Maître d'Hôtel

Il y a 3 mois

Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps plein


Description de l''entreprise

Hôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais- quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie parisienne. Ce Palace avant-gardiste au design contemporain se situe à deux pas de l’Arc de Triomphe et du Faubourg Saint-Honoré et compte 149 chambres et suites, dont 3 appartements privés.

Au Royal Monceau, l’art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une Galerie d’Art et un Cinéma Privé.

L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de l’effervescence du Bar Long aux deux restaurants : Matsuhisa Paris dédié à la gastronomie japonaise et Il Carpaccio, restaurant italien et gourmand. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs du restaurant La Cuisine, Le Spa My Blend by Clarins et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime à se perdre, pour mieux se retrouver.

Description du poste

Responsabilités :
Le titulaire du poste assure le bon déroulement du service en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de l’hôtel. Il est le leader de son équipe, il est le collaborateur naturel du manager pour tout l’aspect opérationnel du restaurant.

  • Le maître d''hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l''excellence du service. Il a l''œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger. Il intervient dans le déroulement du service pour assister un chef de rang, pour apporter un conseil culinaire ou encore remplacer un sommelier. Il est capable d’ouvrir et de clôturer la caisse
  • Garant de la qualité des prestations, vous veillez au bon déroulement du service dans un souci permanent de qualité, d’excellence et de satisfaction de notre clientèle.
  • Vous participez à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement et développez en permanence une attitude commerciale et de conseil.
  • Vous fédérez votre équipe et coordonnez leur travail dans un souci permanent de qualité et de fluidité du service.
  • Vous accueillez et formez les nouveaux collaborateurs selon nos standards.


Qualifications

• Présentation soignée et professionnelle à tout moment
• Aimable et courtois
• Esprit d’équipe, attitude positive et volontaire
• Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe
• Grande énergie et détermination dans le travail
• Sens de l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins
• Intègre, impliqué et motivé
• Confidentialité et sécurité des informations client
• Capacité d’adaptation, flexibilité;
• Excellent pour la communication écrite ou orale en français, et en anglais
• Compétences techniques de la restauration (commande, POS system, service plats et boissons, débarrassage, encaissement, etc)
• Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail
• Un bon esprit d’équipe;
• Professionnalisme, attentif aux détails
• Capable de manipuler et compter l’argent efficacement
• Capacité à résoudre les problèmes
• CAP/BEP service en salle
• Micros Expérience
• Minimum 3 années d’expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme

Role: Maître d''Hôtel
Job Type: Permanent , Full Time
Location: Paris,

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  • Maître d'Hôtel

    Il y a 3 mois

    Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps plein

    Description de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

  • Assistant Maître d'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Recherche d'un Assistant Maître d'hôtel pour notre restaurant gastronomiqueNous sommes à la recherche d'un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel pour rejoindre notre équipe de professionnels au sein de notre restaurant gastronomique, le Ciel de Paris, situé en hauteur de la Tour Montparnasse à Paris.ResponsabilitésAssister le Maître...

  • CDD 1er Maître d'Hôtel

    il y a 3 semaines

    Paris, Ile-de-France Westin Paris Vendôme Temps plein

    - Suivi administratif (traitement diffusion, Additifs, facturation, DPAE, etc) - Encadrement des maîtres d''hôtel - Assure à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé - Gère et fidélise une clientèle parisienne et internationale, et s’assure du développement et suivi du programme de fidélité de la compagnie -...

  • CDD 1er Maître d'Hôtel

    il y a 5 jours

    Paris, Ile-de-France Westin Paris Vendôme Temps plein

    Role: CDD 1er Maître d''Hôtel - The Westin H/F Job Type: Permanent , Full TimeLocation: Paris, Apply for this job now.

  • Maître d'Hôtel Senior

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Publicis Amsterdam Temps plein

    ResponsabilitésLe/la Maître d'Hôtel est responsable de l'organisation et de la tenue des événements, de l'approvisionnement et de la gestion des stocks, ainsi que de la supervision des extras et de l'assistance du Chef de Cuisine en cas de besoin. Le/la Maître d'Hôtel doit également être capable de travailler en équipe et de gérer les...

  • Assistant Maître d'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Mission PrincipaleVous recherchez un défi professionnel qui vous permettra de mettre en valeur vos compétences en service en salle ?En tant qu'Assistant Maître d'hôtel, vous serez chargé de coordonner l'activité de l'équipe de service, veiller à l'organisation et au bon fonctionnement de votre rang, et garantir la qualité du...

  • Assistant Maître d'Hotel

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    PositionUne Nouvelle Saison... Un Nouveau DéfiÀ Cheval Blanc, nous sommes convaincus que l'hôtellerie de luxe doit être une expérience unique et personnalisée pour chaque client. Nous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel Carte Blanche qui partagera notre vision et notre passion pour la Haute Hospitalité.Compétences requisesÊtre un...

