Manager de rayon

Il y a 2 mois

Dreux, France CORA Temps plein
Entreprise :

Enseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.

Cora recrute et reconnaît tous ses Talents

Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous



Description du poste :

Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge d'organiser et développer les ventes de son rayon boucherie.

Les missions principales seront les suivantes :

Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département :
-Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le/la Manager de Département
-Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)
-S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits...)
-Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
-Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
-Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider des actions à mener
-Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en œuvre

Gérer l'activité commerciale du rayon :
-Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
-Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
-S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon.
-Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi
-Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)

Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) :
-Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le le/la Manager de Département
-Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
-Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
-Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
-Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
-Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits
-S'assurer de la bonne réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
-Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits

Manager son équipe :
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations



Description du profil :

De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boucherie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
-Expérience en management requise
-Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation
-Compétences en gestion
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

  • Adjoint Manager de Rayon Boucherie H/F

    il y a 2 semaines

    Dreux, Centre-Val de Loire, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un Adjoint Manager de Rayon Boucherie pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que responsable de la boucherie, vous serez en charge de développer et d'organiser les ventes de votre rayon en collaboration avec le Manager de Rayon.Missions PrincipalesMettre en œuvre la politique d'animation commerciale...

  • Adjoint Manager de Rayon Boucherie

    Il y a 4 mois

    Dreux, France Cora Temps plein

    **Description de l'entreprise** Enseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents! Alors, si pour vous aussi le...

  • Adjoint Manager de Rayon Boucherie H/F

    Il y a 4 mois

    Dreux, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...

  • Adjoint Manager de Rayon Boucherie H/F

    Il y a 4 mois

    Dreux, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...

  • Manager Rayon Fruits Et Légumes Et Poissonnerie

    Il y a 3 mois

    Dreux, France Cora Temps plein

    **Description de l'entreprise** Enseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 61 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents! Alors, si pour vous aussi le...

  • Manager de Rayon Boulangerie H/F

    il y a 1 semaine

    Dreux, France Cora Temps plein

    Description de l'entreprise Enseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents! Alors, si pour vous...

  • Manager Rayon Fruits et Légumes et Poissonnerie

    Il y a 4 mois

    Dreux, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 61 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents! Alors, si pour vous aussi le...

  • Manager Rayon Fruits et Légumes et Poissonnerie

    Il y a 4 mois

    Dreux, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 61 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents! Alors, si pour vous aussi le...

  • Manager de Rayon Produits Frais Traditionnels H/F

    Il y a 4 mois

    Dreux, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), vous êtes en charge d'organiser et développer les ventes du rayon Produits frais traditionnels Charcuterie/ traiteur et fromage à la coupe.Les missions principales seront les suivantes : Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de...

  • Chef de Rayon Boucherie

    il y a 2 semaines

    Dreux, Centre-Val de Loire, France Cora Temps plein

    Description du PosteLe Chef de Rayon Boucherie est chargé de l'organisation et du développement des ventes de son rayon boucherie en collaboration avec le Manager de Rayon.Missions PrincipalesMettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le Manager de DépartementConcevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le Manager de...

  • Manager de Rayon Produits Frais Traditionnels H/F

    Il y a 4 mois

    Dreux, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...

  • Manager de Rayon Produits Frais Traditionnels H/F

    Il y a 3 mois

    Dreux, France Cora Temps plein

    Description de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...

  • Chef de Rayon Boucherie

    il y a 1 semaine

    Dreux, Centre-Val de Loire, France Cora Temps plein

    Description du PosteLe Chef de Rayon Boucherie est chargé de l'organisation et du développement des ventes de son rayon boucherie en collaboration avec le Manager de Rayon.Missions PrincipalesMettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le Manager de DépartementConcevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le Manager de...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 4 jours

    Dreux, Centre-Val de Loire, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Manager de Rayon Boulangerie dans l'un de ses hypermarchés. Le candidat idéal possèdera une solide expérience dans la gestion de rayon et une connaissance approfondie des processus de fabrication culinaire.Missions PrincipalesElaborer et mettre...

  • Chef de Rayon Boucherie

    il y a 11 heures

    Dreux, Centre-Val de Loire, France Cora Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Cora recherche un Chef de Rayon Boucherie pour rejoindre son équipe. En tant que responsable de la boucherie, vous serez en charge de l'organisation et du développement des ventes de votre rayon.Missions PrincipalesMettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de...

  • Chef de Rayon Boucherie

    il y a 1 semaine

    Dreux, Centre-Val de Loire, France cora Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Manager de Rayon Boucherie au sein de notre équipe de Cora. Ce poste est rattaché au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels.Missions principalesMettre en œuvre la politique d'animation commerciale : concevoir la gamme de produits à fabriquer,...

  • Chef de rayon boulangerie

    il y a 12 heures

    Dreux, Centre-Val de Loire, France Ec Temps plein

    Description du posteEn tant que responsable de la boulangerie, vous êtes chargé de gérer le rayon sous la directive de la Direction.Vos missions seront :Gérer le compte d'exploitation du rayon en termes de chiffre d'affaires, marge, achats, stocks...Veiller à ce que le rayon soit correctement achalandé tout au long de la journée en respectant les...

  • Chef de rayon Fruits et légumes et Poissonnerie

    il y a 7 jours

    Dreux, Centre-Val de Loire, France Cora Temps plein

    Description du posteGestion de l'activité commercialeLe Chef de rayon Fruits et légumes et Poissonnerie est responsable de la gestion de l'activité commerciale des rayons Fruits et légumes et Poissonnerie. Il s'agit de gérer les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et de contrôler la mise en rayon :...

  • Chef de rayon en alternance

    il y a 1 semaine

    Dreux, Centre-Val de Loire, France Leroy Merlin Temps plein

    Mission Responsable de rayon en alternanceAccédez à un poste de responsabilitéVous souhaitez développer vos compétences en tant que responsable de rayon? Leroy Merlin vous propose une alternance unique pour vous aider à grandir professionnellement.Qu'est-ce que vous allez faire?Animer un rayon au sein d'un magasin Leroy MerlinTravailler en...

  • Chef de Rayon Produits Frais Traditionnels

    il y a 1 semaine

    Dreux, Centre-Val de Loire, France cora Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Cora en tant que Responsable de la Commercialisation des Produits Frais, rattaché(e) au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT). Votre mission sera de développer et d'organiser les ventes du rayon Produits frais traditionnels Charcuterie/traiteur et fromage à la coupe.Compétences...