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chef(fe) de partie
il y a 3 semaines
Pour l'un de nos clients, et sous la direction du Chef de Cuisine, vous aurez pour principale mission la réalisation des plats pour des compagnies aériennes.Vous réaliserez les missions suivantes en respectant les exigences et spécificités de nos clients :PRODUCTION CULINAIRE - Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés. - Goûter les différentes confections, vérifications et rectifications si nécessaire.- Veiller à la qualité des produits utilisés pour la confection des prestations.- Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits)- Relever les températures de cuisson et de refroidissement.- Maitriser au plus juste les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés.- Contrôler et respecter les DLC.- Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées.- Optimiser les méthodes de travail par rapport à la fluidité de la production.SECURITE/ SURETE / HYGIENE - Respect des procédures relatives à l'hygiène. - Respecter le port de la tenue obligatoire au sein de la production.- Garantir la propreté de son poste de travail.- Respect des procédures relatives à la sécurité et sûreté.- Optimiser les méthodes de travail pour une meilleure gestion.- Assurer le respect des produits et matériels Client de la Société
Profil candidat :
Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et vous avez une maîtrise parfaite de la fonction de chef de partie. Votre disponibilité est indispensable sur différents créneaux horaires.L'obtention de l'attestation de sécurité aéroportuaire est un plus.
Expérience :
Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste équivalent.
Type de contrat : Intérim
Salaire : à 30 000
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Chef-fe de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France LECOINTRE PARIS Temps plein**QU'EST-CE QU'ON CUISINE ?****100% de produits frais et de saison - sans concession - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.**Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d'entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits courts d'appro,...
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Chef(fe) de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps pleinChef(fe) de Partie / Line Cook La Renommée embauche Chef(fe) de Partie (H/F)Hogsalt, une société de restaurants basée aux États-Unis, recrute un/une chef(fe) de partie à temps plein dévoué(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Paris Le restaurant la Renommée se situe dans un bâtiment historique du très prestigieux 1er...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France SAINTCLAIR Temps pleinRejoindre SAINTCLAIR pour la saison c'est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d'un des plus grands évènements sportifs de 2024.Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade Nous sommes donc à la recherche **de chef(fe)s de partie cuisine H/F**, **en CDD, sur Saint-Ouen-l'Aumône pour un grand évènement...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein**La Renommée embauche Chef(fe) de Partie (H/F)**- Hogsalt, une société de restaurants basée aux États-Unis, recrute un/une chef(fe) de partie à temps plein dévoué(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Paris Le restaurant la Renommée se situe dans un bâtiment historique du très prestigieux 1er arrondissement de Paris._**Le...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 1 semaine
Paris 16 Passy, Île-de-France le M. Musée du vin Temps plein**Présentation de l'entreprise**Bienvenue au M. Dans un square privé, à proximité de la Tour Eiffel, le M. héberge le Musée du vin et vous accueille dans son hôtel particulier et ses caves voûtées du XVème siècle.Un ensemble de plus de 1200 m2 dédiés à l'univers du vin et de la gastronomie : Restaurant festif, scène artistique concerts - DJ,...
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Chef(fe) De Partie événementiel Traiteur H/f
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France SBC Temps pleinLe cabinet SBC recrute dans le domaine de la grande distribution spécialisé dans le métier de bouche/traiteurNous avons une opportunité pour un poste dans le domaine Chef(fe) de partie événementiel Voici les détails de votre Mission: -S'assurer que tout se déroule au top pendant le service.-Mise en place -Maîtrise des cuissons selon les fiches...
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Chef(fe) De Partie événementiel Traiteur H/f
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France SBC Temps pleinLe cabinet SBC recrute dans le domaine de la grande distribution spécialisé dans le métier de bouche/traiteurNous avons une opportunité pour un poste dans le domaine Chef(fe) de partie événementiel Voici les détails de votre Mission: -S'assurer que tout se déroule au top pendant le service.-Mise en place -Maîtrise des cuissons selon les fiches...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps pleinTHE COMPANYThe company is a luxury cruise line that offers high-end amenities and services to its passengers. Known for its elegant ships, exceptional cuisine, and attentive customer service, provides guests with a truly indulgent travel experience. From gourmet dining options to lavish accommodations and world-class entertainment, we are dedicated to...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France PARIS-B Temps pleinChef(fe) de partie spécialisé en brasserie chic, mise en place et envoi:- Lieux : Paris 17ème et Paris 16ème- Horaires : 42h heures par semaine en horaire continu du soir,17h/1H, 2 jours de repos consécutifs Vendredi et samedi- Brasserie moderne et chic, produit d'exeption, 200 à 300 couverts jours- Rémunération : 2200€ net par mois- Respect des...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Le Comptoir des Fables Temps pleinLe Comptoir des Fables situé à Paris 7ème, recherche pour compléter son équipe un(e) Chef(fe) de partie. Salaire net à partir de 1800€ ( selon expérience). Poste à pouvoir immédiatement.Restaurant fermé le dimanche et lundiType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : à partir de 1 800,00€ par moisAvantages:- Prise en charge du transport...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Monsieur George Temps plein**Description de l'entreprise**Dans un immeuble haussmannien proche des Champs-Elysées,ce boutique hôtel 5 étoiles au style intimiste de 46 chambres a été imaginé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. Notre Spa by le Tigre est une véritable bulle d'oxygène au coeur de la ville. Galanga *, notre restaurant étoilé de 25 couverts,...
