Emplois actuels liés à Chef.fe de cuisine - Rennes - Département dIlle-et-Vilaine

  • Chef.fe de cuisine – Rennes

    Il y a 3 mois

    Rennes, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur.e Chef.fe de cuisine en  restauration collective à Rennes (35) . Au sein  d’un établissement scolaire , vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels  de la  cuisine  et du  service afin de participez au bon déroulement de la ...

  • Chef.fe de cuisine

    Il y a 3 mois

    Rennes, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité...

  • Chef.fe Gérant.e

    Il y a 3 mois

    Rennes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Forts de nos valeurs qui font recette et afin d’accompagner notre développement, nous recherchons **nos talents**...

  • Chef.fe de cuisine

    Il y a 2 mois

    Rennes, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

    Présentation Vous êtes cuisinier.ère, sensible au goût et à l’alimentation durable, vous rechercher une opportunité professionnelle permettant de donner un sens éducatif à votre métier ? Rejoignez le Département d’Ille et Vilaine comme chef.fe de cuisine au collège Jean Moulin à Saint Jacques de la Lande dépendant de l’agence...

  • Chef.fe Gérant.e

    il y a 3 jours

    Rennes, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef.fe Gérant.e

    Il y a 4 mois

    Rennes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie proximité et convivialité. Forts de nos valeurs qui font recette et afin d’accompagner notre développement, nous recherchons **nos talents** de...

  • Chef.fe Gérant.e

    Il y a 3 mois

    Rennes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Chef.fe gérant.e

    il y a 2 jours

    Rennes, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 2 jours

    Rennes, France Résidence Les Roseraies Temps plein

    L'EHPAD Les Roseraies, situé en centre-ville de Rennes, proche de la gare, recherche un.e chef.fe de cuisine. Dans un cadre verdoyant et chaleureux, la résidence Les Roseraies accueille 90 résidents. L'équipe de restauration est composée d'un chef de cuisine, d'un second, d'un commis, et de plongeurs. Sous la responsabilité de la directrice, vous...

  • Chef.fe de Rang

    Il y a 3 mois

    Rennes, France Convivio Temps plein

    Employer Vous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel**, rejoignez-nous ! Véritable institution rennaise située en plein centre de Rennes, nous avons à cœur de proposer une cuisine mêlant passion et saveurs authentiques. Conçue pour accueillir jusqu’à 160 personnes réparties sur plusieurs niveaux à la fois soignés et...

  • Chef de cuisine EHPAD

    il y a 2 semaines

    Rennes, France Résidence Les Roseraies Temps plein

    L'EHPAD Les Roseraies, situé en centre-ville de Rennes, proche de la gare, recherche un.e chef.fe de cuisine. Dans un cadre verdoyant et chaleureux, la résidence Les Roseraies accueille 90 résidents. L'équipe de restauration est composée d'un chef de cuisine, d'un second, d'un commis, et de plongeurs. Sous la responsabilité de la directrice, vous...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Rennes, France Wok Restaurant - Asian Tentation Temps plein

    **Le Wok Antipolis recherche son.sa nouveau.elle chef.fe de rang !!** Rejoindre le Wok Antipolis, c’est rejoindre une équipe top et dynamique liée par des valeurs communes ; la confiance, le respect et la bienveillance. C’est aussi rejoindre une équipe venant d’horizons différents, culturels mais aussi professionnels. Certains connaissaient déjà...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Rennes, France AVEC RESTAURANT Temps plein

    **AVEC RESTAURANT recherche son.sa futur.e chef.fe de partie!** Chez AVEC Restaurant, l'été persiste avec une cuisine préparée au barbecue : ribs, pulled pork, burgers... Nous vous conseillons vivement de toujours réserver une petite place pour le dessert : churros, gaufres, pancakes, glaces... Un véritable festin pour les gourmands ! AVEC Restaurant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 heures

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de St Malo Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-MaloNous recherchons un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Saint-Malo. Vous serez chargé de préparer et de servir des plats délicieux à nos clients.MissionsPréparer et servir des plats de haute qualitéAssurer la qualité...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 2 jours

    Rennes, Bretagne, France LE CAFÉ DE RENNES Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un commis plongeur dynamique et ponctuel pour rejoindre notre équipe de cuisine au Café de Rennes.MissionsEpluchage et taillage des légumesAide à la réalisation et l'assemblage des metsTenue du poste entrées, desserts et saladesRéception, contrôle et rangement des livraisonsPlonge et entretien de la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

    Offre de posteCasino Barrière de Dinard recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe.MissionLe Chef de Cuisine H/F sera responsable de la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe.Garantir et assumer la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du...

  • Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

    Contexte et MissionsLe Casino Barrière de Dinard, un établissement de restauration de haute qualité, recherche un Chef de Partie Cuisine H/F pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésGérer la mise en place de son poste de travail et assurer la qualité des préparations.Réaliser des recettes spécifiques et innovantes pour répondre aux attentes des...

  • Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

    Contexte et MissionsLe Casino Barrière de Dinard, un établissement de restauration de haute qualité, recherche un Chef de Partie Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de professionnels.ResponsabilitésGérer la mise en place de son poste de travail et assurer la qualité des préparations.Réaliser des recettes créatives et innovantes pour satisfaire...