  • Assistant Maitre d'Hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hôtel Lancaster Temps plein

    Réalisateurs du RêveVous êtes un professionnel passionné par l'hôtellerie, et vous rêvez de travailler dans un lieu où l'histoire se confond avec la modernité ? Le Hôtel Lancaster vous offre l'opportunité de réaliser vos rêves !Celui ou celle qui nous attendOrganise, supervise et coordonne le travail de l'équipeApplique et fait appliquer les...

  • Assistant(e) Maitre d'Hôtel F/H

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Hilton Curio Niepce Temps plein

    Poste d'Assistant(e) Maitre d'Hôtel F/HL'hôtel Hilton Curio Niepce, Curio Collection by Hilton, a ouvert ses portes en mars 2018 dans le 14e arrondissement de Paris.Le poste d'assistant(e) maitre d'hôtel F/H est responsable de l'animation du personnel de salle et de la gestion des stocks. Il assure également la qualité de la...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    PositionUne Nouvelle Saison ... Un Nouveau DéfiRecherché par Cheval Blanc St-Barth, vous êtes un véritable artisan de l'hospitalité. Vous vous assurerez du bon déroulement du Service en Chambre et du confort de nos clients.Vos missions incluront également l'assistance du Maître d'Hôtel dans le suivi et le contrôle de la qualité des prestations du...

  • Assistant Maître d'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Offre de poste : Assistant Maître d'hôtelNous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel pour notre restaurant gastronomique, le très chic Ciel de Paris, situé en hauteur de la Tour Montparnasse à Paris.Présentation du restaurantSitué en haut de la tour Montparnasse, le restaurant offre une vue panoramique exceptionnelle sur Paris et...

  • Maitre d'hôtel de l'Hôtel Royal Palace

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Evian Resort Temps plein

    Offre de posteL'Evian Resort, un établissement de luxe situé dans les Alpes françaises, recherche un Maitre d'hôtel pour rejoindre son équipe de restauration à l'Hôtel Royal Palace.ResponsabilitésAssurer la qualité des prestations de restauration.Veiller au bon fonctionnement du service.Assister le responsable room service dans la gestion des...

  • Assistant Maître d'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteL'Assistant Maître d'hôtel est un professionnel expérimenté en service en salle, chargé de coordonner et d'encadrer l'activité d'une équipe de 2 à 4 Chefs de rang.MissionsVeiller à l'organisation et au bon fonctionnement de votre rangCoordonner le service de l'équipe en salle (rapidité et...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'Assistant Maître d'Hôtel est un membre clé de l'équipe de la Dame de Pic, responsable de la coordination de l'activité de la salle et de l'organisation du travail des équipes.Vous serez chargé de garantir la satisfaction du client et la qualité du service, en participant au management et à l'animation de...

  • Assistant Maître d'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Rejoignez Ciel de ParisVous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et dynamique ?Nous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel pour rejoindre notre équipe de restauration gastronomique.MissionsOrganisation et fonctionnement : veiller à l'organisation et au bon fonctionnement de votre rangAccueil et service : être garant de la mise en place, de...

  • Assistant Maître d'Hôtel H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Zeffirino Temps plein

    Zeffirino Paris, un restaurant italien emblématique, recherche un(e) Assistant Maître d'Hôtel expérimenté(e) pour contribuer à l'excellence de son service.Votre mission :Assister le Maître d'Hôtel dans la gestion quotidienne de la salle et de l'équipeVeiller à offrir un accueil irréprochable à nos clients et assurer leur satisfaction tout au long...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'Assistant Maître d'Hôtel est un membre clé de l'équipe de la Dame de Pic, un restaurant parisien d'une réputation exceptionnelle. Vous rejoindrez une équipe dynamique et passionnée par la cuisine et la clientèle.Vos missions principales seront :Coordonner l'activité du personnel de salle et organiser le travail des...

  • Assistant(e) Maitre d'Hôtel F/H

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Hilton Curio Niepce Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise Hilton Curio Niepce recherche un(e) Assistant(e) Maitre d'Hôtel F/H pour rejoindre son équipe.Vous serez responsable de la gestion et de l'animation du personnel de salle, ainsi que de la définition et du respect des règles de fonctionnement.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur du...

  • Responsable Maître d'Hôtel Butler

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Poste de Responsable Maître d'Hôtel ButlerChez Dorchester Collection, nous sommes à la recherche d'un Responsable Maître d'Hôtel Butler pour rejoindre notre équipe au Plaza Athénée. En tant que membre de notre équipe, vous serez chargé de fournir un service exceptionnel aux clients VIP Suites, en leur proposant une expérience personnalisée et...

  • Assistant(e) Maître d'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Cycas Hospitality Temps plein

    Offre de poste Nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel pour l'hôtel Hyatt Place Paris Charles de Gaulle. Sous la supervision du Directeur de la Restauration et de son assistant, l'assistant(e) maître d'hôtel participera à la gestion opérationnelle du département restauration, tout en veillant à l'application des règles d'hygiène et de...