Second de cuisine

Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN :- Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.- Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.- Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.- Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacunRejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes - écoute, échange, proximité et authenticité - et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.Et si on cuisinait Ansamble ?Description du poste :Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants santé situé à SAINT-LYS (31).Contrat : CDIHoraires : Journée de 10H (7h30-18h30 avec 1h de pause)Cycle de 2 semaines (lundi / mardi / samedi / dimanche) + (mercredi / jeudi / vendredi)Nombre de repas préparés sur le site : 160 couverts/jourNombre de collaborateurs sur site : 3 personnesRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants santé situé à SAINT-LYS (31).Contrat : CDIHoraires : Journée de 10H (7h30-18h30 avec 1h de pause)Cycle de 2 semaines (lundi / mardi / samedi / dimanche) + (mercredi / jeudi / vendredi)Nombre de repas préparés sur le site : 160 couverts/jourNombre de collaborateurs sur site : 3 personnesVous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine.Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc...)Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative.Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.Découvrez en vidéo le métier de cuisinier chez Ansamble :Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?Et si on cuisinait Ansamble ?Avantages :13ème mois selon dispositions en vigueurPrime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurantAvantage en nature sur les repasAccès prestations comité d'entrepriseMutuelle et prévoyance avantageusesPossibilité de place(s) en crèchePossibilité d'évolutionConvention collective de la restauration collectiveDescription du profil :Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs.Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission. 13ème mois selon dispositions en vigueurPrime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurantAvantage en nature sur les repasAccès prestations comité d'entrepriseMutuelle et prévoyance avantageusesPossibilité de place(s) en crèchePossibilité d'évolutionConvention collective de la restauration collective