Junior Sous Chef

il y a 4 semaines

Paris, Ile-de-France COYA Restaurant & Pisco Bar Temps plein

COYA is a luxury lifestyle group with two venues in London; Mayfair and City, Middle East, Monte Carlo, Mykonos, Paris, Marbella and Barcelona. Born from the spirit of adventure, COYA celebrates Latin American culture through delicious food, innovative cocktails, music, art and incredible parties.


The cuisine is mainly Peruvian with some Japanese, Chinese and Spanish influences and signature dishes include ceviche, tiraditos and anticuchos from the robata grill.


Position Overview

The restaurant in Paris is looking for Junior Sous Chef to direct and support the head chef oversee the Kitchen department ensuring all dishes are prepared and served to specific ingredients, preparation and presentation. The Junior Sous Chef will support to ensure that the kitchen operates to HACCP and environmental health standards whilst also developing and growing an efficient and motivated team.


Experience you will need:


  • Minimum 2 year of previous experience in a similar role in high-end brand
  • Relevant experience in a high-volume, high end kitchen environment and attention to detail
  • To have excellent knowledge of food preparation, sanitisation principles and nutrition, including working with limitations such as allergies etc.
  • To hold overall responsibility for kitchen staffing levels, keeping them in line with business trends whist maintaining the highest standards of service and quality and adhering to agreed labour budget.
  • Managing staffing issues within the Kitchen department including rotas, hiring, holiday cover, in-house training, professional development, performance management and day-to-day feedback on performance.
  • A wish to succeed and with strong ambition
  • To consistently foster a spirit of harmony and cohesion between the kitchen brigade and all other departments
  • To have a complete understanding and comply with the Company policies relating to Fire, Hygiene, Health and Safety
  • To be friendly, attentive and customer service focused.
  • It is essential to have a high level of both spoken and written English and French.
  • Ability to work under pressure.


We take care of our people by:


· Providing competitive salary.

· On-going training program and interactive induction.

· A fun workplace and great work-life balance.

· Family meals twice a day, every day of the week.

· Opportunities to travel the world with COYA.

· Endless opportunities to grow and develop as we really do believe in promoting talent from within the business.


How to apply:

If you want to join our award-winning restaurant team, please send us your application outlining your experience and suitability for the role.

  • Junior Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Club Med Temps plein

    Exciting Opportunity: Junior Sous Chef (M/F) Join a Premier Organization in the Hospitality Sector Qualifications Culinary arts diploma or equivalent certification is mandatory Language Proficiency Fluent in English Over 10 years of culinary experience in Japanese hospitality settings Essential Skills Expertise in crafting both hot and...

  • Sous-Chef Junior

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Restaurant Shabour Temps plein

    Description de l'entrepriseShabour est une entreprise qui se définit par son approche innovante de la cuisine. L'idée est de proposer une expérience culinaire unique, en héritage de la culture israélienne et française. Le restaurant est situé dans un espace ouvert, permettant aux clients de partager un moment privilégié avec l'équipe de...

  • Junior Sous Chef H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Position: Junior Sous Chef - Dorchester CollectionEmployment Type: Full-Time PermanentRole Overview:Assist in the culinary preparation of exquisite dishes under the supervision of the Sous Chef or Chef de Partie. Efficiently manage food items, contribute to the presentation of plates, and accommodate special dietary needs of patrons. Core values include...

  • Luxury Cruise Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    Job Opportunity for a Talented Sous ChefWe are seeking a passionate and experienced Sous Chef to join our prestigious luxury cruise kitchen. As a key member of our elite team, you will have the opportunity to craft exquisite dishes under strict protocols and showcase your expertise to our discerning guests.Key Responsibilities:Prepare and cook high-quality...

  • Sous-chef/Sous-cheffe

    il y a 3 semaines

    Paris, Ile-de-France Beaumarly Temps plein

    Ouverture de l’Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Kinlii Temps plein

    MissionNos Junior Sous-Chefs sont les ambassadeurs de notre établissement, chargés de la réalisation des préparations culinaires de haute qualité.Formés dans les règles de l'art, ils sont responsables de la direction et du contrôle du personnel rattaché à leur point de vente, afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience...

  • Sous chef de cuisine

    il y a 1 mois

    Paris, Ile-de-France Hilton Paris Charles de Gaulle Airport Temps plein

    Nous recrutons un sous-chef de cuisine qui sera en charge du service du soir. Les principales missions seront de superviser le service du soir en garantissant la production et l''envoi des mets conformément aux fiches techniques et dans le respect des normes HACCP. Le sous chef participera également au développement de la brigade (formation) à...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Kinlii Temps plein

    MissionLe Junior Sous-Chef est un membre clé de l'équipe de cuisine de Kinlii. Il est responsable de la réalisation des préparations culinaires de haute qualité, en collaboration avec le chef des cuisines et le chef adjoint.Le Junior Sous-Chef doit être capable de travailler de manière autonome et de prendre des décisions éclairées pour...

