Chef de Partie/Commis pâtissier H/F

Il y a 2 mois


SaintBarthélemy, France Tropical Hotel&Beach Temps plein

Le Tropical Hôtel&Beach recherche ses chefs de partie pour la saison 2022-2023. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production


Vos missions : 

  • Confectionner et dresser les plats de votre partie en fonction des fiches techniques
  • Gérer votre équipe tout au long du service pour assurer un bon envoi et une bonne entente
  • Gérer la rotation et le contrôle des stocks de votre partie
  • Participer à l’élaboration des recettes et être impliqué dans l’atteinte des objectifs
  • Assurer la propreté de l’espace de travail et le respect des normes sanitaires en vigueur HACCP
  • Assurer les travaux préparatoires de cuisine conformément aux fiches techniques
  • Assurer les cuisines et assaisonnements conformément aux directives
  • Veiller au bon dressage des plats
  • Veiller à la bonne conservation des aliments
  • Assurer le nettoyage et rangement de la cuisine conformément aux normes sanitaires en vigueur
  • Etre sensible aux objectifs du restaurant et participer à la réflexion sur les menus
  • Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis…).
  • Remise en température
  • Surveillance de la cuisson des mets sucrés
  • Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle.
  • Participer à l'entretien du matériels et des locaux de la pâtisserie
  • Veiller au respect des normes HACCP (conditionnement des produits, échantillons…)
  •  

Poste logé et nourri 
39h

Vous êtes titulaire d’un diplôme allant du CAP au BAC professionnel cuisine
Vous avez une expérience témoignant d’un savoir-faire technique en cuisine et pâtisserie.



  • Saint-Barthélemy, France Tropical Hotel&Beach Temps plein

    Le Tropical Hôtel&Beach recherche ses chefs de partie pour la saison 2022-2023. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de...


  • Saint-Barthélemy, DOM-TOM, France Tropical Hotel&Beach Temps plein

    Le Tropical Hôtel&Beach recherche ses chefs de partie pour la saison 2022-2023. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de...


  • Saint-Barthélemy, France Tropical Hotel&Beach Temps plein

    Recherche de Chefs de Partie PâtissierL'hôtel Tropical Hotel&Beach recherche des professionnels expérimentés pour occuper le poste de Chef de Partie Pâtissier. Ce rôle consiste à assurer la production de plats de haute qualité dans la cuisine de l'hôtel.MissionsConfectionner et dresser les plats en fonction des fiches techniques et des...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 4 jours


    Saint-Barthélemy-d’Anjou, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps plein

    À propos de la MissionRESTORIA, une entreprise de restauration collective engagée dans une alimentation responsable et durable, recherche un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre son équipe.Les repas sont préparés par nos cuisiniers à partir de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.Votre RôleVous serez chargé de coordonner la...

  • Chef de Partie Patissier

    Il y a 3 mois


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef de partie Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 3 semaines


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef de partie Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez...

  • Chef de Partie Patissier

    Il y a 3 mois


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez mettre en valeur votre passion...

  • Commis Pâtissier

    il y a 7 jours


    Saint-Cyprien, France Relais & Châteaux Temps plein

    Poste de Commis PâtissierVous rejoindrez notre équipe de pâtissiers dans le cadre d'une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts. Vous participerez à l'élaboration des desserts dans l'esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié ainsi que notre chef pâtissière Christelle Rouquette.Compétences requisesCréativité et force de...

  • Chef de partie pâtissier

    il y a 2 jours


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    {"h1": "Chef de partie pâtissier", "p": "Nous recherchons un chef de partie pâtissier dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe de cuisine.", "ul": ["\u2022 Votre présentation est impeccable?", "\u2022 La communication est pour vous l'une des choses primordiales dans une brigade?", "\u2022 Vous vous définissez comme une personne...


  • Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement ponctuel, au sein de la brigade de notre restaurant Les Cocottes de Christian Constant et sous les ordres du chef de cuisine, vous assurez la production et la distribution des desserts et vous participez également à l’élaboration de la carte des desserts. Vous assurez les approvisionnements pour votre « partie...


  • Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...

  • Commis Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France ACCESUD Temps plein

    Nous recherche un Commis Pâtissier H/F qui renforcera ses équipes sur des prestations Traiteur et Evènementiel. Les horaires seront variable Nous recherchons une personne motivé et dynamique. Avoir 1 an d'expérience en traiteur. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 11,07€ à 12,07€ par heure Avantages: - Participation au...

  • Commis de Patisserie

    Il y a 3 mois


    Saint-Tropez, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute son Commis Pâtisserie (H/F) pour compléter son équipe de Cuisine. Le/la commis Pâtisserie assiste le Chef Pâtissier et apprend de l’observation et de la...


  • Saint-Barthélemy, France Hosco Temps plein

    Description du posteLe Tropical Hôtel&Beach recherche ses chefs de partie pour la saison 2022-2023. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Saint Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Challenge... Esprit décontracté et horizon turquoise... Un décor par Jacques Grange, une vue imprenable sur la baie des Flamands et un esprit chaleureux, La Cabane est le restaurant de plage qui incite aux retrouvailles gourmandes et ensoleillées. Fraîcheur d’une salade césar, dégustation du burger des Flamands,...

  • Commis Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Saint-Palais-sur-Mer, France Chez Bob Temps plein

    Le restaurant CHEZ BOB situé à Saint-Palais-Sur-Mer recherche des commis pâtissier. Les missions seront les suivantes: - Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts de la carte, - Exécuter des travaux de préparation : mélange les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures et...

  • Commis Pâtissier

    il y a 3 semaines


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Commis de Pâtisserie (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Commis de Pâtisserie compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Pâtisserie, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des aliments, le service et l'entretien général de la cuisine. Responsabilités: - Aider les chefs à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Saint-Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUne Nouvelle Saison... Un Nouveau DéfiBercé par le charme des Caraïbes et véritable amoureux de la nature, Jean Imbert s'est inspiré des richesses locales pour offrir une authentique expérience culinaire.La Case par Jean Imbert est plus contemporaine que jamais, en conservant toute sa simplicité.A la carte, les richesses des Caraïbes sont mises...

  • Commis Pâtissier

    il y a 5 jours


    Saint-Cyprien, Pyrénées-Orientales, France ROUSSILLHOTEL Temps plein

    Poste de Commis PâtissierVous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez mettre en avant votre talent dans un cadre d'exception?Notre établissement Relais & Châteaux 5 étoiles, situé sur une île privée au bord de la Méditerranée, vous invite à participer à une aventure unique.Contexte du PosteVous intégrez un univers d'excellence dans un...

  • Commis Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Saint-Maximin, France Jobhospitality Temps plein

    A 3 kilomètres de Chantilly dans les Hauts-de-France, Le Verbois est un restaurant à l’atmosphère très conviviale, dont le Chef a été distingué par une étoile au Guide Michelin. L’établissement, basé à Saint-Maximin (60), recherche un(e) Commis Pâtissier **Missions principales**: - Réaliser la préparation des pâtisseries - Réceptionner...