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Chef(fe) de projet « économie numérique
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps pleinDescription du poste Le/la chef/fe de projets participe au pilotage des projets de la sous-direction au sein d'équipes-projets dédiées. Il/elle a vocation à être polyvalent et à participer à des projets sur des domaines qui ne relèvent pas exclusivement de son expertise initiale. Il/elle peut aussi travailler en transversalité, dans les équipes...
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Sous-chef-fe de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 19 Buttes-Chaumont, Île-de-France LECOINTRE PARIS Temps plein**QUI SOMMES-NOUS ?**C'est l'histoire d'une passion commune et de 12 restaurants d'entreprises innovants ouverts depuis 2012. Notre objectif ? Réinventer la restauration d'entreprise. Comment ? 100% de produits frais et de saison, des chef-fe-s issu-e-s de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de variétés paysannes,...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris 03 Temple, Île-de-France SALONS DE THÉ MARIAGE FRÈRES Temps pleinMariage Frères est le créateur de la Pâtisserie au Thé (gâteaux de voyage, entremets, tartes, millefeuille...) et à l'initiative de nombreuses créations originales aujourd'hui reconnues dans le monde entier.SALONS DE THÉ MARIAGE FRÈRES recrute un(e) Chef(fe) de Partie en Pâtisserie.Rattaché(e) au service Pâtisserie, Un(e) Chef de partie...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France PARIS-B Temps plein**Paris 17ème arrondissement - Hôtel 4 Restaurant Haut de Gamme**Situé dans un hôtel 4 étoiles du 17ème arrondissement, notre restaurant propose une cuisine française traditionnelle raffinée. Nous mettons en avant les délices de la gastronomie française avec des plats préparés avec soin et une attention particulière portée aux détails. Notre...
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chef(fe) de partie
Il y a 2 mois
Paris, Île-de-France ERGALIS Temps plein: Pour l'un de nos clients, et sous la direction du Chef de Cuisine, vous aurez pour principale mission la réalisation des plats pour des compagnies aériennes.Vous réaliserez les missions suivantes en respectant les exigences et spécificités de nos clients :PRODUCTION CULINAIRE - Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France SARL RESTAURATION EDOUARD VII Temps pleinLe Mon Paris belle brasserie gastronomique souhaite renforcer ses équipes.Situé à l'abri de l'agitation parisienne dans une jolie rue piétonne du 9eme Arrondissement, entre Madeleine et Opéra nous recherchons un(e) chef(fe) de partie.Vous aimez votre métier, la gastronomie et le travail en équipe.La créativité, la rigueur, le sérieux et la bonne...
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Chef(Fe)/chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Maison Pierre Sang Temps plein**Les maisons Pierre Sang sont en quête de pépites ****On cherche un chef de cuisine pour un concept innovant, un chef pâtissier, un sous-chef et un chef de partie pour dynamiser nos quatre restos.****Si tu es motivé et que cette aventure te parle, contacte-nous vite.****Premier arrivé, premier servi ****À bientôt,****Pierre Sang**- Cela fait...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris 08 Élysée, Île-de-France SALVAJE PARIS Temps pleinAprès l'ouverture d'une dizaine de restaurants aux Etats-Unis, Amérique latine et Espagne, Salvaje ouvre ses portes à Paris. Son intention, est de bousculer les codes du restaurant traditionnel en proposant à sa clientèle une cuisine du monde dans un décor sauvage et dépaysant. Aux fourneaux, Fermin Azkue chef originaire du Vénézuela.**Description...
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Chef(fe) de Département Alimentaire
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France La Pépiite Temps pleinTes futures missionsNous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) de Département Alimentaire pour rejoindre une équipe dynamique chez Monoprix. En tant que Chef(fe) de Département Alimentaire vous aurez l'opportunité de jouer un rôle clé en tant que véritable bras droit du Chef(fe) de secteur dans la gestion et le développement de l'offre alimentaire,...