  • Responsable de la Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

    Responsable de la Cuisine H/FLe Casino Barrière de Dinard est à la recherche d'un(e) Responsable de la Cuisine, un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'art culinaire.Contexte & Environnement de TravailÉtabli dans le cadre prestigieux du Casino Barrière de Dinard, le plus grand casino de Bretagne, notre établissement offre une expérience unique avec...

  • Responsable de la Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Rennes, Bretagne, France Casino Barrière de Dinard Temps plein

    Responsable de la Cuisine H/FLe Casino Barrière de Dinard est à la recherche d'un(e) Responsable de la Cuisine passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre son équipe dynamique.Contexte et Environnement de TravailLe Casino Barrière de Dinard, le plus grand casino de Bretagne, s'étend sur 1800m2 et propose une expérience culinaire unique à travers...

Chef.fe de cuisine

Il y a 4 mois

Rennes, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

Présentation

Vous êtes cuisinier.ère, sensible au goût et à l’alimentation durable, vous rechercher une opportunité professionnelle permettant de donner un sens éducatif à votre métier ?

Rejoignez le Département d’Ille et Vilaine comme chef.fe de cuisine, dans le cadre d'un remplacement, au collège Clotilde Vautier à Rennes dépendant de l’agence départementale du Pays de Rennes, pour un poste en CDD. Description du poste FonctionsVous assurerez la conception, la réalisation, et la distribution de repas adaptés à l'âge des élèves.
En tant que chef de cuisine, vous gèrerez l'équipe des agent.es dédié.e.s à la restauration collective.
Vous serez un.e des l’interlocuteur.trice.s privilégié.e.s pour la mise en œuvre des politiques et orientations en matière d'éducation nutritionnelle, allant de la sensibilisation à l'équilibre alimentaire à l'introduction de l'alimentation biologique. Une mission dynamique au service de l'éducation et du bien-être des élèves Missions généralesVEn tant que « chef.fe de cuisine » vous aurez pour mission principale la conception et la réalisation et la distribution des repas adaptés à l’âge des élèves . A ce titre, vous encadrez l'équipe des agents.es participants à la restauration collective.

Vos missions en tant que chef.fe de cuisine seront les suivantes :
- Planifier, produire et distribuer des repas de qualité, en privilégiant le « Fait Maison », tout en respectant les délais, les financements impartis et les contraintes liées aux menus (régimes ; allergies ; …).
- Confectionner des repas en lien avec une équipe d’agents dont il répartit et coordonne les activités. Surveiller et contrôler la préparation et la distribution des repas ainsi que l’entretien des locaux et la maintenance du matériel.
- Mettre en application les orientations de l’établissement et de la collectivité en matière d’approvisionnement et de réduction du gaspillage alimentaire.
- Assurer la mise en place et le suivi de la réglementation relative à l’hygiène en restauration collective permettant d’assurer la sécurité sanitaire des productions.
- Respecter les recommandations et obligations nutritionelles.
- Conseiller et participer aux choix des produits et matériels.
- Gérer, surveiller et contrôler les stocks (logiciel Presto).
- Diriger et animer l’équipe de restauration.
- Mettre en place et assurer le suivi, la mise à jour du Plan de maîtrise sanitaire (PMS).
- Respecter et faire respecter les mesures de prévention des risques professionnels. Missions spécifiquesSi vous êtes sensible au repas "faits maison", aux produits issus de l'agriculture biologique, aux produits locaux et circuits courts alors ce poste est fait pour vous Spécificités du poste Liaisons fonctionnellesVous serez managé par le chef d'établissement et l’Adjointe-gestionnaire du collège qui vous accompagneront pour que vous exprimiez pleinement vos talents Informations spécifiques offre InternetCe poste est ouvert :
- aux agent·es titulaires de la fonction publique du cadre d'emploi précité,
- aux lauréat·es du concours inscrits sur liste d'aptitude,
- ou à défaut aux non titulaires de la fonction publique par voie contractuelle.
Toute candidature doit faire l’objet d'une lettre de motivation, d'un CV.

Pour les personnes titulaires de la fonction publique, merci de joindre à votre candidature votre dernier arrêté de situation administrative.
Pour les personnes inscrites sur liste d’aptitude, merci de joindre à votre candidature votre dernier arrêté de situation administrative et votre attestation d'inscription sur liste d'aptitude.
En l'absence de ces documents, votre candidature ne pourra pas être traitée. Document complémentaire Profil requis Connaissances- Maîtriser les techniques culinaires propres à la restauration collective.
- Appliquer les techniques de cuisson évolutive et basse température.
- Connaître les règles et normes d’hygiène et de sécurité en vigueur, HACCP.
- Connaître les règles essentielles de santé et sécurité au travail.
- Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires.
- Connaître les règles de sécurité dans l’utilisation des produits d’entretien et des matériels.
- Connaître l’outil informatique. FormationHôtellerie restauration option cuisine Niveau de diplômeBEP,CAP Aptitudes requises- Qualités relationnelles en lien avec l’accueil des collégiens.
- Capacité à s’intégrer dans une équipe et à travailler en équipe.
- Aptitudes physiques : station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid. Expériences Niveau d'expérience