration sur place et à emporter qui attendent son ou sa futur/e Second cuisine. Tes futurs terrains de jeu seront le corner, le lounge bar, et les salles de séminaires. Nous te proposons une expérience formatrice et enrichissante au sein de l’équipe restauration où ton développement personnel et professionnel est tout aussi important que celui de notre hôtel. Tu seras au commande de la cuisine et tu travailleras principalement en autonomie. En fonction de l’activité, un(e) collègue te soutiendras pour gérer le service. En tant que Second cuisine, tes missions principales seront de : • Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production des points de ventes : Corner (coffee shop et snacking), Lounge Bar et séminaires • Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques • Etre responsable de la cuisine et en assurer l''organisation, la coordination et le service • Veiller au respect des règles d''hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire Plus en détails, voici tes futures missions : Technique métier/ production • Fabrique, dresse les plats, conformément aux fiches techniques et aux processus définis par l’hôtel • Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats • Effectue l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises • Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence de manière autonome • S''adapte aux demandes spécifiques du client • Est force de proposition pour adapter l''offre restauration aux nouvelles attentes des consommateurs • Mesure régulièrement la qualité des prestations par le biais des commentaires clients et des audits de qualité Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement • Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d''hygiène HACCP • Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition • Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie) • Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d''energie, recyclage, tri des déchets) Gestion • Participe à la commande des marchandises • Gère les stocks et les approvisionnements • Respecte les ratios de productivité budgétés • Participe aux inventaires • Contribue à l''amélioration des coûts et des ratios tout en préservant la qualité des prestations Tu te reconnais, si … : • Tu veilles à la qualité des produits comme l''huile sur le feu, • Ton plat préféré ne se trouve pas au rayon surgelé, • Tu as des gênes de jardinier pour gérer tes légumes, • Tu assures la production des plats, en respectant scrupuleusement la recette magique, • Tu es un(e) lèves tôt, • Tu sais mouiller la veste pour nos clients afin de les satisfaire, • Tu as tellement comme devise l''hygiène et le respect des règles de nettoyage que tout l''hôtel pensera que tu es prêt(e) à être l''égérie de Mr. Propre.
Role: Second de cuisine H/F
Job Type: Permanent , Full Time
Location: Paris,

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  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Ile-de-France Rest'ho Conseil Temps plein

    Second de Cuisine pour Restaurant Bistronomique à Paris 6ème À propos de nous : Nous sommes un restaurant traditionnel proposant une cuisine de saison, à base de produit frais et en circuit court, située dans le 6ème arrondissement, alliant tradition et modernité. Notre établissement propose une cuisine française raffinée avec une touche...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Brique House Brewery Temps plein

    Recherche d'un Second de Cuisine H/FBrique House Brewery, une brasserie du Nord, recherche un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionVous serez chargé de l'encadrement, de l'organisation et de l'animation des services en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant traditionnel de Paris 6ème. En tant que Second de Cuisine, vous collaborerez étroitement avec le Chef de Cuisine pour la préparation de plats bistronomiques de haute qualité.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la...


  • Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Offre de poste : second de cuisine Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous serez chargé de secondiser notre chef de cuisine et de le remplacer en son absence. Notre restaurant est une petite structure à taille humaine (4-5 personnes) avec une cuisine entièrement refaite à neuf et toute équipée. Nous...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Paris 6èmeNous sommes un restaurant traditionnel proposant une cuisine de saison, à base de produits frais et en circuit court. Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe passionnée.Responsabilités :Assister le Chef de Cuisine pour la préparation de plats bistronomiques.Superviser et...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionLe Second de cuisine H/F est un professionnel de la restauration qui joue un rôle clé dans la brigade de cuisine. Il est responsable de remplacer le chef en son absence et de participer à la gestion des commandes et des inventaires.ProfilLe candidat idéal est un professionnel de la restauration expérimenté, capable de gérer des services...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Entreprises IDF.Responsabilités :Organiser le fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisine.Contrôler l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité...

  • Second de Cuisine Chef

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence. Attention Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef. Petite structure à taille humaine (4-5 personnes). Bonne clientèle. Débit régulier. Cuisine entièrement refaite à neuve...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France ANSAMBLE Temps plein

    Poste de Second de cuisine F/H chez AnsambleRejoignez notre équipe de professionnels de la restauration collective et rejoignez notre équipe de cuisine.Présentation du posteNous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° département).ResponsabilitésOrganiser le fonctionnement de...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Fonctions et responsabilités Le Second de cuisine est chargé de l'organisation et de la gestion de la cuisine, en collaboration avec le chef de cuisine. Il est responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine. Il travaille en équipe avec les autres membres de la cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France UMS Uvea Marine Services Temps plein

    Recherchez un Second de Cuisine pour rejoindre l'équipe de PONANT.Fonction :Assister le Chef de Cuisine pour diriger son équipe et organiser les emplois du temps.Assurer la maintenance des équipements et signaler tout défaut ou panne.Tâches :· Veiller à l'application des règles d'hygiène USPHS et HACCP.· Organiser le « General Cleaning...

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine pour notre enseigne Les Fils à Maman.Activités / Tâches Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine. Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits. Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles...


  • Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Poste de Second de CuisineVous rejoignez notre équipe de cuisine à l'hôtel Le Ciel de Paris, situé dans le 15ème arrondissement de Paris. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre brigade de cuisine.Missions et responsabilitésSuperviser les activités en cuisine et veiller à leur bon...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    Offre d'emploi : Second de Cuisine au Bouillon RépubliqueNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné par la cuisine française et souhaitant intégrer une équipe soudée et bienveillante.Le Bouillon République, situé au cœur du 3ème arrondissement de Paris, est un lieu où la tradition et l'authenticité de la cuisine française sont...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France MGEN Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de MGEN en tant que second de cuisine H/F. Votre mission consiste à réaliser l'ensemble de la prestation culinaire d'un établissement sanitaire.Compétences requisesConnaissance des techniques de production culinaireContrôle du stockage et de la réception des produitsApplication des règles d'hygiène et...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restaurant Georgette Temps plein

    Poste de Second de CuisineLe restaurant Georgette recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de participer à la préparation et à la production des plats, de superviser l'équipe de cuisine et de garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoDans le cadre d'un surcroît d'activité temporaire, nous recherchons un Second de cuisine (F/H) dans un restaurant d'entreprise de 300 couverts par jour.Vos missions :• Garantir la réalisation de la production culinaire dans le respect des engagements contractuels et contrôler le respect de l'offre culinaire définie au...

  • Second de Cuisine Passionné

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restaurant Georgette Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe au sein du restaurant Georgette. Le restaurant Georgette propose une cuisine française traditionnelle revisitée avec une pointe de créativité. Les plats sont élaborés à partir de produits frais et de saison, mettant en avant le savoir-faire...


  • Paris, Ile-de-France ACCOR Temps plein

    Role: Stagiaire - Cuisine Restaurant "La Cuisine" (H/F) Job Type: Apprenticeship , Full TimeLocation: Paris, Apply for this job now.

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Le Verre Taquin La Taquinerie Temps plein

    À propos de l'offreNous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant-bar à vin, CANAILLES.Missions- Participer à l'élaboration d'une cuisine créative et variée.- Travailler en étroite collaboration avec notre cheffe, en équipe de 3 personnes.- Assurer le respect...