  • Chef(fe) de Mission Junior

    il y a 2 semaines

    Paris, Ile-de-France Robert Walters Temps plein

    Chef(fe) de Mission Junior - H/F - Paris 17èmeINTRODUCTION :Notre client, cabinet d'expertise-comptable, situé à Paris 17ème, recherche un(e) Chef(fe) de Mission Junior H/F.La rémunération varie

  • Conseiller de vente

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France IKKS Junior Temps plein

    Poste et Missions Vos défis : En tant que membre de l'équipe, vous serez sous la responsabilité du chef de stand et vous aurez pour missions : - Accueillir les clients avec un service sur mesure, les conseiller et les fidéliser ; - Développer les ventes en suivant les indicateurs de performance ; - Réaliser le merchandising et les présentations de...

  • Architecte junior

    il y a 2 semaines

    Paris, Ile-de-France SOHO Playtime Temps plein

    Descriptif du posteNous recherchons des architectes junior (1-3 ans d'expériences) pour travailler sur divers projets sur le thème de l'architecture de loisir, en CDD, à pourvoir immédiatement.NB: LES CANDIDATURES D'ARCHITECTES D'INTERIEUR NE SERONT PAS RETENUES1. PRESENTATION DE LA STRUCTURE D’ACCUEILSOHO Playtime est une agence...

  • Sous Chef

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France NOLINSKI PARIS Temps plein

    About NOLINSKI PARIS NOLINSKI PARIS is a renowned establishment dedicated to providing exceptional culinary experiences in an elegant and sophisticated setting. Demi Chef de Partie We are seeking a talented and passionate Demi Chef de Partie to join our esteemed kitchen team. In this role, you will play a vital part in crafting exquisite dishes that exceed...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France NOLINSKI PARIS Temps plein

    About NOLINSKI PARIS NOLINSKI PARIS is a renowned establishment dedicated to providing exceptional culinary experiences in an elegant and sophisticated setting. Demi Chef de Partie We are seeking a talented and passionate Demi Chef de Partie to join our esteemed kitchen team. In this role, you will play a vital part in crafting exquisite dishes that exceed...

  • Alternance Chef(fe) de secteur Grande Distribution Junior

    il y a 3 semaines

    Paris, Ile-de-France ISCOD Temps plein

    Alternance Chef(fe) de secteur Grande Distribution Junior - Paris (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité.Qui sommes-nous ?L’ISCOD,

  • Sous Chef Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Paris, Ile-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait...

  • Chef de projet junior F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Ile-de-France Brink's France Temps plein

    En lien avec le Responsable projets auquel il est rattaché, le chef de projets junior intervient sur toutes les phases des projets.Il participe à la phase de conception du projet, aux expression de besoins client, à la rédaction du cahier des charges.Il définit et met à jour les plannings et assure le reporting en lien avec les chefs de projets.Il...

  • Junior Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

    Join Our Culinary TeamWe are seeking a highly skilled and experienced Sous-Chef to join our culinary team at the Bvlgari Hotel Paris. As a Sous-Chef, you will be responsible for assisting the Chef de Cuisine and leading a team of commis, demi-chefs, and chefs de partie.Main Responsibilities:Assist the Chef de Cuisine in menu planning, food preparation, and...

  • Sous-Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France La Perle Temps plein

    Poste : Sous-ChefÀ propos de La Perle : La Perle est une brasserie réputée, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre agréable.Mission : Nous recherchons un Sous-Chef talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste est idéal pour un professionnel passionné par la gastronomie et désireux de contribuer à l'élaboration de plats...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

    Description du posteMissionEn tant que Chef de cuisine junior, vous participerez à la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour les clients du Pullman Paris Montparnasse. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en respectant les fiches techniques et les directives du responsable. Vous travaillerez en...

  • Rédacteur en chef junior

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France JEUNE AFRIQUE MEDIA GROUP Temps plein

    MissionLe poste de Rédacteur en chef junior au sein de Jeune Afrique Media Group est un poste à pourvoir en CDD - 6 mois, à Paris.Compétences requises Une aisance rédactionnelle pour rédiger des articles courts et originaux à partir de dépêches AFP ou d'informations publiées par d'autres médias ; Une veille d'informations sur les sites concurrents...